Skocz do zawartości

Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci

Podfora

  1. Wykład nr I: Rozbiór tuszy wieprzowej

    6
    odpowiedzi

  2. Wykład nr II: Rozbiór ćwierci wołowych

    6
    odpowiedzi

  3. Wykład nr III: Osłonki, jelita i przyprawy

    4
    odpowiedzi

  4. Wykład nr IV: Peklowanie

    22
    odpowiedzi

  5. Wykład nr V: Wyrób wędzonek

    18
    odpowiedzi

  6. Wykład nr VI: Wyrób kiełbas

    33
    odpowiedzi

  7. Wykład nr VII: Wytwarzanie wyrobów podrobowych

    34
    odpowiedzi

  8. Wykład nr VIII: Wyroby drobiowe

    17
    odpowiedzi

  9. Wykład nr IX: Wyrób konserw

    80
    odpowiedzi

  10. Wykład nr X: Wyroby z praski i szynkowaru

    34
    odpowiedzi

  11. Wykład nr XI: Wędzenie ryb

    5
    odpowiedzi

61 tematów w tym forum

  1. [4][Sarna][PZŁ] Trybowanie i dzielenie sarny na elementy kulinarne.

    Przez Maxell,
    • 1 odpowiedź
    • 2,1 tys. wyświetleń

  2. [5][Zając][PZŁ] Obielanie zająca.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,3 tys. wyświetleń

  3. [3][Sarna][PZŁ] Rozbiór tuszy sarny

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 4,4 tys. wyświetleń

  4. [Dziczyzna 6][Wyroby z dziczyzny] Parówki z jelenia.

    Przez Maxell,
    • 1 odpowiedź
    • 1,4 tys. wyświetleń

  5. [2][Sarna][PZŁ] Obielanie sarny

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,5 tys. wyświetleń

  6. [1][Sarna][PZŁ] Patroszenie sarny

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 2,4 tys. wyświetleń

  7. [2][Dzik][PZŁ] Obielanie.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,2 tys. wyświetleń

  8. [1][Dzik][PZŁ] Patroszenie

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 2,8 tys. wyświetleń

  9. [Dziczyzna 5][Wyroby z dziczyzny] Kiełbasa biała z dzika.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,3 tys. wyświetleń

  10. [Dziczyzna 1][Dzik] Patroszenie, bielenie, rozbiór tuszy i przechowywanie.

    Przez Maxell,
    • 1 odpowiedź
    • 3,4 tys. wyświetleń

  11. [Dziczyzna 4][Wyroby z dziczyzny] Kiełbasa myśliwska.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,3 tys. wyświetleń

  12. [Dziczyzna 3] Tradycyjna kiełbasa biała

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,3 tys. wyświetleń

  13. [Dziczyzna 2][Dzik] Kiełbasa biała z dzika.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,2 tys. wyświetleń

  14. [Historia WB][Rok 2006] Reportaż NTL Radomsko z I OZWB w Napoleońskiej Zagrodzie

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,1 tys. wyświetleń

  15. [Film] Halusia przedstawia - Kiełbasa dla każdego 1 2

    Przez Maxell,
    • 43 odpowiedzi
    • 5 tys. wyświetleń

  16. [Unikat][Rok 1974] Zakłady Mięsne Krotoszyn. Produkcja bekonu eksportowego.

    Przez Maxell,
    • 2 odpowiedzi
    • 1,6 tys. wyświetleń

  17. [Historia WB][Rok 2010] Kronika V OZWB w Napoleońskiej Zagrodzie

    Przez Maxell,
    • 7 odpowiedzi
    • 1,4 tys. wyświetleń

  18. [Film][Rok 2006][I OZWB] Przygotowanie surowca i produkcja wyrobów mięsnych w warunkach polowych (zlot). Część 3.

    Przez Maxell,
    • 6 odpowiedzi
    • 1,3 tys. wyświetleń

  19. Peklowanie szynki wieprzowej z nogą w naszej Szkole Domowego Masarstwa

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,4 tys. wyświetleń

  20. [Film][Rok 2006][I OZWB] Przygotowanie surowca i produkcja wyrobów mięsnych w warunkach polowych (zlot). Część 4.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,3 tys. wyświetleń

  21. [Film][Rok 2006][I OZWB] Rozbiór półtuszy wieprzowej na elementy zasadnicze pod nadzorem technologa. Część 2

    Przez Maxell,
    • 1 odpowiedź
    • 1,3 tys. wyświetleń

  22. [Film][Rok 2006] Rozbiór półtuszy wieprzowej i klasyfikacja mięsa - pierwszy film technologiczny WB, część 1.

    Przez Maxell,
    • 2 odpowiedzi
    • 1,5 tys. wyświetleń

  23. [Film][Rok 2006][I OZWB] Rozbiór półtuszy wieprzowej na elementy zasadnicze pod nadzorem technologa. Część 1

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,3 tys. wyświetleń

  24. [Film][Rok 2006] Rozbiór półtuszy wieprzowej i klasyfikacja mięsa - pierwszy film technologiczny WB, część 2.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,3 tys. wyświetleń

  25. [Film] Wspomnienia z kursu nr 4, przeprowadzonego w naszej SDM w 2014 r.

    Przez Maxell,
    • 1 odpowiedź
    • 1,2 tys. wyświetleń
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.