Azizi

Wstaw jeszcze foto jak są przyspawane uszy do tuby (rury)

Wstaw przekrój jak możesz.

Tu jest;/topic/5503-tabele-peklowania-zebrane-przez-sylwka-57/

A jakbyś miał wybrać, to która wędlina z tych trzech według ciebie wyszła najlepiej .

Jest . Wpisz w wyszukiwarce- twarde jelita- i czytaj.

:laugh:

To dawaj foty , zawsze możesz po degustacji pozostałość zapakować do woreczka jaszcze raz.

Polecam zrobić ocieplenie. Bez ocieplenia przy podpiekaniu w chłodniejsze (zimowe) dni będzie problem,a i energia coraz droższa.

Najlepiej jak powisi jakiś czas w temperaturze pokojowej.

Jak tam eksperyment?

Maszynka nie ma się podobać ,tylko ma być bezpieczna (dla twoich palców)

Dzięki za wyczerpującą odpowiedź. Jesteś , czytam forum od dawna i nie spotkałem na forum żeby ktoś polędwice suszone a/la parmeńskie w drugim etapie, pakował w folie celulozową

Kolego sverige2, jako pionier tej metody na forum, mógłbyś podać ile peklosoli na 1 kg. dajesz jak w pierwszym etapie polędwica jest przechowywana w woreczku próżniowym? Jakie i ile przyprawy dajesz , czy czosnek granulowany czy świeży?

Odpowiedz dostałeś już na początku.

Tu masz tabelę;

[*] [*] [*]

Popatrz na regał

2:05

Tu masz;

Nie napisałem że mam, lecz że będzie miał. Nikt nie wędzi polędwicy łososiowej w takiej temperaturze. Ty piszesz o polędwicy ala łososiowej.

4godziny w 60 stopniach to zdecydowanie za dużo dla polędwicy łososiowej,będziesz miał wysuszoną twardą otoczkę.

Ja traktuje to jako smarowidło do chleba i zagryzam kiszonym. Jak normalny smalec ;-)

Witam. Chciałbym podzielić sie moim ostatnim odkryciem. Nie lubię takich wegańskich oksymoronów jak: kotlety sojowe czy smalec z fasoli. Jednak jako, że lubie próbować nowych rzeczy postanowiłem ten ostatni zrobić i przekonać sie jak to smakuje. Otóż smakuje bardzo dobrze. W smaku i w wyglądzie przypomina normalny smalec. Przepis jest prosty: Składniki: 1 Puszka fasoli 1 duża cebula 1/2 jabłka 3 łyżki oleju 1 mały ząbek czosnku 1/2 łyżeczki majeranku 1/3 lyzeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu (Przyprawy można oczywiscie zmieniać i dodawac wedle swojego smaku) Ja wykorzystałem fasolę z puszki, ale mozna też ugotować ją samodzielnie. Tę z puszki odcedzamy i opłukujemy wodą, a później rozgniatamy widelcem. Następnie na patelni na rozgrzanym oleju podsmażamy cebule ok 10 minut i po tym czasie dorzucamy przepuszczony przez praskę czosnek i starte obrane jabłko. Mieszamy i podsmażamy jeszcze jakieś 5 minut, a nastepnie dodajemy całość do fasoli i przyprawiamy. Mieszamy i gotowe. Dodam tylko jako ciekawostkę, je taki ,,Smalec" ma ok 180 kcal w 100g, a normalny ok 900... Smacznego :-)

Dałam mniej cukru białego niż w przepisie.