szrekPL

Napisałem w jakich jelitach ja robię ,może spróbuj zrobić na termometr będzie to ciekawe doświadczenie i koniecznie podziel się z nami nabytą wiedzą...

Pakuje próżniowo ale zazwyczaj nie leży zbyt długo, myślę że 2 tyg to max i nie robimy takiej w dużych ilościach 4 foremki najczęściej.Nie mroziliśmy ale wydaje mnie się że po zawakowaniu można śmiało zamrozić. W litrową foremkę wchodzi prawie kilogram kaszanki.

My wkładamy do 80/85 na jakieś 30/35 minut, surowce parzone może i do półmiękkiego ...kaszanki wiążemy sznurkiem w dużą pętle i tak wkładamy do gara o wiele łatwiej się je później wyjmuje. Część wsadu moja małżonka zapieka w aluminiowych foremkach 1L bo woli pieczoną.

Dokładnie tak, resztę podpowiedział pan Andrzej, surowce parzone nie ugotowane..

Oj to będzie pieczone... 😁

Robilem ostatnio w jelicie wieprzowym 32/34+ nie miałem prawie wcale wycieku, może poluzował się węzeł albo rozwiał wręcz na którejś

Zamknijmy temat, nie zasmiecajmy dalej słodkości goryczą porażki 😉😁 Panie szefie pan posprząta te nasze wypociny u Doroty 😊

Jeśli koleś prowadzący działalność gosp. udaje rolnika żeby płacić KRUS to też nie do końca jest to uczciwe.. 😉

Z mojego podwórka, trochę już stare ale nadal na czasie...

Koloruj do momentu aż uznasz że już... jeśli zajęło to 3 godz bo uznałeś że blade to nic się nie stało, czasy podawane w przepisach traktuj jako poglądowe bo każdy ma inna wędzarke inny pomysł na kolor itd...Co do temperatury, jeśli nie są upieczone zbyt mocno i smakują to chyba też nie jest to jakaś awaria... Myślę że nikt nie przyjdzie i nie zabierze kabanosów bo miały 75 zamiast 68 ale na wszelki wypadek po podsuszeniu nie trzymaj zbyt długo, zawsze można zrobić nowe.

Że nie wydłużą wieku emerytalnego....

Bardzo ładne wyroby tak trzymaj

No jeszcze trochę muszę popracować ale jestem na bieżąco bo koledzy zaczęli już odchodzić na emerytury i dlatego jestem zorientowany.

Fajnie się bawiliście tam na zachodzie...u nas jadło się pączka na czas

Do grudnia 2008 roku miałem warunki szkodliwe po grudniu 08 szczególne , żeby przejść na wcześniejszą emeryturę trzeba mieć przepracowane 15 lat w tych warunkach i skończone 60. Tyle

Ja dopiero teraz się o tym dowiedziałem...

Fajny ale poza zasięgiem...

Bardzo ładne, brawo... a teraz do sedna czy mógłbyś się pochwalić przepisem bo mnie zainteresowały.

Musi musi, ja tak mam właśnie...Było szkodliwe później zmienili na szczególne ale jeszcze się załapałem na wcześniejszą w szkodliwych...

I jeszcze jeden...

Tu macie trochę dobrej muzy AI...

To jest to droższe IA...

Pan Jan(Dziadek) oraz pan Andrzej(Bagno) profesorowie jak dla mnie, dzięki nim właśnie trafiłem na forum. Korzystałem również z przepisów podpisanych Szczepan, Maxell. Nie sposób też nie wspomnieć o Halusi i jej kabanosach...i tak można by wymieniać... Dziękuję 😊

Towar deficytowy...możecie tylko pogadać....

Co zrobić, takie już są te kobity...