Maxell

Wczoraj przeniosłem do kosza temat smalcu, który jak widać się nam odrodził. Zatem kilka wyjaśnień. Temat usunąłem nie ze względu na jego merytoryczną zawartość, gdyż jak niebawem podam, wszyscy mieli rację. Głównym powodem usunięcia tematu była niepotrzebna kłótnia, która zaczęła się już zaostrzać. Pamiętajmy, iz wszyscy dyskutanci pisali o smalcu, który był produkowany w Polsce w latach 50-tych, 60-tych i 70-tych. W tym okresie możliwości techniczne produkcji smalcu jadalnego opierały się na następujących metodach: - tłoczeniu - wytopie - kombinowanym stosowaniu zabiegów fizycznych i chemicznych. Metoda wytopu podzielona jest jeszcze na kilka rodzajów. O szczegółach napisze niebawem.

Zgodnie z tym, co obiecałem w ostatnim poście, podaję poniżej listę wszystkich osób, które przekazały pomoc naszemu Koledze Andy'emu (lista zgodnie z terminem wpłat): 1. Waldemar Rospara (brak nicka) 2. Skwarka 3. Miro 4. paweljack 5. Radek 6. Luciola5 + Ludwik 7. Odyn06 8. Dyzio 9. Kyzimol 10. Kruszynka 11. Ligawa 12. Wirus 13. Yerba 14. Chudziak 15. Pioro 16. Anuś 17, ArkoGdynia 18. Zbigniew Sadecki (brak nicka) 19. Roger 20. Małgoś 21. Czekam jeszcze na wysłany i potwierdzony przelew od Karola Przy pomocy konta PayPal nasza akcję zasiliły dwie osoby: 1. Yogi 2. redzed 3. Morfeusz300 Wszystkim Państwu jeszcze raz bardzo serdecznie dziękuję.

Pierwszy dzień świąt jest wspaniałym dniem do napisania tego, co chcę napisać. Bardzo dziękuję wszystkim ofiarodawcom w imieniu swoim jak i Kolegi Andy'ego (znając Go, na pewno nie odpuści sobie, by do każdego napisać ). Na konto zbiórki wpłynęło łącznie: 3051,58 zł. Kwotę tę zebrały 22 osoby. Dodatkowo na konto PayPal'a wpłynęło 141,45 zł (netto) od dwóch osób. Łączna zebrana kwota to 3193,03 zł. Pierwsza transza poszła już na konto Andy'ego przed świętami. Ostatnie darowizny wpłynęły na moje konto wczoraj, zatem zaraz po świętach dokonam wysyłki pozostałej kwoty. Jeszcze raz bardzo Państwu dziękuję za odzew na mój apel. Niejako przy okazji, pragnę poinformować, iż dotychczasowa pomoc zebrana na forum i rozesłana osobom potrzebującym przekroczyła już kwotę 20000,00 zł. PS. Nicki wszystkich (a co tam ) osób, które wsparły naszą akcję podam w tym temacie nieco później.

Smarowność pasztetu regulujesz ilością dodawanego rosołu, w którym gotował się kurczak i inne mięsa. ja często robię pasztet drobiowo-wieprzowy (przepis na stronie głównej), do którego całość odkostnionego mięsa + sparzona wątrobę, miele na najdrobniejszym sitku (tzw. makowym - 2,5). W zupełności wystarcza wtedy jednokrotne mielenie, a konsystencja jest w pełni zadowalająca. Jeśli do pasztetu zmielesz jedynie gotowaną z mięsem pietruszkę lub selera (bez marchewki) nie musisz martwić sie o przechowywanie.

Ja także dołączę się z życzeniami Wszystkiego Najlepszego dla dzisiejszych solenizantów.

Co ja tutaj będę pisał. człekowi jest po prostu miło, kiedy wie, że ma drugi dom. Trzymajcie się ciepło i Wszystkiego Najlepszego.

Wszystko jest w jak najlepszym porządku. Żona pewnie wychowana na szyneczkach ze sklepu, więc niezbyt ufa prawdziwej soczystej szyneczce domowej.

To się Kolego trzymaj.

Wielkie dzięki następnym czterem osobom, które zasiliły konto pomocowe w ostatnich dniach. Po zakończeniu akcji, podam wysokość zebranej kwoty i nicki osób, które odpowiedziały na apel (pominę te zastrzeżone ). Aniu, darowizny od tych, którzy wpłaca do 22 i tak będą wpływały do 24.

Duże brawa. Warto się jednak trochę pomęczyć.

Dziękujemy za życzenia i witamy w gronie pozytywnie zakręconych.

Proszę Państwa o zapisywanie się tutaj, podając nick z forum i liczbę zamawianych kalendarzy. Szczegóły cenowo-wysyłkowe zostaną przedstawione przez prowadzącego temat, po powrocie z wycieczki. Moim zdaniem ceny będą zbliżone do cen zeszłorocznych. Lista osób chętnych na zakup kalendarza WB 2015 r. 1. rafaelo9086 2. rafaelo9086 3. andrzej k 4. andrzej k 5. andrzej k 6. andrzej k 7. andrzej k 8. dyzio 9. Sivon 10. Sivon 11. Zbyszek z lasu 12. jureczek4 13. Wiejas 14. Wiejas 15. Wiejas 16. dadys 17. dadys 18. dadys 19. dadys 20. dadys 21. Gen 22. Gen 23. tur100 24. tur100 25. Małgoś 26. Małgoś 27. Szostek 28. Szostek 29. paweljack 30. paweljack 31. tier 32. tier 33. tier. 34. tier 35. tier 36. greg04 37. greg04 38. greg04 39. PePe 40. PePe 41. vtec 42. vtec 43. vtec 44. Maad 45. Maad 46. Gregtom 47. Gregtom 48. pioro 49. pioro 50. slavo67 51. Pokemon15 52. Waldero 53. Waldero 54. Waldero 55. CPN 56. CPN 57. CPN 58. ryszpak 59. ryszpak 60. ryszpak 61. ryszpak 62. ryszpak 63. ArkoGdynia 64. Zbój Madej 65. Baca 66. Kruszynka 67. Kruszynka 68. Kruszynka 69. Gonzo 70. Gonzo 71. Gonzo 72. viva 73. arkawroc 74. wiesiorek 75. wiesiorek 76. wiesiorek 77. wiesiorek 78. wiesiorek 79. wiesiorek 80. wiesiorek 81. abratek 82. abratek 83. abratek 84. kotunia 85. kotunia 86. szejk 87. Aron2 88. Aron2 89. Aron2 90. Aron2 91. WujaszekTom 92. WujaszekTom 93. WujaszekTom 94. WujaszekTom 95. Michał Koperski 96. Michał Koperski 97. jojo 98. jojo 99. Pools 100. Pools 101. Pools 102. Pools 103. jaga1 104. Wiesław_65 105. Karol Szymczak 106. Karol Szymczak 107. Karol Szymczak 108. Karol Szymczak 109. Karol Szymczak 110. Karol Szymczak 111. maria.s 112. lukaszezg 113. Radek 114. Radek 115. Radek 116. gontek 117. Szym-on 118. Szym-on 119. frapio 120. DZIADEK MACIEK 121. DZIADEK MACIEK 122. majsa 123. majsa 124. Bagno 125. Bango 126. Bagno 127. Bagno 128. Bagno 129. Bagno 130. Bagno 131. Bagno 132. Bagno 133. Bagno 134. zbig3133 135. zbig3133 136. ziezielony 137. ziezielony 138. ziezielony 139. Kaszubka33 140. Kaszubka33 141. Kaszubka33 142. Paolodoro 143. Paolodoro 144. Paolodoro 145. dorau 146. dorau 147. EAnna 148. EAnna 149. EAnna 150. Woocash 151. Woocash 152. Biascun 153. Biascun 154. Biascun 155. yerba 156. yerba 157. yerba 158. yerba 159. yerba 160. yerba 161. Chudziak 162. gumbas 163. Straszny 164. Straszny 165. Straszny 166. luciola5 167. luciola5 168. Sylwek_57 169. jędrek12 170. jędrek12 171. Franko 172. anerka 173. bilu72 174. bilu72 175. łysy100 176. łysy100 177. SMORODINA 178. SMORODINA 179. SMORODINA 180. manyz 181. manyz 182. ponton26 183. mtomaszko 184. morfeusz300 185. luciola5 (+ 2 szt. wyżej - pozycja na liście 166 i 167) 186. eland 187. piksiak 188. burn11 189. palmar 190. palmar 191. szeptucha 192. idzi 193. Domin12439 194. Domin12439 195. Domin12439 196. tompi 197. tompi 198. Artisw 199. fikaz 200. mari50 201. mari50 202. mari50 203. tabazior 204. JUREK46X1 205. JUREK46X1 206. Seba132 207. Seba132 208. and012 209. and012 210. tomoch 211. Ela 212. Ela 213. Ela 214. MARIO10041963 215. MARIO10041963 216. zuberek 217. lachmar 218. lachmar 219. witcher 220. witcher 221. krzysiek B-B 222. jsaluga 223. klaku 224. klaku 225. Tulaczed 226. andras 227. viper-71 228. AMBERGRAF 229. AMBERGRAF 230. tadeusz5158 231. tadeusz5158 232. tadeusz5158 233. tadeusz5158 234. tadeusz5158 235. irek2014 236. kabanos 237. cezaryszw 238. cezaryszw 239. Romano 240. spid 241. wasmi 242. waldek1 243. paszeko 244. formi 245. formi 246. Viszna 247. Viszna 248. Gwayi 249. Akkodzik 250. Dero 251. Dero Jeszcze raz: proszę podawać w swoich postach jedynie nick z forum i liczbę zamawianych kalendarzy. Nie kopiujemy listy!

Po co jajko? Czym nadziewasz? Czy wykłuwasz powietrze po nadzianiu jelit? Może jakieś zdjęcia? Jeśli boczek jest chudy, to trochę mało tłuszczu do tego rodzaju mięsa.

Pawełku, nie jest źle. Na zewnątrz piękny kolorek, a wygląd środka psuje czarna błona, której Zbójaszek nie usunął podczas czyszczenia. Dorsz ma właśnie taki feler.

Łatwo to sprawdzić. Jeśli zaatakowały je szkodliwe bakterie, to w tym miejscu jelita są słabe i powinny pękać.

Jedną z przyczyn może być mięso z wadą. Czy przypadkiem mięso po zakupie nie wykazywało objawów jak gdyby wycieku soków?

Mój teść uwielbiał kaczkę z jabłkami. Kidy teściowa ja podawał na stół, jako gospodarz przystępował do krojenia. Podzielił nóżki i skrzydełka. Następnie nożem postukał w kość piersiową i stwierdził, że reszta to sama kość, więc on sie musi nia zająć.

Paolo, aleś to odpierniczył.

Dziadek zaleca wiązanie od tyłu pod skrzydła. Reszta wyrobów na medal. PS. Jeśli uważasz, że kicha, to na forum znajdziesz gdzieś mój adres. Chętnie się nimi zaopiekuję.

Aby kurczaki ładnie wyglądały, proponuję wiązać je tak, jak radzi w swym przepisie Dziadek.

Podaj, jeśli możesz, przepis na wieprzowinkę we własnym sosie.

Co to za konserwa? Wygląda super.

Niczym. jak prawidłowo przeprowadzisz wędzenie mięsko będzie jak malowane. Polędwice możesz ewentualnie potraktować zewnętrznie rozbełtanym żółtkiem.

Zależy jakie stężenie solanki stosowałeś. Jeśli to było 0,80-0,85 kg peklosoli na 10 l wody, to nie trzeba. Wystarczy tylko by dobrze ociekły.

Dostałem swego czasu od Kolegi z Anglii całą serię filmów poświęconą ostrzeniu noży. Mam je na Rapidzie. Nie wiem, jak je Wam udostępnić, aby nie narobić popeliny z prawami autorskimi.