Maxell

P O F O L G U J C I E trochę. To jest ostatnie moje ostrzeżenie. Inaczej cały temat do kosza.

Nooo, bez przesady. :wink:

Ludzie, zbastujcie trochę, gdyż już kosz pełny i trzeba będzie zacząć wywalać w kosmos całe tematy.

Radzę słuchać rad Kol. markoserwismm. Wie co pisze i jest w tej dziedzinie specjalistą.

Lista chętnych do uczestnictwa w X Kursie Podstawowym w SDM w Łazach: 1. Krzysztof Wacikowski 2.Aleksandra Gałamon 3. 4. Wojciech Wojtyński 5. Cezary Andrzejewski 6. Paweł Kołtowski 7. Dorota Bałazińska 8. Sławomir Choroś 9. Arkadiusz Juszkiewicz 10. Dorota Jędrkiewicz 11. Tomasz Jędrkiewicz 12. Andrzej Rusak 13. Tomasz Cecelski 14. Renata Bonikowska 15. Niemczyk Mirosław 16. Rafał Chmaj 17. Szymon Kalemba 18. Andrzej Drozd 19. Waldemar Zaborowski 20. Jurek Marciniak 21. Tomasz Salamończyk 22. Bartosz Wysocki 23. Karol Ciszewski 24. Krzysztof Szcześniak 25. Jarosław Majewski 26. Filip Majewski (tylko noclegi i wyżywienie) Kolor niebieski - wpłacona zaliczka Kolor zielony - pełna wpłata Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 410,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnatrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Więcej informacji na stronie SDM - www.szkoladomowegomasarstwa.pl

Prośba do Panów wymieniających sie poglądami: róbcie to na PW i nie blokujcie tematu Dowcipy. Prośba (przypomnienie) do Wszystkich: nie poruszajcie na naszym forum tematów politycznych i religijnych (Regulamin forum pkt 2.5)

Serdecznie zapraszam Państwa do zapisów na Kurs Podstawowy nr 18/12 w naszej filii SDM w Łazach, który zaplanowany jest na dni od 09.11 do 11.11.2012 r. Lista chętnych do uczestnictwa w Kursie Podstawowym w SDM w Łazach: 1. Andrzej Salmanowicz 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 410,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnatrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Więcej informacji na stronie SDM - www.szkoladomowegomasarstwa.pl

Mam problem z telefonem. Prosze napisać do mnie na PW lub pocztę.

Takiego warunku nie stawiamy. :grin: :grin: :grin:

No właśnie. :wink: Radzę to drugie konto szybciutko usunąć.

Lista chętnych do uczestnictwa w X Kursie Podstawowym w SDM w Łazach: 1. Krzysztof Wacikowski 2.Aleksandra Gałamon 3. Miłosz Skibicki 4. Wojciech Wojtyński 5. Cezary Andrzejewski 6. Paweł Kołtowski 7. Dorota Bałazińska 8. Sławomir Choroś 9. Arkadiusz Juszkiewicz 10. Dorota Jędrkiewicz 11. Tomasz Jędrkiewicz 12. Andrzej Rusak 13. Tomasz Cecelski 14. Renata Bonikowska 15. Niemczyk Mirosław 16. Rafał Chmaj 17. Szymon Kalemba 18. Andrzej Drozd 19. Waldemar Zaborowski 20. Jurek Marciniak 21. Tomasz Salamończyk 22. Bartosz Wysocki 23. Karol Ciszewski 24. Krzysztof Szcześniak 25. Jarosław Majewski 26. Filip Majewski (tylko noclegi i wyżywienie) Kolor niebieski - wpłacona zaliczka Kolor zielony - pełna wpłata Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 410,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnatrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Więcej informacji na stronie SDM - www.szkoladomowegomasarstwa.pl

Tak. Ten, który był opracowywany jesienią 2011 r. na rok 2012.

Ech.... Znowu sprzątanko. :devil:

Poza tym, z ubiegłego roku pozostała ponad połowa kalendarzy. Andy załatwił najmniejszą pulę w najlepszej cenie, a i tak chętnych było bardzo mało.

Lista chętnych do uczestnictwa w X Kursie Podstawowym w SDM w Łazach: 1. Krzysztof Wacikowski 2.Aleksandra Gałamon 3. Miłosz Skibicki 4. Wojciech Wojtyński 5. Cezary Andrzejewski 6. Paweł Kołtowski 7. Dorota Bałazińska 8. Sławomir Choroś 9. Arkadiusz Juszkiewicz 10. Dorota Jędrkiewicz 11. Tomasz Jędrkiewicz 12. Andrzej Rusak 13. Tomasz Cecelski 14. Renata Bonikowska 15. Niemczyk Mirosław 16. Rafał Chmaj 17. Szymon Kalemba 18. Andrzej Drozd 19. Waldemar Zaborowski 20. Jurek Marciniak 21. Tomasz Salamończyk 22. Bartosz Wysocki 23. Karol Ciszewski 24. Krzysztof Szcześniak 25. 26. Kolor niebieski - wpłacona zaliczka Kolor zielony - pełna wpłata Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 410,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnatrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Więcej informacji na stronie SDM - www.szkoladomowegomasarstwa.pl

Z uwagi na bardzo duże zainteresowanie tym rodzajem szkoleń postanowiliśmy, że w dniach 16-18 listopada 2012 r. odbedzie się III specjalistyczny kurs serowarstwa i maselnictwa w SDM Łazy. Aby kurs doszedł do skutku, musimy mieć obłożenie miejsc w granicach 22-26. Bardzo proszę wszystkie osoby chętne do uczestnictwa w takim szkoleniu, o wpisywanie się na poniższa listę. Oficjalna rezerewacja przez stronę www.szkoladomowegomasarstwa.pl Zapraszam do zapisów. 1. Aleksandra Gałamon 2. Michal Frejno 3. Mariola Tarnowska 4. Leszek Tymofiejczuk 5. Anna Tymofiejczuk 6. Tomasz Jędrkiewicz 7. Dorota Jędrkiewicz 8. Michał Kiesiński 9. Szymon Kalemba 10. Rafał Chmaj 11. Jacek Kubicki 12. Monika Paszkiewicz 13. Sławomir Kurek 14. Natalia Minkowicz-Albert 15. Robert Stańczyk 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Kolor niebieski - wpłacona zaliczka Kolor zielony - pełna wpłata

I to sie liczy najbardziej. :clap: Resztę sobie spokojnie podciągniesz.

Ale zawsze troche odsoli. Poza tym uważam, że przy takim stężeniu solanki nie powinny być aż tak bardzo słone. A jak już naprawde nie wiesz co z nimi zrobić.... podeslij je do mnie. Ja jestem sololubny i np. szynkową posalam w zakresie 20-22g na kg mięsa. :wink:

Możesz jeszcze wymoczyć słoną wędzonkę w mleku, zmieniając je co kilka godzin, 2 lub 3 krotnie (zaleznie od przesolenia).

Lista zapisanych na kurs: 1. Tomasz Korytek 2. Jacek Zawłocki (jacekdino) 3. Wojciech Turek 4. Waldemar Kozłowski 5,6. Beata Jarosz + Piotr Kołtowski 7. Mariusz Mieczyński 8. Henryk Chmieliński 9. Michal Piechota 10. Iwona Szelest 11. 12. Jan Dawidziuk 13. Arkadiusz Niewiadomski 14. Zbigniew Krzyżanowski 15 i 16. Paweł Kołtowski + Dorota Bałazińska 17. Waldemar Rosiński 18. Marek Olejnik 19. Marcin Lorek 20. Irena Dawidziuk 21. Mariusz Chryk 22. Szymon Maziarz 23. 24. Program kursu - wędliny dojrzewające Produkty do wykonania na kursie: 1. Wędzonki ( baleron, boczek, wędzonka z szynki ) dojrzewające. 2. Kiełbasa cienka dojrzewająca. 3. Wędlina podrobowa typu salceson, kaszanka. Tematy do omówienia na kursie: 1. Znaczenie wilgotności powietrza w produkcji wędlin dojrzewających 2. Dobór surowca do produkcji wędlin dojrzewających. 3. Rola pH mięsa w jakości wyrobów dojrzewających. 4. Znaczenie kwasu mlekowego w jakości produkcji wędlin dojrzewających. 5. Omówienie poszczególnych faz produkcji wędlin dojrzewających. 6. Wady wędlin dojrzewających. Do produkcji wyrobów kursowych dojrzewających zostaną wykorzystane bakterie kwasu mlekowego zawarte w tzw. kulturach startetowych oraz w serwatce. Ponadto zostanie wykorzystana szczepionka Lactobacillus sakei, o której było głośno na forum po pierwszym kursie 10-12 lutego 2012r. /viewtopic.php?t=8243&postdays=0&postorder=asc&start=30 Bagno

Z uwagi na bardzo duże zainteresowanie tym rodzajem szkoleń postanowiliśmy, że w dniach 16-18 listopada 2012 r. odbedzie się III specjalistyczny kurs serowarstwa i maselnictwa w SDM Łazy. Aby kurs doszedł do skutku, musimy mieć obłożenie miejsc w granicach 22-26. Bardzo proszę wszystkie osoby chętne do uczestnictwa w takim szkoleniu, o wpisywanie się na poniższa listę. Oficjalna rezerewacja przez stronę www.szkoladomowegomasarstwa.pl Zapraszam do zapisów. 1. Aleksandra Gałamon 2. Michal Frejno 3. Mariola Tarnowska 4. Leszek Tymofiejczuk 5. Anna Tymofiejczuk 6. Tomasz Jędrkiewicz 7. Dorota Jędrkiewicz 8. Michał Kiesiński 9. Szymon Kalemba 10. Rafał Chmaj 11. Jacek Kubicki 12. Monika Paszkiewicz 13. Sławomir Kurek 14. Natalia Minkowicz-Albert 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Kolor niebieski - wpłacona zaliczka Kolor zielony - pełna wpłata

Lista zapisanych na kurs: 1. Tomasz Korytek 2. Jacek Zawłocki (jacekdino) 3. Wojciech Turek 4. Waldemar Kozłowski 5,6. Beata Jarosz + Piotr Kołtowski 7. Mariusz Mieczyński 8. Henryk Chmieliński 9. Michal Piechota 10. Iwona Szelest 11. 12. Jan Dawidziuk 13. Arkadiusz Niewiadomski 14. Zbigniew Krzyżanowski 15 i 16. Paweł Kołtowski + Dorota Bałazińska 17. Waldemar Rosiński 18. Marek Olejnik 19. Marcin Lorek 20. Irena Dawidziuk 21. 22. 23. 24. Program kursu - wędliny dojrzewające Produkty do wykonania na kursie: 1. Wędzonki ( baleron, boczek, wędzonka z szynki ) dojrzewające. 2. Kiełbasa cienka dojrzewająca. 3. Wędlina podrobowa typu salceson, kaszanka. Tematy do omówienia na kursie: 1. Znaczenie wilgotności powietrza w produkcji wędlin dojrzewających 2. Dobór surowca do produkcji wędlin dojrzewających. 3. Rola pH mięsa w jakości wyrobów dojrzewających. 4. Znaczenie kwasu mlekowego w jakości produkcji wędlin dojrzewających. 5. Omówienie poszczególnych faz produkcji wędlin dojrzewających. 6. Wady wędlin dojrzewających. Do produkcji wyrobów kursowych dojrzewających zostaną wykorzystane bakterie kwasu mlekowego zawarte w tzw. kulturach startetowych oraz w serwatce. Ponadto zostanie wykorzystana szczepionka Lactobacillus sakei, o której było głośno na forum po pierwszym kursie 10-12 lutego 2012r. /viewtopic.php?t=8243&postdays=0&postorder=asc&start=30 Bagno

Ten temat po południu zostanie gruntownie uporządkowany i podzielony.

Gazdo, a co to? Na drugim zdjęciu boczek w butach Wam ucieka.

Lista zapisanych na kurs: 1. Tomasz Korytek 2. Jacek Zawłocki (jacekdino) 3. Wojciech Turek 4. Waldemar Kozłowski 5,6. Beata Jarosz + Piotr Kołtowski 7. Mariusz Mieczyński 8. Henryk Chmieliński 9. Michal Piechota 10. Iwona Szelest 11. 12. Jan Dawidziuk 13. Arkadiusz Niewiadomski 14. Zbigniew Krzyżanowski 15 i 16. Paweł Kołtowski + Dorota Bałazińska 17. Waldemar Rosiński 18. Marek Olejnik 19. Marcin Lorek 20. Irena Dawidziuk 21. 22. 23. 24. Program kursu - wędliny dojrzewające Produkty do wykonania na kursie: 1. Wędzonki ( baleron, boczek, wędzonka z szynki ) dojrzewające. 2. Kiełbasa cienka dojrzewająca. 3. Wędlina podrobowa typu salceson, kaszanka. Tematy do omówienia na kursie: 1. Znaczenie wilgotności powietrza w produkcji wędlin dojrzewających 2. Dobór surowca do produkcji wędlin dojrzewających. 3. Rola pH mięsa w jakości wyrobów dojrzewających. 4. Znaczenie kwasu mlekowego w jakości produkcji wędlin dojrzewających. 5. Omówienie poszczególnych faz produkcji wędlin dojrzewających. 6. Wady wędlin dojrzewających. Do produkcji wyrobów kursowych dojrzewających zostaną wykorzystane bakterie kwasu mlekowego zawarte w tzw. kulturach startetowych oraz w serwatce. Ponadto zostanie wykorzystana szczepionka Lactobacillus sakei, o której było głośno na forum po pierwszym kursie 10-12 lutego 2012r. /viewtopic.php?t=8243&postdays=0&postorder=asc&start=30 Bagno