Skocz do zawartości
Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?

Maxell

Moderatorzy
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    46 204

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    180

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Maxell

  1. Maxell

    Mięso nie kleiste

    Maxell odpowiedział(a) na szafarz temat w Wieprzowina

    Gdzieś na forum jest fajny materiał temu poświęcony. Nie pamiętam w jakiej proporcji mieszać mięso z wadą z mięsem dobrym. Będziesz musiał wypróbować testowo na niewielkich ilościach. Ja bym zaczął od wielkości 50:50%. Kiedyś zmarnowałem tak prawie 30 kg mięsa. Wszystkie wyroby, a była ich spora różnorodność, mimo spełnienia wszelkich wymogów technologicznych, były do bani. Niby smak i zapach trzymały, ale np. szynkowa się rozlatywała. No i na przekrojach były szare pola. Marek z Bielska Ci pomoże. DZIADEK niestety nie zawsze odpisuje na wiadomości. Dużo zależy także od stopnia zaawansowania wady. Korespondencyjnie trudno to ustalić.
  2. Maxell
    Co to jest kod QR doskonale wiem. Często używam go na różnych dokumentach. Nawet chyba jestem zarejestrowany na stronie tym się zajmującej. Teraz jednak pracujemy nad wizualizacją kalendarza i sprawa kodu nie jest taka istotna.
  3. Maxell

    Mięso nie kleiste

    Maxell odpowiedział(a) na szafarz temat w Wieprzowina

    Najlepiej byłoby mieszać z mięsem bez wad. Sa także w sprzedaży dodatki chemiczne wiążące farsz, jak np. hamina. Masarze dodają również w takich wypadkach proszek do pieczenia. Spróbuj dodać ok. 30 - 40 g maki ziemniaczanej na 1 kg farszu. Mąka zwiąże większą część wody i może pozwoli to kolagenowi na związanie farszu. Próbuj na porcjach 0,5 lub 1 kg. Sprawdź także kolor po peklowaniu. Abyś uniknął start, skontaktuj się z Kolegą Markiem z Bielska lub DZIADKIEM.
  4. Maxell
    Ta książka to prawdziwy hit. Jej zawartość jest nadal bardzo aktualna i na pewno przyda się wielu osobom podczas budowania komór wędzarniczych, czy altanek. Stan książki jest bardzo zły, ale robiłem wszystko, bu opublikować ją w jak najlepszej formie. Mam nadzieję, że będzie pomocna.
  5. Maxell
    A to jet zdjęcie Kolegi Bogumiła Sztuczki, które wysłałem celem umieszczenia na główce kalendarza:
  6. Maxell
    Tak wygląda główka kalendarza w powiększeniu:
  7. Maxell
    Właśnie dostałem kolejną wersję próbną kalendarza. Co o niej sądzicie?
  8. Maxell
    Na potrzeby portalu wedlinydomowe.pl opracował Maxell
  9. Maxell
  10. Maxell
  11. Maxell
  12. Maxell
  13. Maxell
  14. Maxell
    To właśnie miałem na myśli pisząc o dodatku tłustego wywaru.
  15. Maxell
    Najpierw poczekajmy na opracowaną grafikę, która będzie nas satysfakcjonowała.
  16. Maxell
    Adres strony zawsze jest umieszczony w główce kalendarza.
  17. Maxell
    Tylko wywarem! W ten sposób możemy regulować również zawartość tłuszczu w pasztecie, gdyby mięsne dodatki były zbyt chude.
  18. Maxell
    Prawidłowo. Ważne jest, aby bułka byłą dobrze nasączona płynem, co pozwoli uniknąć przesuszenia pasztetu po wypieczeniu.
  19. Maxell
    Będę o tym myślał, ale najpierw chcę dograć satysfakcjonujący projekt kalendarza.
  20. Maxell
    To tylko kilka osób.
  21. Maxell
  22. Maxell
  23. Maxell
  24. Maxell
    Mnie także wydaje się, że kod jest zbędny, gdyż kalendarz trafi głównie do naszych użytkowników. Jeśli chodzi o zapisy, jak podałem wyżej, limit kalendarzy został wyczerpany. Musisz poprosić ewentualnie kogoś, kto zamówił i opłacił większa ilość, o odstąpienie.
  25. Maxell
    Dwa dni temu dostałem od wydawcy projekt nr 2 kalendarza. Nie uwzględnił w nim jednak moich sugestii wobec czego jeszcze raz wysłałem zdjęcia oraz swoje uwagi co do wyglądu grafiki. Kiedy tylko otrzymam kolejny projekt, od razu go tutaj wrzucę.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.