Kruszynka

I była bardzo smaczna Znać nie trzeba,ale dobrze wiedzieć

W ramach diety Wczoraj faszerowana główka /pozostałość po gołąbkach/ kapusty : A dzisiaj prawie ostatki ,więc w ramach walki z trójglicerydami i innymi takimi Duszona ze słodką kapustą /również pozostałość po produkcji gołąbków/ z dodatkiem śliwek i grzybów suszonych. Ciekawa jest historia tej potrawy; Pyt. co mam zrobić z tą kapustą ? Odp.zostaw jutro jakiś bigosik na szybko zrobię Pyt. co mam kupić ? Odp.nic,wszystko jest w domu. Pyt.to może jakąś kiełbaskę Odp.jak chcesz to kup kawałek.ale nie za dużo,o linię dbam Dzisiaj rano Pyt.czy coś jeszcze kupić do tej kapusty? Odp.nic ,kapusta już się dusi z grzybami i śliwkami,potem dodam kiełbaske i podsmażoną cebulkę Pyt.to może jakieś mięsko ? Odp. no jak chcesz to jakąś malutką goloneczkę. Finał: Golonka prawie dwa kilo,słuszny kawał kiełbachy A jeżeli myślicie,że to ja robiłem te zakupy to się mylicie .Ale chęci miałem szczere

Darino 100 lat zdrowia i pomyślności.

I to są właśnie tajemnice smaku

A przed rybką grochówka na boczku i kiełbasie,bo ilość kalorii musiała się zgadzać

viva może już czytałaś,ale masz tu wszystko o jelitach http://wedlinydomowe.pl/dodatki/jelita

https://www.youtube.com/watch?v=jrK447AkBb4?version=3&autohide=1&autoplay=1&rel=0&showinfo=0&showsearch=0

Drogi i nieoceniony nasz Abratku 100 lat zdrówka ,pomyślności,wspaniałych wyrobów i smacznych pączków,oraz wytrwałości w niewdzięcznej pracy moderatora :flowers: życzymy Jola i Kazik.

Jak każda smażona rybka na trójglicerydy raczej nie wskazana ale od czau do czasu ,czemu nie / u mnie z tymi trój....też nie najlepiej / o ile połów będzie obfity a apetyty na świeżą w miarę umiarkowane Halusiu a jakie proste w wykonaniu. Filet osolony leciutko,skropiony cytrynką,posypany ulubionymi ziołami i pieprzem grubo mielonym,zapakowany w ciasto i 15 min w piekarniku.Nie wolno tylko zapomnieć o "kominku" w cieście

Dzisiaj piątek więc u nas dzień rybny . Na obiad filet z dorsza w cieście francuskim z brukselką w sosie winegret i sosem czosnkowo-jogurtowym A na kolację pierwsze w tym roku smażone w głębokim oleju szproty. Trochę szerzej na ten temat. Szproty znamy przede wszystkim w postaci wędzonej, a jest to smaczna rybka w postaci smażonej Moja babcia robiła z nich zupkę rybną o kwaśnym smaku.Zupka nie bardzo mi smakowała więc nie staram się odtworzyć jej smaku.Za to smażone - poezja Ze znanych mi rybnych restauracji tylko w sopockim Barze Przystań można je degustować.Kilo szprota to wydatek 4 zł.Do tego sporo oleju bo smażyć trzeba w głębokim oleju. A więc do dzieła. Szproty należy umyć i usunąć wnętrzności. Osuszamy i obtaczamy w mące W głębokiej patelni /ja użyłem woka/rozgrzewamy mocno olej . Kładziemy otrząśnięte z nadmiaru mąki szproty i smażymy z obu stron po ok.3 min. Wyjmujemy łyżką cedzakową na papierowe ręczniki celem odsączenia z nadmiaru tłuszczu. Teraz pozostaje przełożenie na talerz,posolenie i posypanie grubo mielonym pieprzem.Dodatek-cytryna To co na zdjęciu to 1/2 kg a więc wydatek 2 zł. Degustacja trwała króciutko i szproteczki zniknęły w tempie błyskawicznym.Te większe kawałki to resztki filetów dorsza które do ciasta francuskiego się nie zmieściły.

........i dlatego Prezesem jest A na poważnie to myślę,że "Neptun" z każdej produkcji coś przekaże

Wierzymy :clap: Co do rozdrabiania to też, mimo "upomnień" Andrzeja , mielę na najmniejszym sitku.ale nie blendowałem.Muszę spróbować

Chwała nawróconym

Bo Abratek to mistrzunio pączkowy jest.Oglądałem Jego poczynania w Napoleonowie.Choć to nie w modzie teraz na forum to :clap:

Nazewnictwo tam zastosowane to lata 2005 i 6 Wtedy nasza wiedza "raczkowała". Potem dopiero pojawili się akademicy i nasza wiedza została skorygowana i przekierowana na właściwe tory.To jest 10 lat /a na czarnej oliwce też tak było/ pisania i zbierania nowych doświadczeń.Choć mnie osobiście na ortodoksyjnym nazewnictwie nie zależy, bo ja amator jestem, nie profesjonalista

Proszę bardzo /topic/5842-nie-tylko-sledzie/page-29?do=findComment&comment=336996

Przepis na zupę cebulową Joli. 4 cebule 1 łyżka masła 1 l wody/bulionu 1 szklanka białego,wytrawnego wina 1 szklanka startego ementalera bułka,bagietka,chleb pszenny /do wyboru/ 1 jajko/osobę. sól,pieprz do smaku Cebule obrać.pokroić w cienkie piórka,zeszklić na maśle w rondlu. Dodać wodę/bulion i wino.Powoli gotować. Bagietkę pokroić , podsmażyć na maśle,posypać serem. Jajka ugotować "w koszulkach". Nasz patent to do garnka z gotującą i zakwaszoną oraz posoloną wodą wkładamy krążek do wycinania pączków i do niego wbijamy jajko. Jajka muszą mieć ścięte białko i płynne żółtko. Zupę można zmiksować /Jola robi pół na pół/,doprawić solą i pieprzem.Jeżeli zbyt kwaśna dodać dla równowagi szczyptę cukru. Do talerza wlewamy zupę , wkładamy jajko,grzankę z serem i jeszcze wszystko posypujemy serem. Uwagi 1.Jak ktoś lubi gęstsze zupki może oprószyć zezłoconą cebulkę łyżką mąki 2.Zupę można nalać do żaroodpornych naczyń,włożyć grzanki,posypać obficie serem i zapiec w piekarniku /150 st/ 3.Zamiast dużej grzanki można posypać małymi grzankami lub groszkiem ptysowym 4.Zamiast wody można ugotować na mleku,wtedy nie dajemy wina a zamiast całego jajka dajemy rozmącone żółtko. 5.Wersja bogata to na samym winie,ale wtedy polecam półwytrawne.

A do spółdzielni na posmakowanie dotrwa ? Pięknie wyglądają i zapewne wspaniale smakują.Gratulacje

Właśnie takie grzanki otrzymałem + zupka posypana tymże startym serem.

Spróbuj,warta grzechu

Dzisiaj rarytasik - zupa cebulowa na białym winie, z grzankami z serem i jajkiem "w koszulce". Dzieło mojej LP

Wszystkim Mirosławom ze szczególnym uwzględnieniem Ojca Założyciela 100 lat zdrowia,szczęścia ,pomyślności , owocnego zadymiania i jeszcze raz pieniędzy

Obadamy,ocenimy

Baca masz całkowitą rację.Szumowanie tylko wtedy gdy chcemy się popisać klarownym rosołkiem np.przed Teściową lub innymi ważnymi gośćmi.No i oczywiście sałatka obowiązkowa,choć jarzyny z rosołu niewiele mają wartości odżywczych,ale są smaczne

Taki rosołek z kluskami wątrobianymi mieliśmy okazję konsumować na Andrzejkach u Andrzeja Bagno.Pyszne były