Skocz do zawartości

Kruszynka

**VIP**
  • Postów

    3 831
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

Treść opublikowana przez Kruszynka

  1. Zapomniałem zaznaczyć,że to dzieło Joli, opisane już chyba w temacie przystawek założonym przez Agę .
  2. I to jest właśnie kaczka "Po Pekińsku"
  3. Kolejna potrawa z cyklu "zostało z wczorajszego obiadu,co z tym zrobić?" Pozostało trochę kaszy perłowej ugotowanej na sypko z grzybami suszonymi,która to była dodatkiem do forszmaku z łopatki wieprzowej. Do kaszy dodałem cztery ziemniaki ugotowane w mundurkach i zmielonych .Jedną mielonkę "spływową",również zmieloną.6 pieczarek pokrojonych w kostkę i podduszonych na oleju wraz z jedną cebulą pokrojoną w piórka.2 łyżki tartej bułki,3 jajka.Przyprawy:sól,pieprz grubo mielony,czubrica pikantna,papryka słodka,majeranek,dwie łyżki keczupu pikantnego /końcówka z pojemnika/. Wszystkie składniki dokładnie wymieszane.Foremka natarta olejem i wysypana tartą bułką.Wierzch posypany nasionami dyni i słonecznika.Pieczenie: 1 godz.w temp.180 st. Po wyjęciu z piekarnika: ...i na talerzu: z lewej pikle z młodej cuknii,patisona ,korniszonów,cebulek i czosnku /wszystko działkowe / A na dzisiejsze śniadanko szyneczka w galarecie z dodatkiem jajka i brokuła
  4. Kruszynka

    Prosię z rożna

    Jakie obrażanie ,zażartowałem sobie Wracając do prosiaków to zabierałem się powoli do kupna jednego /stąd moja wiedza co do wielkości i wagi / i upieczenia na rożnie lub w piecu chlebowym.Niestety "obrońcy"spraw wszelakich byli szybsi
  5. Kruszynka

    Mińsk Białoruś

    Powodzenia A "Piercowka " z umiarem
  6. Kruszynka

    Prosię z rożna

    Wycofano czy nie ale ważyły od 3 kg do 10 kg. Bo u Was w Warszawie wszystko co najlepsze /bez urazy / A wycofanie ze sprzedaży ?...... no cóż możemy napisać o zwycięstwie kochających zwierzęta a możemy i o zaścianku .
  7. Kruszynka

    Prosię z rożna

    Mogłeś takiego mrożonego zakupić w Makro.
  8. Kruszynka

    Mińsk Białoruś

    Tak to jest po podziale byłego imperium.Też chciałem zawieżć Jolę z Wilna do wspomnianych Bieniakoni .Dopiero nasza gospodyni uzmysłowiła mnie że to już zagranica
  9. Kruszynka

    Mińsk Białoruś

    Zwłaszcza że paszporty świeżutkie już mamy
  10. Kruszynka

    Mińsk Białoruś

    Jeżeli będziesz miał okazję owiedż koniecznie Biniakonie .Posiadłość Putkamerów z grobem Maryli z Wereszczaków Putkamerowej.W zagajnkiu koło kościoła miejsce ostatniego spotkania Maryli i Adama.O ich rozstaniu nasza społeczna przewodniczka tak pięknie opowiadała,że my twarde chłopy płakaliśmy jak bobry.Byłem tam gdy kościól i cmentarz był jeszcze zdewastowane ,ale z Wilna bez wiz można było tam dojechać.
  11. Najciekawszą nazwą jaką zanotowałem dla te potrawy to ciućmok .Przekazał mi ją biwakowicz w Tleniu , pochodzący z Częstochowy.W jego bardzo ciekawej wersji była to babka ziemniaczana z żeberkami ustawionymi na "sztorc" w ziemniacznym cieście.Po wyjęciu z piekarnika usuwa się kości a zostaje smakowite mięsko.W szparki po kościach wchodzi smakowity sosik pomidorowy, lub tłuszczyk wytopiony z boczku wędzonego.
  12. Luciola 100 latek w zdrówku i szczęściu u boczku Ludwiczka .
  13. @ANNAM, Ale się zaczytałm Bardzo interesujący wywiad .
  14. Masło + awatar = "Ostatnie tango w Paryżu" tak jakoś się skojarzyło ........i jeszcze ta kominiarska moszna
  15. Artur 100 lat ,zdrówka i pomyślności w życiu osobistym i zawodowym
  16. Kruszynka

    Wędzonki

    Przepiękna ta szyneczka ale.............nie zaklaszczę Bardzo udanej imprezy życzę.
  17. Fakt , pierwszy raz coś takiego widzę.Nic dziwnego ,że tłuszcz się wytapiał.Węgorze zawsze należy wędzić w całości.Ale się nie zrażaj bo to chyba najlepsza rybka do wędzenia.Tylko sielawa może dorównać węgorzowi.
  18. To chyba nie doczekam tej pory , a szkoda
  19. To chyba Ewy dzieło? a może Autorka by tak osobiście do Pażęc przywiozła
  20. Piotrek czmu nie ....... pod warunkiem że z Twoją hurtownią /chodz oczywiście o tę interesującą nas część. /
  21. Aparat dalej ten z plamką /jakoś nie mogę znależć nowego,odpowiedniego dla mnie ,a zwałaszcza dla LP/więc zdjęcia nie najlepsze. Dzisiaj na świąteczny obiadek dla dwojga perliczka z Lidla. Najpierw o ptaszku.Tuszka była świeża,nie mrożona,pięknie uformowana na tacce.W środku absolutnie czyściutka,pięknie związana,skórka bez pypci i pozostałości piór.Za tuszkę zapłaciłem niecałe 20 zł. W oczekiwaniu na obróbkę została oczywiście zamrożona.Rozmrażała się powolutku w firmowym opakowaniu.Nie było żadnych wycieków. Tuszka została na noc nasolona i posypana pieprzem / tak na wypadek gdyby Henio znowu miał jakieś seksowne domysły / wewnątrz i zewnątrz. Dzisiaj została obłożona plastrami wędzonego boczku.Pod skórkę na piersi wsunąłem plasterki zmrożonego wiejskiego masełka.Do wewnątrz tuszki włożyłem improwizowane nadzienie złożone z pokrojonego w kostkę litewskiego chleba ,posiekanej szalotki i resztek solonego boczku także pokrojonego w kostkę.Tuszki nie zaszywałem tylko tylny otwór został "zaślepiony" plastrami boczku wędzonego. Ptaszek piekł się 45 min. przez 15 min. w temp.200 st.,potem w 180 st. Po rozcięciu sznurków i usunięciu boczku wyglądał tak : Połóweczki wraz z widocznym nadzieniem: I na talerzu : Na bazie płynu z pod pieczeni zrobiłem sos z dodatkiem grzybów suszoych,śliwek i pomidorka też suszonych i wiśni z nalewek.Jako dodatek ziemniaczki "szturane" /tak się u mnie w domu mówiło na piure /i surówka z cykorii,pomidorków coctailowych , szalotki ,papryki ,oliwek oraz ziół świeżych i suszonych.Oczywiście z dodatkiem octu winnego i oliwki z oliwek. Jeszcze mała dygresja odnośnie zakupów litewskich smakołyków na jarmarku bożenarodzeniowym.Chleb był ok ale coś co sprzedali mi jako bardzo pikantny kindziuk po przekrojeniu okazało się całkiem miernym salami zrobionym na smak i podobieństwo tego co Niemcy zwą salami. Słoninę taką jaką my robimy sprzedawali po 45zł/kg.Mówili z pięknym wileńskim zaśpiewem , ale produkty to już jednak takie bardziej unijne.
  22. Marku 100 latek w zdrowiu i szczęściu
  23. A szyneczkę bez "podcieków" za to z przedziałkiem chcesz zobaczyć ?
  24. Kruszynka

    Słowiański bazar

    Sasza życzenia Noworoczne dla Ciebie,Twojej Rodzinki i wszystkich znajomków
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.