Kruszynka

Elu Wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.1oo lat i samych szczęśliwych chwil w życiu.

TE BE Sto lat w zdrowiu i humorze w otoczeniu rodziny i przyjaciół.

No jasne, skrótowa nazwa papryki z pomidorami i cukinią pakowana do słoików .To z tej mieszanki po dodaniu pozostałych składników powstanie leczo :blush: No i teraz chyba jasne :lol: Pozdrawiam :grin:

Dzisiaj takie coś na kształt pizzy :lol: Spód - ciasto drożdżowe z mąki pszennej z dodatkiem razowej żytniej na to odsączone leczo ze słoika,trochę kaparków,cebula i kilka kawałeczków boczku,posypane parmezanem.Taka sobie improwizacja :lol:

kolunia, Bardzo,bardzo serdeczne choć spóżnione /od piątku w krainie bez internetowej/życzenia od Joli i mojej skromnej osoby.Zdrowia zdrowia i spełnienia wszystkich marzeń.

no nie tak do końca.Sól morską uzyskuje się z salin,które znajdują się w rejonach w zasadzie czystych /jak na dzisiejsze standardy/ a wybrzeże to przeważnie słone bagna więc nie ma tam intensywnego rolnictwa :lol:

A to wynik mojego pobytu w kuchni w dniu wczorajszym.Coś z tą zimą trzeba robić :lol: Przy okazji problem dzisiejszego obiadu też rozwiązany-kaszanka :thumbsup: Pozostałe wyroby na sobotę , to ostatnia w tym karnawale więc spędzimy ją w Rozewiu.

Powiem więcej-ŚLICZNY :lol:

najlepszą "wędzonkę" jaką spożywałem po przepuszczeniu jej przez rurki wyrabiała moja śp. Ciocia z pięknej Lubelszczyzny.

też dobra ,ale na obiad :thumbsup: .Pozdrawiam serdecznie :lol:

Widoczki z trochę bliższych stron.Piękna zima na Kaszubach :lol:

Dzisiaj coś co w czasach słusznie minionych uchodziło za szczyt elegancji i smakowitości :grin: Mortadela smażona na masełku z jajem sadzonym i kawałkami oscypka /to ostatnie wcześniej raczej nie do dostania /

Śliczności jak zwykle u Dziadka :thumbsup: :thumbsup: :clap: :clap:

Się robi :lol: Potrzebne będą: kapusta pekińska sztuk raz kawałek imbiru2-4 cm Papryczki chili czerwone i zielone -2-4 szt./zależy od wytrzymałości podniebienia/ ząbki czosnku-2-3 szt płatki papryki suszonej-łyżeczka sos sojowy - dwie łyżki sos rybny-2 łyżki /opcjonalnie/ sos chili słodki-2 łyżki sól najlepiej morska Kapustę solimy obficie pomiędzy liśćmi /można zrobić solankę/i odkładamy do naczynia na kilka godzin.W czasie leżakowania w soli lub solance,obracać co kilkadziesiąt minut. Wypłukać kapustę pod bieżącą wodą i dokładnie wysuszyć.Kapusta jest dobra,jeżeli najgrubszy kawałek jest wyraziście słony,ale nie za słony :grin: Imbir oskrobujemy ze skórki/polecam łyżeczką od herbaty/ i kroimy w kostkę,czosnek obieramy,papryczkę pozbawiamy pesteczek i kroimy.Wszystkie składniki wrzucamy do miksera/blendera/ i miksujemy dodając nieco wody.Pasty ma być około dwóch czubatych łyżek.Kapustę kroimy w dużą kostkę i mieszamy z pastą.Wkładamy do słoja zostawiając sporo wolnej przestrzeni pod zakrętką /będzie gazować/. Dojrzewać powinna 10 dni ale i po czterech jest już zjadliwa. :thumbsup: Przepis powyższy jest na taką kapustę jak pokazałem na zjęciu.Przepisów internecie znajdziesz całe mnóstwo z najróżniejszymi dodatkami np.jabłka,gruszki,krewetki,małże itp.Ten przepis jest najprostszy i z dostępnych u nas bez problemów składników Pozdrawiam Gang W :lol:

No nie, sądząc po cenie to raczej niezwykła :grin: Jak napisałem powyżej zbiorę jeszcze trochę doświadczeń i podzielę się z nimi na forum ,ale w dziale sprzętu lub patelni :lol: zdaję się że jest takowy temat.

Heniu to nie ta technologia :lol:

Eksperyment z pieczeniem chlebka na patelni udany.Niedługo,po zebraniu większej ilości doświadczeń podzielę się uwagami z eksploatacji tego "cuda" :lol: do tej pory oprócz standardowego wykorzystania patelni piekłem na niej szynkę peklowaną ponad dwukilową.Wyszła fantastycznie , po dwóch godzinach pieczenia , bez żadnego dodatku tłuszczu ani wody.

No Halinko chyba Ty to się krzykaczy nie boisz :wink: Jeżeli Tobie i Twoim domownikom smakuje to o co chodzi :rolleyes: :rolleyes: :lol: Dla mnie wygląda apetycznie i niezmiernie interesująco :thumbsup: Pozdrawiam serdecznie :lol:

andrzej k, pozwolisz że tylko westchnę i się obliżę :thumbsup: :thumbsup: i to dwa razy :lol: :clap:

kurun, małej wiary jesteś.Nie denerwuj się niepotrzebnie.To o czym piszesz jest znane większości forumowiczów i zapewniam że większość szanuje i pracę i uczciwość rolnika.Dobra jakość musi iść w parze z ceną.Pozdrawiam

Dzisiaj wczorajsza grochówka.Łyżka nie stoi bo za płytko :grin:

Sama mądrość przemawia przez Ciebie Andrzeju :clap: A u nas grochówka , taka cywilna :lol: na żeberkach wędzonych i kiełbasce wiejskiej.W sam raz na te -20 w południe.

Alltid nie pzesadzaj :blush: :blush:

Coś z kuchni niemieckiej - "Himmel und Erde" czyli "Niebo i ziemia" :lol: bardziej znana pod swojską nazwą kaszanka smażona z ziemniakami tłuczonymi z dodatkiem musu jabłkowego :thumbsup: A na podwieczorek takie rarytasy: No i w słoju KIMCZI dojrzewa :grin:

Poranek w Wejherowie -20 st. ale pięknie :lol: