abratek

ech... nawet nie chcę sugerowac zakupu w mrówkowcu :blush: ale może faktycznie ta infekcja nastapiła już u producenta :rolleyes:

upss..... odpowiedź moja soóźniona i nietrafiona.... :mellow: dawaj lepszą fotę

niby dziwne ale możliwe... jak? wyciągasz igłę z szuflady łapiesz pierwszą szynkę i dawaj lać wodę.... :tongue: po niej juz następne będa czyste ale bez bliższych danych i lepszej foty to wróżenie z fusów....

tusiaczek, nie mogę powiększyć fotki..... więc strzelam robiłeś nastrzyk? - zdaje się że zaszczepiłeś pleśnią :rolleyes: choć to dziwne że tylko jedna taka wśród czterech :rolleyes:

tłumacz sobie chłopaku tłumacz :tongue: :lol: :grin:

Zbóju, przecie napisał że od łańcucha - popatrzeć Mu tylko smutnie pozostało :tongue:

EL GREGOR, dlaczego uważasz że jesteś wyrocznią i próbujesz narzucać innym swoje upodobania??? to że Tobie odpowiada innym nie musi.... czy to takie trudne do zaakceptowania? co do pisanych tu teorii na temat dębu to prawda jak zwykle leży po środku.... po pierwsze faktycznie każdym drewnem można uwędzić "na gorzko"... po drugie to jaki efekt otrzymamy wędząc dębem zależy od kilku czynników, a w szczególności od sposobu i miejsca pozyskania drewna (a z tym bywa różnie...) oraz od gatunku dębu... - w Polsce występuje kilka odmian, nie mówiąc już o tym że jeśli ktoś używa ścinek z produkcji to może mieć "zagraniczne odmiany" sam doświadczyłem swego czasu pewnej partii drewna po którym po prostu nie dało się zjeść uwędzonych na nim wyrobów... drewno okropnie "smoliło" i właśnie wystąpił taki niesamowity, wspomniany gorzko ziemisty smak .... takie drewno miałem raz, ale nauczyło mnie to że i w tej kwestii należy podchodzić z rozwagą Teraz jeśli wędzę z dębem to używam go do fazy osuszania (wytwarza dużo trwałego żaru) - wędzenie właściwe wolę na innych rodzajach, natomiast gdybym miał wędzić mięsa ciemne typu dziczyzna czy wołowina z pewnością sięgnąłbym po dąb to teraz wróćmy do zadanego już pytania "co jest takiego fajnego w dębie" że jak PB uwędzi na dębie to będzie cacy a jak np na olszynie to będzie be ??? czekamy Grzegorzu na wyczerpującą i silnie uargumentowaną wypowiedź - z tym że jak masz po raz kolejny napisać: "...bo ja tak wędzę i mi smakuje..." to może lepiej nie pisz wcale.....

Nie wiemy czy Twój piekarnik właściwie pokazuje temperaturę (czy prawidłowo działą termostat).. poza tym domowe piekarniki maja to do siębie że szybko w nich spada temperatura.... zrób może najpierw test aby mieć pewność ze piekarnik "nie oszukuje" ile czasu piekłaś swoje bułeczki? jeśli wszystko jest ok to ja wrzuciłbym do nagrzanego do 230stopni i zmniejszył ustawienie termostatu do 210-220 stopni bez termoobiegu żadnego parowania czy smarowania..... pozostaje jeszcze kwestia samego przygotowania ciasta i nie wiem czy przypadkiem od tego nie powinniśmy zacząć :rolleyes:

jak widać tyndalizacja mimo swojego założenia może nie usunąć skutków np złej jakości surowca..... bo to ten jest akurat w tym przypadku podejrzany... tę wersję mielonki mam niejako "w stałym programie" i choć zazwyczaj nie miałem tak ekstremalnych warunków przechowywania to były jednak dość zbliżone i nigdy nic się nie działo.... ja też robił będę jednak już baczniej będę wybierał surowiec a i do samego przechowywania bardziej się przyłożę

hmmm... można różnie podchodzić do coverów, ja osobiście nie mam nic przeciwko jeśli są utrzymane w dobrym tonie (choć i tu trudno wyczuć granicę) zwróć uwagę na odbiór tego wykonania przez samych członków zespołu... zwróć uwagę na "mowę oczu" - cisnące łzy w oczach Planta chyba nie świadczą o złości za to wykonanie wracając na chwilę do coverów czy nawet różnych wykonań utworów przez samych artystów.... - ludzie mają wielorakie podejście do takich działań..... czasem przywiązanie się do jakiejś wersji może mieć podłoże emocjonalne, kojarzy się np z jakimś życiowym przeżyciem... ja np osobiście najbardziej darzę sympatią wersję "schodów" z bardzo długim wstępem...

akurat obniżenie temperatury powoduje wysuszanie "skórki".... 180 stopni to za mało na drożdżówki a co dopiero na bułki.... jeśli chodzi o smarowanie to smaruje się chleb a nie bułki... a robi się to właśnie aby skórka była chrupiąca, lśniąca i zapobiega dużym pęknięciom chleba - oczywiście można ten proces pominąć ale tylko w przypadku dobrego systemu zaparowania pieca - wtedy szwila sama załatwi sprawę

długotrwałe to i owszem ale z tym dużym obciążeniem to troszkę pojechałeś .... :shock: wycieraczki poprzez system "dźwigni" nie wymagają od napędu jakichś niewyobrażalnych mocy

popieram też mam akurat składniki więc chętnie zrobię

dyzio, toż i ja nie neguję istnienia różnych jednostek... domyślałem się że to prowokacja tylko zastanawiam się jaki miałeś ku temu cel..... :rolleyes: może zamiast siać na forum jakiś dziwne eksperymenta zastanów się jakie popełniasz błędy w kuchni... - przynajmniej na lepsze Ci wyjdzie

dyzio, ja też napiszę kolokwialnie..... :rolleyes: - KUPY to się nie trzyma to co wyprawiałeś z tym kawałkiem mięsiwa :???: ale zanim.,... napisz co skłania Cię do używania stopni Kelvina? :rolleyes: dziwne to jakieś..... teraz do rzeczy - jesteś już na tyle duży chłopczyk by zdać sobie sprawę że musztarda utrudni "wiązanie", jednak przy 9 godzinach w 90 stopniach to musi się rozlatywać i bez musztardy!... po takiej obróbce to i golonka wysiada :tongue: tu niezłe piekło zgotowałeś temu mięsiwu :shock: - choć jakoś nie wydaje mi się bo nie wygląda....

wypowiem się oficjalnie... - w dwie godzinki mój drogi nie zrobisz testu na fizyczną sprawność dysku..... takie anormalne zachowanie budzi podejrzenie.... Taki dysk - nawet z "rysą" na powierzchni talerzy można zmusić do pracy ale to jest loteria Oczywiście życzę mu jeszcze długiej pracy - być może awaria nastąpiła tylko z winy programowej Piszę tu "oficjalnie" aby inni zdawali sobie sprawę że awarię można czasem zaleczyć ale potem to już igranie z danymi.... Przy okazji... wielokrotnie widuję jak użytkownicy "walą" laptopami o stoły czy inne przedmioty... szarpią nimi, wykonują gwałtowne ruchy.... uważając że nic się stać nie może "bo to przecież przenośny komputer..." - nic bardziej mylnego..., mimo wiekszej odporności dysków dla laptopów nadal wirują tam talerze a nad nimi "pływa" głowica, a więc takie działania mogą go zniszczyć (oczywiście mówię o dyskach "tradycyjnych")

temperatura się tylko przyczyniła do szybkiego rozwoju.... - jest wyraźnie napisane że serki sa ukwaszone.... a dziury to efekt "pracy gazu"... kurp007, przy sprzyjających warunkach (temperatura) złapały po prostu z powietrza.... to tak jak z ogórkami - niby nic nie dodajesz a jednak się kiszą prawda? mleko stawiasz w cieple i masz zsiadłe prawda?

Tu jest troszkę więcej z tego wydarzenia : http://www.youtube.com/watch?v=Ta0gDfGb9u0

jak nic bakterie kwasu mlekowego

zaszczepiły Ci się :lol:

bo to nie cover "wgniata" a okoliczności i atmosfera

widać Arkadiusz nie doczytał :tongue: :lol:

tusiaczek zlituj się :rolleyes: - pedał jak będzie chciał to sam się puści :tongue: a na poważnie - już możesz poszukać takiego od maszyny... - dzwonkowy będzie za wysoki i szybko zmęczy nogi... a najlepiej rozważ opcję włącznika takiego jak w nadziewarkach przemysłowych

nie dyzio.... napisałem tak jak chciałem - nie językiem akademickim ale "chłopskim"..... ta.... już to widzę....

kokos, nie rozumiem po kiego diabła ta modyfikacja... - przecież prędkość spalania reguluje się sama w zależności od wydajności dymienia.... tu wystarcza regulacja dopływu do oryginalnej rurki