miro

Ok Robercie masz rację. Pozdrawiam.

Prosto z wędzarni mięso i tak ma już ścięte białko na zewnątrz, chyba że wędzimy na zimno, to może być różnie. Prosto z lodwki wrzucić mięso do wrzątku, to też jakaś nowość. Po co ? Proszę pomyślec co dzieje się z zewnętrzną częścią mięsa z wędzarni czy też z lodówki, po wrzuceniu na wrzątek i gotowaniu przez 10 minut. Praktycznie ta zewnętrzna część wyrobu będzie przeparzona, a jeśli szynka będzie mała w przektoju, to cała ulegnie przeparzeniu.

A przy 75 C białko się nie ścina ?

Ciekawi mnie jakie to rośliny używają do produkcji kabanosów ? http://przegladhandlowy.pl/4707/nowa-linia-wedlin-bez-e-od-henryka-kani/

Nie wiem jak to nazwać, bo grill to nie jest, duszone też nie, ale może pieczone ? Mięsko z karczku, obtoczone w marynacie: olej, przyprawy wg. uznania, wegeta i odrobina peklosoli (jakieś 1/2 płaskiej łyżeczki). Po wymieszaniu pozostawić na 2-3 h w temperaturze pokojowej. Potem pozostaje jedynie wykończyć na żeliwnej blasze ze starego pieca, plus ogień z ogniska. http://www.wyrobydomowe.nazwa.pl/kia/miesko.jpg To tego sałatka: pomidor, ogórek, cebula, czosnek, ser feta, olej z oliwek, 1/2 wyciśniętej cytryny, sól i pieprz do samku. Acha ! No i oczywiście składnik niezbędny, czyli Piffko. Smacznego !

Dla pewności zawsze można zrobić próbę na kawałku mięsa. Natrzeć peklosolą i zostawić w temperaturze pokojowej na 2-3h. Po tym czasie mięso powinno nabrać koloru różowego, czyli tak jak przy peklowaniu na sucho.

Peklosól należy przechowywać w szczelnym opakowaniu i w suchym miejscu. Oznaką utratu nitrytu jest żółtawy kolor peklosoli. Oznacza to, że dostała się do niej wilgoć, a nitryt zareagował z wodą.

Daleko nie masz. Miejscowość Ujazd. http://www.najder.pl/kontakt

I to jest bardzo dobra decyzja. Sama nic nie kombinuj.

Mam DG i grzałkę. Popiołu zero.

wiesław wygląda super. Niestety nie mam szans na uzbieranie popiołu.

?

Sprawdziłaś korki ? Jeśli chodzi o wybijanie korka, to przyczyną może być przeciążenie, za słaby korek lub uszkodzenie sprzętu. To że piekarnik działa nie oznacza, że nie ma uszkodzenia. Może się ono objawiać w trakcie pracy.

sverige2 nie widziałeś, czy nie chcesz widzieć mojego pytania ?

Panowie .... fajnie, że wymieniacie własne poglądy, ale dalej nie podaliście konkretnej konfiguracji. Sam chętnie dowiedziałbym się co dziś w trawie piszczy, a i może przy Waszej pomocy jakiegoś klekota dla syna pod kątem gier zakupię. Tak więc walcie konfiguracje i dyskutujemy .......Wy dyskutujecie. I dajcie sobie na luz !!! Piwa Wam brak ? Jak trzeba wyślę !

To jest tylko przykład.

Na to samo wychodzi.

@sverige2 Czy przy wersji Twojego DG z górnym spalaniem powietrze dostarczały tylko te dwa otwory, obecnie zaspawane ?

@niemirski Zmień granulację zrębków na większą ok. 10-12 mm, lub wymieszaj obecne z grubszymi. Drobne zrębki "zapychają" się w DG i nie ma swobodnego miejsca na przepływ dymu. Nic nie musisz przerabiać.

MM jest nie dla idiotów ..... i tu zmienia się pojęcie idioty ! Sorki jeśli kogoś uraziłem.

Tylko sporo kosztuje. Poza tym laptopy z zasady nie służą do grania ..... no chyba że na filmach.

Do zwykłej pracy biurowej starczy byle laptop czy komp z biedronki. Jednak jeśli mamy potrzebę zagrania w najnowsze gierki czy zabawę w obróbkę grafiki lub filmów, to już trzeba trochę zainwestować.

Po prostu odpuściłem sobie. Walka z wiatrakami nie ma sensu i tylko je napędza. Są ważniejsze rzeczy na tym ziemskim padole ! Pozdrówka.

Zależy Maxellu do czego będziesz używał kompa ?

I to są uczciwe słowa z którymi w 100% się zgadzam.