miro

A ja już wiem co i jak ! Jak mi wyjdzie to napiszę.

Dla skrajności trzymam w lodówce. :grin:

Jak piszę tak sprzedaję, Nie robię przekrętów bo po co ?

To dlaczego jest polecane przechowywanie w szczelnym pojemniku w lodówce ?

Musisz się odzwyczaić. :grin: To nie jest smak prawdziwej kawy. Mam, a właściwie miałem to samo, czegoś mi brakowało, ale teraz wiem, że to tamtej parzonej kawie Tchibo czegoś brakowało. Kupuję kawę Arabica 100%, mielę na młynku ręcznym tylko tle, żeby starczyło na jedną filiżankę. Do tego spienione mleko 3,2%. Ziarna trzymam w szczelnym plastikowym pojemniku w lodówce. Teraz kawa to jest kawa :!:

halusia bez słodzenia, bardzo ładnie wygląda Twoja mielonka. To, że brakuje jej wyrazu domniemywam, że porównujesz ze sklepową. Tam wyraz daje aromat konserwy. Aromat konserwy to takie coś co prześladuje mnie w pracy. Jak go otworze to mam przerąbane, wszędzie pachnie mielonką. Ale pomimo tego chętnie bym Twojej skosztował. Szkoda, że jeszcze internet nie świadczy takich usług, ale kto wie może za parę lat będzie taka możliwość. A słoność czyli ilość peklosoli to rzecz względna. Jeden stwierdzi, że za słone a drugi, że za mało słone. Każdy z nas powinien robić/produkować pod własne gusta. Brawo.

Przybijam tzw. piątkę. Myślę nad tym Co napisałeś i sam nie wiem czemu masz takie wnioski ? Kupuję jelita z dwóch źródeł, a te z kolei mają jelita od bardzo wielu producentów. Jelita w beczkach różnią się stopniem zasolenia, wilgotnością tzn. jedne są suche a drugie prawie pływają w solance. To wszystko zależy od techniki ich solenia. Dalej jednak nie wiem, dlaczego moczenie jelit i ponowne solenie miałoby wpływać na ich "żywotność". Ja rozumiem, że w przypadku np. mięsa rozmrażanie i ponowne mrożenie nie jest wskazane i zmienia mięso samo w sobie, ale przy jelitach nie mamy do czynienia z żadnym procesem, który miałby zmniejszać ich trwałość ? Jak się do tego mają jelita przechowywane w solance, praktycznie non stop mokre ? Mogę sobie wyciągać ile chcę i kiedy chcę, a termin przydatności jest taki sam ?

Gonzo dzięki za linka do filmu. Niezła fabryka !! Tylko mam dalej jeden problem. Skórki przed smażeniem są brązowe ? Mój english jest do bani, czy ktoś wie jak je zbrązowić ? Na filmie widać, że to nie suszenie ale, no właśnie co ?

Jak dobrze myślę piszesz o mnie. Masz rację, zagalopowałem się, ale w dobrej wierze. Nikt Ci nie zabroni robić po swojemu i nic mi do tego. Moje wypowiedzi miały na celu udzielanie kolegom dobrej rady, czy z niej skorzystają nie wiem, mam nadzieję że tak. Z całym szacunkiem skąd masz takie informacje ?

PePe trafiłeś w sedno. Nie kaleczą delikatnie, ale strasznie !

I to jest najlepsza decyzja jaka w tej sprawie podjąłeś. Prześpij się, przemyśl i daj znać czego oczekujesz od laptopa. Dziś jest to tylko internet, a jutro, kto to wie ? Tylko Ty !

To teraz wiesz czemu brak popytu.

Trafiłeś. Dokręcił sitko na maxa do noża. Gdyby nawet nie dał mięsa to nóż zajechałby sitka. Po prostu je zatarł! Trzeba mieć wyczucie i odpowiednio dokręcić nakrętkę. Ot cała filozofia.

spec202 Ja doskonale wiem jak wpływa sól na jelita, to po pierwsze. Zanim jednak się wypowiesz jako "fachowiec" odpowiedz na moje pytanie, po co moczymy jelita ? Nie ważne czy są to jelita wieprzowe czy baranie. Moczenie to nie tylko odzyskanie elastyczności ale jeszcze to coś. Co ?

Wiem że nie masz, ale jesteś dobry w te klocki i powiedz mi jak to możliwe:

Pis-u wygląda profesjonalnie ale ta cena przy tej pojemności ?

Drogi pis-iu :grin: Sitka które sprzedaję można ostrzyć 3-krotnie, tak deklaruje producent. Jednak miałem jednego klienta, który założył "moje" nowe sitka i nowy nóż i za jednym razem zajechał sitka na ok. 1-1,5 mm. Normalnie w sitkach były wybrania na taką głębokość !! Powiedz mi jak to możliwe ?? Sam mielę maszynką ręczną, maszynką elektryczną i nigdy nie udało mi się zrobić takiego cudu !!

Dziadku wg opisu technicznego mogę na Twoje pytanie odpowiedzieć na podstawie fusów z kawy. :grin: Jak dla mnie nie długo.

To zależy jak naostrzono sitka, na jaką głębokość ? Jak ostrzący przesadził z głębokością ostrzenia to dojechał do nie utwardzonego metalu i masz blachę, a nie sitka. :clap: Ostrzyć też trzeba umieć.

Gratuluję wszystkim "fachowcom" z cokolwiek znaczącym emotikonem :wink: polecania rozplątania/dzielenia jelit baranich czy wieprzowych bez moczenia. To po co je w ogóle moczymy ? Napiszcie mi proszę, dlaczego bez moczenia i bez uszczerbku dla zasolonych jelit można robić to na sucho ?

Alfa czy nie ale wymiary sitka są OK. http://www.wyroby-domowe.pl/sitko-maszynka-oczko-25mm-p-175.html Sprawdź czy wymiary noża są podobne i masz problem z głowy. http://www.wyroby-domowe.pl/noz-maszynka-32-p-188.html

Dziadku, dziadku dogi dziadku, badania robi się na czczo anie na kacu. :grin: Wyniki tyle są warte co wędlina sklepowa wg PN.

Bo zapomniałeś jak smakuje kawa. Masz doświadczenie z wędlinami, to dobrze wiesz jakie smaczki można do nich dodać :wink:

Jeśli tylko do tego to wymagań nie masz praktycznie żadnych. Radzę jednak dobrze przemyśleć sprawę zakupu laptopa. Czy jesteś pewien, że tylko do przeglądania stron ? Ile chcesz przeznaczyć kasy na zakup?

Jak poprawnie wysuszyć skórki ?