miro

W zakładach mięsnych wsad mięsny owija się dodatkowo folię celulozową.

Ile sobie życzy ?

Szynkowar jest bardzo sprytnie zrobiony. Posiada dno ale dodatkowo wkładamy do niego drugie dno z przymocowanymi wąsami które z kolei spełniają dwie funkcje: 1/ prowadzą docisk 2/ służą do wyciągnięcia gotowego wyrobu Zawsze się coś przyklei ale nie na tyle żeby nie dało się go swobodnie wyciągnąć.

Szynkowar wykonany z nierdzewki nie wymaga woreczków.

Już wkrótce dostępny będzie w sklepie nowy typ szynkowaru, całkowicie wykonany z nierdzewki. http://www.wyrobydomowe.nazwa.pl/catalog/product_info.php/cPath/33/products_id/268 Miro

Mieszałka jest nowa czy używana ?

[*]

Poproszę o adres www. ------------------------------------------------- Bułki które zrobiłem są smaczne ale bardziej przypominają drożdżowe ciasto niż typową kajzerkę. Wyszperałem coś takiego w internecie może ten przepis na kajzerkę jest bardziej typowy. Wkleiłem tez inne przepisy.

Dziękuje za porady. Bułki wychodzą extra. Dziś do ciasta dodałem łyżeczkę proszku do pieczenia i zamiast bułki uformowałem coś na kształt chleba. http://img340.imageshack.us/img340/9730/pieczyworb5.th.jpg Korzystając z okazji czy macie przepis na pieczywo typu bagietka ?

Albo ktoś się pomylił albo .... bo ta cena jest śmieszna skoro nowy kosztuje ok 2000 zł. A ile tam nierdzewki :wink:

Uzasadnienie jest chociażby takie że domowi zadymiacze nie tylko wykonują wędliny ale również sery,chleb czy nalewki.Mamy to w jednym miejscu a co więcej jeśli jest taka potrzeba można uzyskać pomoc ze strony forumowiczów. Jedyne co przemawia przeciw to nazwa "wędlinydomowe" a nie np wyrobydomowe :wink: ale takiego rozwoju tematów nie mogliście przewidzieć. Sam skorzystałem z tych tematów piekąc kajzerki to dlaczego mamy się pozbywać tak cennej wiedzy i ją usunąć. Jestem za pozostawieniem.

Maxell może ankieta rozwiąże problem ?

Po co zmieniać coś co jest dobre ?

Agucha czy jak Ci tam Agnieszko bez doświadczenia nie nauczysz się niczego, wiedza to potęga ale nie poparta praktyką oznacza nic. Skoro masz problem z zaprojektowaniem typowego zakładu przetwórstwa mięsa to może zrób rewolucję i zaprojektuj zakład który wytwarza wyroby na sposób babci i dziadka ? Jak sama widzisz nasza "działalność" przybiera na sile a stąd wniosek że powraca do łask własne wytwarzanie wędlin a skoro tak jest to jest nisza na rynku i można ją wykorzystać !!! A skoro jest nisza to domowych wyrobów można wymyślić ile tylko wyobraźnia pozwala.

Toshiba Jest sens bo jak sama nazwa wskazuje strona "wędlinydomowe" powinna być o wędlinach ale taka była na początku !!! Jednak życie dopisało nowy "scenariusz" i do wędlin dołączyły chleb,ser,wódka i koronkowe serwetki i ....... no właśnie i co? I SUPER ŻE TAK SIĘ STAŁO !!! Dziękuje Maxelowi i każdemu z osobna że mam co robić wieczorem. Ta strona jest dla mnie jak narkotyk i odwiedzam ją każdego dnia.

No trzeba by aż zakląć ale to kulturalne forum i nie wypada !!! Szczepan jak ja bym się miał wkurzać na jednego czy drugiego to już dawno powybijałbym połowę Bielska i to ręcznie z Radikala. Chłopaki apeluje do Was o zdrowy rozsądek. !!!!!!!!! NIECH TO FORUM BĘDZIE INNE NIŻ NASZA SZARA RZECZYWISTOŚĆ !!!!!! Rozmawiajmy, dyskutujmy i NIC WIĘCEJ

Wujtom za ten dowcip należy Ci się Oscar. THE BEST

Problem tkwi w tym że merytoryczna część wymiany zdań podsycana jest niepotrzebną uszczypliwością a czasami złośliwością i po co to komu....? Pozdrawiam Wszystkich i żeby mi to było ostatni raz :grin:

Jak stare przysłowie mówi :grin: "Nie samą kiełbasą człowiek żyje" to życie jest jeszcze piękniejsze jak do kiełbaski dołożymy swojski wyrób procentowy czy własnego wypieku chleb. Skoro jest popyt na tego typu tematy to ja jestem za. Ps. Gdyby nie ta strona i przepis na kajzerki do dziś nie wiedziałbym jak sie je robi i co najważniejsze że samemu też można je zrobić. Maxell jak by co możemy się zamienić domenami ja CI dam moją "wyroby-domowe" a Ty mi swoja hehe

No to Panowie zadymiacze dopisywać swoje komentarze :!: http://wiadomosci.onet.pl/1,15,11,41755247,113550863,4664319,0,forum.html

Bułki upieczone jednak coś mi nie wyszły :grin: Przypiekły się a nawet lekko przypaliły od spodu, choć pilnowałem temperatury pieca 220 C. Skórka jest przypieczona i gruba na jakieś 2-3mm. Albo mój piec szwankuje z temperaturą albo trzymałem je za długo (tylko dolna grzałka ok 30 min.) Czy pieczecie bułki na samej blasze ?

Dzięki Marcomm Właśnie włożyłem bułki do kuchenki. Piszesz o smarowaniu żółtkiem ? a nie białkiem z wodą ??

Wracam do tematu bułek. :grin: Ciasto właśnie wyrasta a w przepisie pisze że po wyrośnięciu mam go podzielić na 8 części. Czy mogę to zrobić nożem czy po prostu "rozerwać " ciasto na kawałki. Drugie pytanie czy takie gotowe ciasto można zamrozić na później?

Wielkie, wielki dzięki. Bardzo prosty przepis juto okaże się czy smaczny :lol:

Poszukuje przepisu na bułki kajzerki. Będę wdzięczny za pomoc.