miro

Ciekawy :wink:

Maxell ty zdolna bestia w rysowaniu jesteś Miro

Drodzy koledzy moja wizja nie musi być waszą wizją logo dlatego też usilnie proszę o pomysły,czasami wystarczy szkic a dolszlifować można później. Na o2 piszą żeby było prostsze i kojarzyło sie z beczką. Szczerze powiem że beczka była moim pierwszym pomysłem do logo ale jakoś tak narysowałem inaczej. Może faktycznie niech to będzie logo które można np wypalić na desce ?. Dawajcie pomysły. Mirosław

Mirku nie rozumiem :blush:

Miało być z ogniem ale zobaczcie sami czy to jest do przyjęcia. :mellow: http://img375.imageshack.us/img375/3617/logo123au.th.jpg Mirosław

U mnie :lol: Adres stronki http://republika.pl/kmiro69/

Styrzykawką

Widzę że wszyscy z powodu pieknej pogody wędzą i bardzo mnie to cieszy. A ja wędzę sie na kompie. http://img93.imageshack.us/img93/3962/logookr7bk.th.jpg

A może coś takiego ? http://img159.imageshack.us/img159/4869/logo12fi.th.jpg :!:

Taka wstępna zabawa z naszym logo. Brakuje mi tła a widziałbym tam przyprawy albo zarys ładnej wedzarni. Wykorzystałem zdjęcie z nszej stronki, mam nadzieje że autor nie będzie miał do mnie pretensji. http://img115.imageshack.us/img115/46/wedzarniczabrac4fv.th.jpg pozdrawiam Mirosław

Maxell zawsze czuwa Ze swoje strony dodam tylko tyle że panikę i strach koniecznie musisz odrzucić :lol: . Nie denerwuj się wszystko jest w porządku. Mirosław

Oli zerknij tu /viewtopic.php?t=281&sid=0118743f65ef8dc04cb19bf6048d4761 był podobny przypadek. Prawdopodobnie mieso było nadpsute. Nie pamietam ale chyba Maxell miał na to jakąś rade, kliknij do niego. Mirek

prosze bardzo http://img235.imageshack.us/img235/8615/prod06new8pf.th.jpg http://img48.imageshack.us/img48/5122/prod04new1ro.th.jpghttp://img48.imageshack.us/img48/7703/prod53new8yj.th.jpghttp://img48.imageshack.us/img48/6987/prod54new7gm.th.jpg http://img48.imageshack.us/img48/3932/prod09new2om.th.jpghttp://img48.imageshack.us/img48/8828/prod08new2lm.th.jpghttp://img48.imageshack.us/img48/5601/prod05new7tr.th.jpghttp://img48.imageshack.us/img48/3884/prod02new0vz.th.jpg Też mi się podoba,ciekawe ile kosztuje to cacko. Mirosław

Po niedzieli się coś rozjasni w tym temacie i zaraz dam znać.

No i tu mamy problem bo raczej napewno skończył sie wspomniany miesiąc. Postaram sie wrzucic go jeszcze raz, cały ambaras w tym ze mam wolne łącze i troche to trwa. Mirosław

http://www.technex.pl/supplier/Smoke/navigation.htm miłego czytania a ja zapytam o cene Miro

Witaj Co prawda w sprawach wędzenia nie mam jeszcze wielkiego doswiadczenia to jednak wydaje mi się że właśnie dolne części kiełbas są narażone na większą temperaturę.Dziwne więc że u ciebie jest odwrotnie. Czy wylot dymu do komory wędzarniczej jest usytuowany na jej dole ? i gdzie masz wylot ? napisz coś więcej. Z drugiej strony dobrze wygrzana wędzarnia zbudowana z cegły gwarantuje utrzymanie ciepła i mróz nie powinien mieć tu wielkiego wpływu, no chyba że duży mróz ale ostanio takich nie było. Mirosław

Maxell no wszystko dobrze, ja jak najbardziej mogę mieć również koncentrat dymu ale mam jedno pytanie czy my w dalszym ciągu robimy "wedlinydomowe" ?. Może uznacie że to nie poważne z mojej strony że odradzam zakup ale jeśli mamy robić zdrowe wędliny to ja jestem w tym przypadku stanowczo przeciw. Jest jedna bardzo ważna rzecz o której należy wiedzieć. Dym wędzarniczy jest substancją rakotwórczą ale zastosowany z rozsądkiem w celu otrzymania ładnego koloru i zapachu jest do zakceptowania. Dziwią mnie przypadki wędzenia wędlin na czarno z gróbą warstwą "mazi" dymu na wyrobie,dla mnie nie ma to nic wspólnego ze zdrowym jedzeniem. Tak samo ma się to do wszelakich koncentratów dymu czy to w formie płynu czy soli. Dlatego wybór pozostawiam Wam samym. Pozdrawiam Mirosław

Masz racje nie ma jej na stronie bo nie było zainteresowania tym towarem. Sól wędzarniczą dodaje się dodatkowo do mięsa a nie w zamian peklosoli.. Dawkowanie jest tak małe że praktycznie nie ma konieczności ujmowania ilości zwykłej soli z receptury. Ja na kilogram mięsa dodaje dosłownie szczypte. Cena ok 10 zł za 0,5 kg.

Witam Niestety koncentratu dymu w płynie nie mam ale mam sól wędzarniczą. M

Z PCV sposób jest sprawdzony i na pewno nie jednorazowy. Można wykonac tyle szynek ile naciągniesz siatki na rure ale nie możesz zrobić zbyt długiej rury bo nie popchasz mięsa. Długość 0,5 m jest według mnie optymalna. Średnica 10 cm też jest optymalna bo i tak mięso będzie ściągać siatka i w zależności od tego jaką zastosujesz taka szynka wyjdzie na końcu. Nie zapomnij związać siatki po naciągnięciu na rure. Pozdrawiam Mirek

Witaj Lech To urządzenie to praktyczna rzecz ale troche kosztowna ok 320 zł. Urządzenie zostało wyparte z rynku przez tzw. aplikatory do szynek, dzieki którym nakładamy nie tylko siatkę ale i folie do szynek. Czy w domowych warunkach nie lepiej będzie Ci zastować zwykłą rure PCV o średnicy 10 cm. Sposób napełniania jest podobny a koszty o wiele mniejsze. Pozdrawiam Mirosław

Mocna rzecz ale ze względu na cene chętnych "prawie" brak.

Grześ cześć Jeśli mogę coś dodać to jelita niekalibrowane to tzw. cały komplet jelt przeważnie wieprzowych. Znajdziesz w nim jelita cienkie, średnie i grube i niestety tych ostatnich jest przeważnie najwięcej. Kiedyś były dość popularne w handlu ze wzgleu na cene jednak przewaga jelit grubych kturych niestety dziś mało kto chce używać zdecydowała o tym że jednak większe zainteresowanie skierowane jest na jelita kalibrowane. Mirosław

Witam Dziurki też jak najbardziej ale uwaga na zapachy w lodóce bo jednak jelita do najładniej pachnacych nie należą. Mirek