Bagno
-
Postów
6 483 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
9
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Bagno
-
Porównaj stopień denaturacji białek obok osłonki oraz w środku, w przypadku niedopieczenia powinna być różnica.
-
Można. Sprzedaje "Unico"-Łomża ( tel. 0862189383 ) i mam jeszcze jeden punkt, lecz nie mam przy sobie telefonu i danych firmy.
-
Dawniej zaliczało się gruczoły wydzielania wewnętrznego do klasy IV. Obecnie (nie wiem jaki jest stan prawny) raczej wędrują do konfiskat czyli do utylizacji.
-
Ja swoje wyroby z serii "długo dojrzewające" obciążam zgrzewkami wody mineralnej lub innym ciężkim narzędziem.
-
Ze zdjęć widać, że pomiędzy kawałkami mięsa są wolne przestrzenie. Następny, zacznij obciążać pomiędzy wędzeniami, wówczas przekrój będzie sprasowany i zbity.
-
Za mała ilość ząbków i za duża prędkość kątowa(im większa średnica koła tym prędkość większa). Zamień na mniejszą.
-
... chyba nie będzie się nadawać, gdyż piła łańcuchowa jest przystosowana do cięcia materiałów twardych a tutaj występują tkanki miękkie. Kempes. Używana na zlocie piła tarczowa założona na szlifierkę kątową jest najzwyklejszą piła do drewna i posiada 60 ząbków a długość nacięcia 3-4 mm. Niestety nic nie wiem o wielkościach obrotów profesjonalnych pił rozbiorowych.
-
Kształtowanie jakości produktow mięsnych - potrzebna pomoc .
Bagno odpowiedział(a) na k.wojcicki temat w Pomoce naukowe dla uczniów i studentów
k.wojcicki, Czy możesz napisać coś więcej p samym projekcie, gdzie studiujesz, z jakich książek korzystałeś dotychczas itp. -
Boczek powinieneś wyjąć wcześniej lub piątek, pomoczyć około 1 godz. Najlepiej jak wyciągniesz wszystko z zalewy peklującej to sprawdź, czy boczek nie jest zasłony-nacinasz mięso i próbujesz na słoność a później moczysz lub nie.
-
Liczą się obroty, czyli dla względów bezpieczeństwa należałoby je zmniejszyć stosując jakiś regulator, sama tarcza powinna mieć jak najmniejszą grubość. Dla idealnym rozwiązaniem jest używanie przecinarki takiej jak na płytce, tylko nie wiem czy można byłoby dokupić przystawkę kątową(dawna firma Celma). Można zastosować szlifierkę kątową tylko pamiętać o wszystkim, co napisał abratek, Używanie szlifierki kątowej do cięcia metalu również wiąże się z ryzykiem.
-
BonAir, Poszukaj na skórze od golonki tylnej lub szynki literki S lub E, będziesz wiedział w jakiej klasie kupiłeś półtuszę. Tym sposobem masz półtuszę tańszą o głowę i część podgardla. Litera S oznacza najwyższą klasę mięsności powyżej 60%.
-
Nóż jest pomiędzy szarpakiem i sitkiem w moim sprzęcie.
-
Może i zmyliłem ale ja codziennie kręcę mięso w wilku W-70A (małe średnice sitek) i fabrycznie jest ustawiony układ, który wcześniej podałem. Pamiętam z czasów praktycznej nauki zawodu wilk o średnicy sitek ponad 10 cm miał układ : nóż, szarpak, nóż, sitko, tuleja i nakrętka. Nóż przed szarpakiem był dwustronnie ostrzony.
-
Kochane kobiety i dziewczęta, wszystkiego najlepszego.
-
PROSZĘ O POMOC! dodatki skórek do kiełbas drobiowych
Bagno odpowiedział(a) na architekcik temat w Pomoce naukowe dla uczniów i studentów
Trochę znajdziesz na skanie. -
Rejestrator gęstości dymu (gęstościomierz)
Bagno odpowiedział(a) na Maxell temat w Pomoce naukowe dla uczniów i studentów
sorevi, powinnaś podać jako źródło naszą stronę internetową. -
Co do klina, powinien być umieszczony w gardzieli (powinien być rowek) i służy do usztywnienia siatek w gardzieli. Masz rację wystarczy szarpak, nóż, sitko.
-
gardziej, ponieważ nóż pracuje przy szarpaku i sitku, czyli ociera o dwa sitka.
-
... i potrzebna reszta procesu.
-
Jak wylgada sytuacja z produkcja MOM`u (mdm, farsz)
Bagno odpowiedział(a) na kmi temat w Dla początkujących
Czy masz spełnione wymagania w zakresie tego rodzaju produkcji tj. budyneki itp? Policz jaka jest wydajność MDOM-u z korpusu a kurczaka. Przelicz opłacalność! Pamiętaj jest to produkt krótkotrwały. Samochód tak szybko sie nie psuje jak MDOM. Powodzenia. -
Czy osoby, które deklarowały się w sprawie znalezienia stołu, coś wiedzą więcej? Musimy w jakiś sposób problem rozwiązać.
-
Możesz skopiować http://cgi.ebay.de/Stephan-VM100-Vakuummischer-Mischer-Kutter-Edelstahl_W0QQitemZ320224213414QQihZ011QQcategoryZ68558QQssPageNameZWDVWQQrdZ1QQcmdZViewItem
-
Wg tego linku, który podał AndrzejD. powinieneś do kawałka o masie 1,2 kg (zakładając, że nastrzyk 10 %) wstrzyknąć 120ml solanki a do kawałka o masie 0,8kg 80ml solanki lub odpowiednio mniej przeliczając sobie stężenia.
-
Musisz założyć określoną pojemność komory wędzarniczej, w której panuje ciśnienie atmosferyczne i następuje w określonym czasie wymiana zawartości komory. Wiedząc, że w rurach panuje ciśnienie atmosferyczne to, tak należy dopasować przekrój by nie powstawało ciśnienie w przewodach doprowadzających z wyprowadzających dym. Nie wiem, czy pomogłem ci, chociaż trochę naprowadzając na odpowiedź.
-
Niestety kucharze i masarze jeszcze nie usiedli do okrągłego stołu, i nie ustalili wspólnego stanowisku w sprawie właściwego nazewnictwa elementów mięsa wieprzowego itd. Przykład z branży mięsnej. Jeden z dużych zakładów mięsnych sprzedaje mięsień czterogłowy (skrzydło) z udźca wołowego pod nazwą "udziec" ale inne części tegoż udźca określa prawidłowo. Napisz z jakich surowców robisz kiełbasę i w jakiej temp. parzysz.