Smoczny Smok
-
Postów
139 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Smoczny Smok
-
Ciekawe, ze to sie w wodzie nie rozmylo/rozpackalo? Suszyles przed parzeniem? A moze po prostu to sie scina zaraz po wlozeniu do wrzatku i nie ma problema? -- Smoczny Smok
-
O! I to jest odpowiedz fachowca - sprzedawcy/handlowca! :grin: -- Smoczny Smok
-
Serdecznie witam Cie dymku na forum :grin: Juz gory ciesze sie na mysl, ze jakis przepisik bedzie mozna wyprobowac. -- Smoczny Smok
-
@olli: glazurujesz juz po parzeniu? -- Smoczny Smok
-
Czymeś glazurowal, olli? Krwia? -- Smoczny Smok
-
Bardzo Ci dziekuje Maad za chec pomocy, szczerze to doceniam i ciesze sie, ze zechciales. Tylko dla jednej mojej 2kg-owej szyneczki, to nie ma co odpalac calej maszynerii Chcialem sie podlaczyc do kogos, jak ktos by wedzil dla siebie i przy okazji mogla by sie uwedzic i moja Pozdrawiam serdecznie -- Smoczny Smok
-
Rzeczywiscie, Mirku troche bedzie za pozno, bo potrzebuje na Swieta Wielkanocne! :grin: Ale dzieki za checi przynajmniej, to sie liczy w zadymiarskiej braci! -- Smoczny Smok
-
Jakby kto tam z Warszawy lub okolic mial na zbyciu ze 2kg swojskiej bialej, to ja chetnie! -- Smoczny Smok
-
Jakby kto tam w Warszawie lub okolicach wedzil cóś jeszcze i mogl mi pomoc uwedzic szyneczke, to dajcie znac! -- Smoczny Smok - blokowy zadymiacz od admninistracyją zakazami szykanowan! :P
-
Prawo jak widac jest mocno nie jednoznaczne w tym wzgledzie, a konkretnie stare ;], wiec w Sadzie Apelacyjnym na pewno wygramy, gdyby co! ;] -- Smoczny Smok
-
[Pieczywo]Chleb
Smoczny Smok odpowiedział(a) na dleszek temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Chleb powinien popekac, a jak bedzie za duzo wody, to bedzie za bardzo kleisty. @tier - Ty chybas nigdy karmelu nie jadl ;] jak twierdzisz, ze nie zmienia smaku chleba. Jest stosowany w piekarniach do podrobienia koloru wypieku z razowej maki z pelnego przemialu - pisza potem, ze chleb razowy, "szpanuja" kolorkiem, a to badziewie jakich malo! Chleb z karmelem ma slodki i przypalony posmak, wlasnie karmelu. -- Smoczny Smok -
[Pieczywo]Chleb
Smoczny Smok odpowiedział(a) na dleszek temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Przemyslowe stosowanie karmelu to profanacja smaku chleba! Tylko w niektorych litewskich przepisach ludowych sie go stosowalo, a chleb razowy jest najsmaczniejszy i najzdrowszy z maki zytniej typu 2000 i nie trzeba go niczym przyciemniac! Karmel w razowcu to zwykla sciema! :devil: -- Smoczny Smok -
Fakt, dziurki sa konieczne - dwa naklucia widelcem wystarcza , bo inaczej rekaw strzeli z hukiem, jak dobrze zwiazany. -- Smoczny Smok
-
@Smorodina: tylko jesli zostanie za takowa organizacje/instytucje uznana i wpisana na specjalna liste owych , a nie jest to proste. -- Smoczny Smok
-
A jak wy te pieczenie w rekawie podlewacie, hę? Chyba tylko przed pieczeniem a nie w trakcie? Pozdrawiam, -- Smoczny Smok
-
Ale to chyba tylko w parzonych robia? Czy chcesz powiedziec, ze w wedzonych tylko (podwedzanych, bez parzenia ) oraz w surowych, przeznaczonych do sprzedazy dla klienta koncowego, a nie do dalszej obrobki tez tak robia? Pozdrawiam, -- Smoczny Smok
-
[Pieczywo]Chleb
Smoczny Smok odpowiedział(a) na dleszek temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Kup sobie make typ 2000 zytnia i pszenna, i porownaj z Twoim przemieleniem 2 i 3-krotnym, a bedziesz mial porownanie. Pozdrawiam, -- Smoczny Smok -
Łowicka to tez wegierka , wegierki sa łowickie i dabrowieckie. @Chef: Zielone sliwki ani sie umywaja smakiem i zapachem do naszych wegierek , nima co paprac! :grin: -- Smoczny Smok
-
To kwestia estetyki i smaku. Grubo utluczony pieprz na calej powierzchni ( a nie mielony, wujtom - grubo mielony, ma byc jak skruszony, po prostu ) wyglada zdecydowanie lepiej na calej powierzchni, niz takie wyspy calego. Ale to tylko moje zyczliwe sugestie/pomysly, a bynajmniej nie krytykanctwo. Pozdrawiam, -- Smoczny Smok
-
No roznice w cenie znam, bo sam kupuje , chyba, ze mialem ja zobaczyc gdzies w tych linkach, to nie dojrzalem. Ze to nie jest prawdziwa panga, ta z Wietnamu tez wiem, ale i tak dzieki za linki. -- Smoczny Smok
-
No pieprz jednak zdecydowanie powinien byc utluczony w mozdzierzu lub grubo zmielony Pozdrawiam, -- Smoczny Smok
-
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
Smoczny Smok odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Mozesz nastawiac wieksze chlodzenie lub nie uzywac komory fresh do suszenia. Pozdrawiam, -- Smoczny Smok -
Dawaj, dawaj p. Jarek z tym przepisem, bo tu juz co niektorym slinotok sie wywiazal i jezory do pasa zwisaja! :grin: Pozdrawiam, -- Smoczny Smok
-
Chetnie sie dowiem z czego to? Pozdrawiam, -- Smoczny Smok
-
Gruszki w butelkach :question: Gdzie to i co to :question: Oprocz oryginalnej francuskiej gruszkowki, oczywiscie... Pozdrawiam, -- Smoczny Smok