Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
andrzej k
-
Postów
13 689 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez andrzej k
-
Kiełbasa biała w/g mojego leśnego przepisu
andrzej k odpowiedział(a) na Andyandy temat w Kiełbasy surowe
Soli to tak prawie dałeś w "normie " jednak pieprzu to malutko . Wyszło 0,5 grama /kilogram farszu . Sitka to rozumiem : 8 , 6 ,3 milimetry Pozdrawiam -
[Porada] Mąka -rodzaje,typy,ceny.
andrzej k odpowiedział(a) na Małgoś temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Może to jest taki okres ,gdzie bez konserwantów nie zalęgną się np "wołki " lub mole spożywcze w mące . Pozdrawiam -
Dzięki , :smile: Nawet nie wiedziałem . Przy okazji zajrzę :smile: Pozdrawiam Świątecznie .
-
Tak właśnie dzisiaj myślałem , jak udały się świąteczne baranki z sera . Już sie wszystko wyjaśniło . :smile: Piękne wyroby . :clap: Czyli jutrzejsze śniadanko przy własnych wyrobach . To jest to :clap: Pozdrawiam
-
Zbój Madej-moje wypieki,nie moje przepisy
andrzej k odpowiedział(a) na Zbój Madej temat w Moje wyroby
No to z czystym sumieniem i radością możesz zasiąść wraz z rodziną do konsumpcji przy świątecznym stole . :smile: :clap: Gorąco pozdrawiam -
Zdrowych i radosnych Świąt Wielkanocnych dla Wszystkich Zadymiaczy życzy Andrzej
-
Nie udało się :sad: Pozdrawiam
-
kowo Gratulacje :thumbsup: . Pozdrawiam
-
Szynki uwędzone a boczek jeszcze nie :question: Pozdrawiam
-
tier Bardzo podoba mi się Twoja kiełbasa . :clap: Dużo pieprzu , możesz określić bliżej . Ja daję np . 2g/kg farszu . Co do soli to ja też daję 18g/kg farszu . Pozdrawiam
-
Godzina wędzenia to trochę mało , myślę że wędzonki to minimum z trzy godziny . Wiśnia daje jaśniejszy i wolniejszy kolor . Pozdrawiam
-
Witam Gonzuś , dobrze że Ciebie wkurzyło :smile: , następni będą mieli łatwiej :lol: Szkoda że na naszej wsi nie ma drutu do kupienia , wyjazd do Poznania obowiązkowy . Może szprycha rowerowa się nada :question: :smile: Pozdrawiam
-
Moim zdaniem do ziemi , jako rura dymna , to rura stalowa grubościenna w jednym odcinku obsypana żwirem lub keramzytem , wystarczy na lata . Przy dobrym cugu wędzarnię szybko osuszysz . Pozdrawiam
-
Nabierał wody :smile: Pozdrawiam
-
Popróbuj na małej ilości np na 1 litrze mleka . Zobaczysz co z tego wyjdzie . Pozdrawiam
-
Kto zdejmuje korę za pomocą heblarki :shock: Teraz już wiem :sad: Szybkiego powrotu do zdrowia . Pozdrawiam
-
A buraczki z chrzanem :question: :smile: A u nas na wsi to podstawa do białej i wędzonek . :thumbsup: Pozdrawiam
-
Ekdom , bardzo piękne powitanie na forum . Życzymy Tobie samych sukcesów w zadymianiu , no i prośba o dzielenie się na forum swoimi sukcesami i porażkami jeżeli będą . Jak zapewne zauważyłeś , w taki sposób rozwija się to Nasze forum . :smile: Pozdrawiam
-
[Pieczywo]Pierwszy chleb na zakwasie
andrzej k odpowiedział(a) na anerka temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Super chlebek , ja bym widział swojej roboty kiełbachę i szynkę kolo chlebusia no i jeszcze smalczyk dla towarzystwa . :thumbsup: :grin: :clap: Pozdrawiam -
Minimalne, wymagane temperatury wewnątrz batonu, mięsa
andrzej k odpowiedział(a) na gizmarek temat w Podstawy technologii
Myślę że pieczenie i gotowanie to to samo 72 stopnie , w najgrubszym mięśniu . Pozdrawiam -
Zbiór przepisów Nr 21 - II część jubileuszowego prezentu
andrzej k odpowiedział(a) na Maxell temat w Książki i Filmy
Czytali czytali :grin: -
Wcale nie chcę się czepiać , ale jak już tutaj jesteś to jesteś na Naszej stronie :grin: Gorąco pozdrawiam
-
Zdecydowanie dołożyć mięsa :smile: Pozdrawiam