Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
andrzej k
-
Postów
13 689 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez andrzej k
-
Nasz gł . technolog Bagno potrafi tez określić temperaturę w batonie lub szynce z dokładnością 1-2st C bez tradycyjnego termometru Pozdrawiam
-
Przechowywanie jelit
andrzej k odpowiedział(a) na Sławek temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Mam je tak dawno że już nie pamiętam jaki to był rozmiar . Postaram się jednak odpowiedzieć : nadziewałem lejkiem 12mm , bo na 18 bym nie założył . Pozdrawiam -
Przechowywanie jelit
andrzej k odpowiedział(a) na Sławek temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Witam Naprawdę nie mogę określić dokładnie od kiedy posiadam te jelita baranie . Ponad dwa lata na pewno . Nie było żadnego problemu z nadziewaniem . Jelita są przechowywane w soli i w lodówce Pozdrawiam -
Oby tylko na grypę znienacka nie zachorował . :wink: Pozdrawiam
-
Idzie ciekawe rzeczy wyczytać , jest wszystko albo prawie wszystko żeby wykonać zdrowe i smaczne wyroby . Dla chcącego nic trudnego :clap: Pozdrawiam
-
Witam krajana . Odkurzaj jeszcze maszynkę do mielenia mięsa , i oczywiście wędzarnię jak napisał przedmówca jacekn . Może jeszcze być szynkowar . Pozdrawiam
-
Kącik komputerowy-Pogotowie ratunkowe
andrzej k odpowiedział(a) na wosiu temat w Kącik majsterkowicza
Mam też NOD- 32 od paru lat . :lol: Pozdrawiam -
No super :smile: Wcale się nie dziwię . :tongue: :smile: Pozdrawiam
-
No i bez trąbki ani rusz . :lol:
-
Kolejarska brać ilościowo przeogromna :grin: Ma nasz kolega co robić . Pozdrawiam
-
Po ilości wędlin widać , że będziesz miał dużo gości na wyżerce w święta . :tongue: Gratuluję , jesteś wzorowym uczniem :smile: Pozdrawiam
-
Kolego , posiadam nadziewarkę 9l dwu biegową pionową . Mogę ją rozebrać zrobić fotki i podać wymiary . Jednak nie prędzej jak pod koniec tygodnia . Być może uda się prędzej to zrobić . Myślę że średnice kół zębatych , ilość zębów , długość listwy , pomogą rozwiązać Twoje wątpliwości . Konkretne pytania proszę na P W Pozdrawiam
-
Witam Jeżeli mówimy o cenie siatki to musimy powiedzieć o jej wymiarach , jest to istotne . Różnica w cenie jest znacząca . pozdrawiam
-
Maszynka do mielenia mięsa dla amatora.
andrzej k odpowiedział(a) na zamki temat w Maszynki do mięsa
Już nie jesteś taki nowicjusz , skoro sam znalazłeś powód suchości " filecika " . Myślę jednak że filet będzie zawsze bardziej suchy od golonki ,oczywiście w wyrobie domowym . Pozdrawiam -
Gratuluję , myślę że częściej zacznę jeździć w okolice Zakopanego :smile: Życzę następnych udanych i smacznych wędzeń . :smile: Już myślałem że na Podhalu tylko oscypki wędzą . Gorąco pozdrawiam
-
:rolleyes: Pozdrawiam
-
Są z nierdzewki , naprawdę nie ma problemu z myciem :smile: Pozdrawiam
-
Maszynka do mielenia mięsa dla amatora.
andrzej k odpowiedział(a) na zamki temat w Maszynki do mięsa
Witam Jeżeli zdecydujesz się na ręczną to polecam nr 22 . Ja taką posiadam i nie mam problemu ze zmieleniem 3kg i i nawet 25 kg . W przyszłości możesz dorobić napęd . Oczywiście mam na myśli polską produkcję . Pozdrawiam -
Na te ilości co przerabiasz to tak . Ja zawsze mówię że z dużego nie wypadnie . Moje garnki to 32l i 60 l . Jestem bardzo z nich zadowolony . Są bardzo uniwersalne . Wyroby , sery i oczywiście piwko . :smile: Pozdrawiam
-
Wspólna degustacja w maju na Zlocie . :tongue: :smile: Na pewno będzie już na gazowane . Pozdrawiam
-
Olek P Jeżeli lubisz zupki , nie ma nic lepszego jak dodatek mięska z obgotowanych kości , szpikowe należy przeciąć do gotowania celem odzyskania szpiku . Ostatnio dodałem do gotowanych flaczków . A żur na takim wywarku :question: Rarytas :smile: Gorąco pozdrawiam
-
Tak się kiedyś przechowywało mięso po uboju jak nie było jeszcze lodówek . W beczkach dębowych w piwnicach typu ziemianka . Nie pamiętam tylko czy było peklowane , czy zasolone . Jednak przypominam sobie że zawsze miało kolor czerwony , to musiało być peklowane . Pozdrawiam
-
Pogratulować i to mocno :smile: Pozdrawiam
-
zezwolenie na budowe fundamentu pod wedzarnie.
andrzej k odpowiedział(a) na davnick temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Jeżeli zrobisz płytę 30cm grubą i podwójnie przezbroisz to wędzarni mrozik nie przełamie i nie przewróci . Pozdrawiam -
q-bis Wcale nie są najtrudniejsze , jednak na początek warto przeczytać : http://wedlinydomowe.pl/articles.php?topic=98 To jest forum tematyczne i minimalną wiedzę należy posiadać :smile: , myślę że wkurzanie tutaj jest zupełnie nie potrzebne . Do każdych wyrobów domowych należy mieć raczej dużo cierpliwości . :smile: Pozdrawiam P.S Wnuczek zapewne szybciej pisze :smile: