Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
andrzej k
-
Postów
13 689 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez andrzej k
-
pis67, witam serdecznie po przerwie :lol:
-
Witaj wśród swoich :smile: To co potrafimy , to pomożemy :smile: Pozdrawiam
-
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
andrzej k odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Coś tutaj znajdziesz http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=50778#50778 Pozdrawiam -
Witam Mleczko schładza się samoistnie nap w chłodniejszym pomieszczeniu czy np. w chłodni :question: . Pozdrawiam
-
Witamy również serdecznie . Bardzo piękne przywitanie :smile: Życzymy dalszych sukcesów w wyrobie różności , jak piszesz . Pozdrawiam serdecznie
-
Widoczny tłuszcz z galaretką , sprawa związana z parzeniem bo cóż by innego mogło być . Pozdrawiam
-
Z powodu braku na bieżące potrzeby ,dzisiaj wyjąłem z beczki część ukiszonej kapusty . Kapusta w tej chwili ma optymalne warunki do przechowywania +3st C i przechowuje się wyśmienicie . Na deskach które przyciskają kapustę w beczce było trochę białego nalotu , jednak nie było problemu z umyciem . Kapusta przepyszna , obdarowałem najbliższych i również to potwierdzili . Pozdrawiam
-
:rolleyes:
-
Tak zgadza się " niespodzianki " są zawsze krojone w kostkę . Pozdrawiam
-
Tak , znalazło się jeszcze troszkę serca i nerki . Pozdrawiam
-
atcNick
-
moja pierwsza wędzona noga ( skrzydełko ze świniaka )
andrzej k odpowiedział(a) na e-coolerek temat w Wędzonki
A w przybliżeniu w pozostałych sześciu godzinach jaka była temperatura wody :question: Nie będę wspominał sprawy nazewnictwa , jednak gratuluję odwagi , że podjąłeś się zrobienia konkretnej wędzonki :smile: Pozdrawiam -
Witam Zapewne kaszanka EAnny jest super , jednak ja również pozwolę się pochwalić moją , która była robiona na koniec listopada . Też z cebulką podsmażaną i z niespodziankami . Dla starszych stażem zadymiaczy to zapewne nie nowość ,ale dla młodszych stażem ...... Część kaszanki wykonałem w jelicie grubym . Miała to być kaszanka przeznaczona do odsmażania , ale na zimno jest w smaku super . Pozdrawiam
-
http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=904 pozdrawiam
-
Osłonki poliamidowe
andrzej k odpowiedział(a) na Tabasco temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Być może tutaj http://www.viscofan.pl/tresci/betan1.html Pozdrawiam -
Moja kaszanka , właśnie z cebulą podsmażaną , przechowywana lodówce może być dłużej niż tydzień i nie odczuwam żadnego kwaśnienia . Zamrożona to i dobrze ponad miesiąc . Pozdrawiam
-
Biała kiełbasa-zamrażać przed parzeniem czy po... ?
andrzej k odpowiedział(a) na alehar temat w Dla początkujących
Ja też tak robię . Pozdrawiam -
Odniosłem się tylko do ozorka w kiełbasie . A z tradycją to też coś w tym jest . Być może jak kiedyś popróbuję ozorka w kiełbasie i przypadnie mi do gustu , to skorzystam z Twojego przepisu . Serdecznie pozdrawiam
-
To jakieś nazwy regionalne . W moich sklepach golonka , jednak w całym albo prawie całym Zakopanym to golonko . Pozdrawiam
-
Jeżeli gotowałeś rosół na płycie z fajerami to cebulę też przypiekałeś na płycie dla lepszego smaku i koloru rosołu :question: Ja przynajmniej tak robię :smile: Pozdrawiam
-
Zdecydowanie wolałbym ozory w innej postaci niż w kiełbasie . Ozorek naszpikowany słoninką , czosnkiem smażony w piekarniku - rarytasik :smile: Pozdrawiam
-
Jak masz jakieś ciekawe receptury to dziel się wiedzą . :smile: A tak , to witamy serdecznie czornulka w Naszym gronie
-
Cóż z tego . Rozglądali by się zupełnie za czymś innym , niż za zbieraniem dobrych przykładów które można by wdrożyć w naszym kraju . Pozdrawiam
-
Smalec , cebulka , serek w kostkę gdzieś tak 1cm na 0,5cm wszystko razem . Jak tylko cebulka się podsmaży na to jajka , troszkę majeranku , tymianku i świeżo zmielonego kolorowego pieprzu . :smile: Pozdrawiam