Gonzo
-
Postów
5 542 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Gonzo
-
Kurs nr 2 SDM w Łazach w dn. 01-03 lipca 2011 r.
Gonzo odpowiedział(a) na Maxell temat w KURSY - archiwalne
A teraz trochę zdjęć ze szkolenia No to zaczynamy :grin: Drewno przyszykowane rozpalamy wędzarkę Trochę świeżyzny dla "zadymki" i co wyszło :grin: I śniadanko :thumbsup: Pozdrawiam :wink: -
Kurs nr 2 SDM w Łazach w dn. 01-03 lipca 2011 r.
Gonzo odpowiedział(a) na Maxell temat w KURSY - archiwalne
Witam. Kurs się zakończył, dyplomy rozdane :grin: Reszta uczestników także pozytywnie zakończyła szkolenie - chociaż myślałem, że Kyzimol obleje ale sam sobie wypisał dyplom :grin: :grin: :lol: Dzięki Wszystkim za wspaniałą atmosferę.Szczególnie chcę podziękować naszej wspaniałej gospodyni za przepyszne śniadania, obiady, kolacje i czuwanie nad nami, aby nic innego oprócz nauki nie zaprzątało nam głów :wink: Pozdrawiam :wink: -
Może tu coś znajdziesz: /viewtopic.php?t=6992&highlight=kwa%B6ne+w%EAdzonki Pozdrawiam :wink:
-
Uwędzić się uwędzi a czy będzie kwaśne wszystko zależy od wędzarki i Twojej techniki wędzenia.Co do zimnego wędzenia, to po ociekaniu wyrób jest gotowy do wędzenia. Pozdrawiam :wink:
-
Witam. Wczoraj w Krakowie :shock: :grin: Pozdrawiam :wink:
-
Połączyłem dwa przepisy: Twój i Bagno. Będę robił na szkołę to zrobię zdjęcia i opiszę. Pozdrawiam :wink:
-
Witam. Wszystkim jubilatom obchodzącym urodziny w ciągu ostatnich kilku dni, no i dzisiejszym - Wszystkiego Najlepszego Pozdrawiam :wink:
-
Sklejka - nadaję się na wędzarnię, czy nie?
Gonzo odpowiedział(a) na kokos temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Pewnie że można Pozdrawiam :wink: -
Słoninka na smalczyk musi być krojona w kosteczkę.Nieważne czy to jest 0,5x0,5cm czy 0,5x1 cm, czy 0,8x1,2 cm - ale musi być krojona.Tak jak czosnek musi być krojony a nie przez praskę :devil: :grin: :grin: Co z tym czosnkiem :rolleyes: to raz i dwa - zanim się cebula zeszkli to jabłka usamażą się na konfiturę czy inne choler.... stwo. Pozdrawiam :wink:
-
Po roku nie będziesz miał rury. Pozdrawiam :wink:
-
* B O C Z U N I O & P O L E D W I C A * ~ z worka:-) ~
Gonzo odpowiedział(a) na Marek z Bielska temat w Moje wyroby
Cieszę się , że niedługo się spotkamy :grin: :grin: :grin: Pozdrawiam :wink: P.S. Kiedyś z 25 lat temu miałem przygodę z wystudzonym mięskiem ( wydawało się wystudzone, z wierzchu było zimniutkie :devil: ) Po dwóch dniach z solanki została tylko piana :devil: -
* B O C Z U N I O & P O L E D W I C A * ~ z worka:-) ~
Gonzo odpowiedział(a) na Marek z Bielska temat w Moje wyroby
Dziadku a do solanki wrzucisz ciepłe mięso z uboju gospodarczego :rolleyes: Pozdrawiam :wink: -
Gonzo :wink: może tu http://www.ultramaria.swiatuslug.pl/strona.php?17024 .Beiot te okolice zna to pewnie Ci jakieś namiary podeśle. Pozdrawiam :wink:
-
* B O C Z U N I O & P O L E D W I C A * ~ z worka:-) ~
Gonzo odpowiedział(a) na Marek z Bielska temat w Moje wyroby
Marku, gdybyś jeszcze napisał jaka jest różnica w wyrobie końcowym przy peklowaniu w worku a bez.Może polędwica i boczuś bardziej soczyste bo chyba nie o kolor po peklowaniu i wędzeniu chodziło. :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: Pewnie teraz każdy "nowy" będzie się bawił w peklowanie w worku jak zobaczy "kolor wędzonek z worka" :grin: :grin: :grin: Pozdrawiam :wink: -
SailorX , na pewno w domu masz wentylator. Ja po wyjęciu wędzonek z lodówki traktuje je przez ok 2h wentylatorkiem - to pierwsza metoda.A druga to wyjmuję z solanki w nocy i ok. 24 -1 po sznurowaniu wieszam w piwnicy do ocieknięcia i raniutko wędzenie.Temp. w piwnicy ok. 18 *C.Możesz jeszcze powiesić wędzonki na podwórku w czasie jak będziesz rozpalał i wygrzewał wędzarkę. Z tym, że latem trzeba zabezpieczyć je jakąś siatką - muchy :devil: Pozdrawiam :wink:
-
['] ['] [']
-
Jak z tego zrobic wędzarnie ?
Gonzo odpowiedział(a) na kazik_bol temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
No, ale tam do wędlin najniższych to pewnie z metr będzie :rolleyes: Pozdrawiam :wink: -
To żeś sie Jurku "trochę" napracował. :clap: :clap: :clap: Pozdrawiam :wink:
-
Witaj Jurku.Jak sie koledzy nie odezwą to zdjęcia i relację możesz śmiało wysłać Maxellowi - adres znasz Pozdrawiam :wink:
-
Nie bądź taki Twardowski :rolleyes: :lol: :lol: Pozdrawiam :wink:
-
Dnia drugiego czerwca, roku pamiętnego Przyszła na świat Ania, żona dla Andiego. STO LAT http://www.youtube.com/watch?v=0Qv2d3FWcUg&feature=fvwrel Pozdrawiam :wink:
-
Grzegorz, Ty to się lubisz pastwić :devil: A ja dziś na kalarepce :devil: :lol: :lol: Pozdrawiam :wink:
-
Jeden nastrzyk i 50ml powinno wystarczyć . Pozdrawiam :wink:
-
Według mnie po dwóch dniach (pozostało 5 ) nie będzie problemu. Pozdrawiam :wink:
-
Możesz Pozdrawiam :wink: