TOSHIBA

Latwo sie doradza, jak sie samemu nie płaci Ale do rzeczy Sam kupowałem Borniaka, bo wg mnie nie ma na rynku obecnie lepszej samoobsługowej wędzarni pomoimo paru wad jakie ma Borniak (jest to moja opinia! Inne osoby mogą miec inna oczywiście, w końcu mamy demokracje ) Napisze Tobie czym ja sie kierowałem, a Ty sobie przemysl to sam Wielkość Lepiej większa a jeżeli mniejsza, czyli lepiej wędzić "1" szynkę w za dużej wędzarni, a jeżeli "2" w za małej. Wykonanie Ocynku UWD-150 w ogolę nie brałem pod uwagę, wczesnej czy później i tak zardzewieje i cynku nie che miec w wędzonkach UWDS-150 to Jest dla mnie BBQ-150 To to samo co UWDS-150 ale grzeje (mam możliwosc nastawy) do 150 stC i ma mocniejsza grzałkę Jak kupowałem tez chciałem kupic BBQ, ale nie były dostępne, wiec kupiłem UWDS i przeprogramowałem sterownik, aby chodził na wyższej temperaturze. Moc zainstalowanych grzałek starcza do osiągnięcia 180 - 190 stopni przy zewnętrznej 0 (przeprogramowanie sterownika to 1 do 2 min, ale traci sie gwarancje. przy okazji warto wymienić przewody od grzałki na wysokotemperaturowe / silikonowe ) Zabieg ten jest kompletnie niepotrzebny do wędzenia!! Ja to zrobiłem by oprócz wędzenia dodatkowo piec mięso w dymie, czyli wykorzystanie wędzarni jako piec do pieczenia W zależności jak mocno sie podpaliłeś do wędzenia podejmij decyzje sam Nie bez znaczenia jest ilość miejsca, przewidywana minimalna i maksymalna ilość wędzonek no i cena.

Czy w związku z nowymi wytycznymi, wszystkie artykuły będą zmieniane? np:

tak A Ty przeczytałeś co napisałem wyżej? [Dodano: 26 kwi 2020 - 21:24] Aniu Ta/podobna dyskusja była już prowadzona 8 lat temu gdzie indziej https://forum.fleischbranche.de/forum/wissenswertes-archiv/fachbegriffe-fachbezeichnungen/2224-ph-wert-fleisch-pse-und-dfd-beim-fleisch I trochę badan pH salami.pdf Jak dziala pH metr https://www.youtube.com/watch?v=q81vFygEE8M Bardziej obrazkowo https://www.youtube.com/watch?v=ZZLuo1klIc4

Widać na foto ponieważ sprzęt ma znaczenie do procesu, jeżeli na podstawie jego wskazań ma sie wyciągnąć jakieś wnioski lub ma cos potwierdzić lub nie Nikt nie podważał tego faktu, ani na ten rema nie dyskutował, poza tym znam ten miernik w tej konfiguracji i wiem ze jest ok I to jest nieprawda / DODANO poprawka tylko do świeżego mięsa Aniu, piszesz o zmianie kwasowości, jednoczesne zmienia sie zawartość wody i rośnie stężanie soli / to wszystko razem powiedzmy elektrolit, a pH metr to powiedzmy w skrócie miliwoltomierz, a jego elektrody to dodatnia i ujemna elektroda baterii, to jaki z tego wniosek Zmieniając tylko jeden parametr zmieniasz wynik końcowy. [Dodano: 26 kwi 2020 - 20:50] No to protestuj dalej

Aniu, ponieważ dodałaś to po przeczytaniu prze zemnie Twojego postu, wiec pytam sie Ciebie co rozumiesz przez ta wypowiedz? Czy uważasz ze stosowanie obojętnie jakich sond nie ma znaczenia na wynik? I obojętnie jak i czym zrobiony jest wiarygodny Jeżeli tak, to po co zaznaczasz w swojej wypowiedzi cyt Lub miało to co innego znaczyć, ? Możesz to wyjaśnić? PS Co to jest >> fakt obiektywny? Jak dla mnie fakt już z założenia jest obiektywny .

To zacznij. Ania odpowiedziała, ja Ci to wszystko wyłuszczyłem, a Ty dalej nie rozumiesz Połacz informacje, postaraj sie

Wędzarnia pracuje, duza <> mała wilgotność / niska<> wysoka temperatura / w środku ciepło na zewnątrz zimno i to wszystko w rożnych wariantach Duze płyty zespolonych desek będą sie wyginać lub/i pękać Wędzarnia nie musi być super szczelna (nie znaczy to ze ma hulać wiatr ) Popytaj o deskę podłogowa Jak nic nie znajdziesz to lepiej zwykła deska krawędziowo wyheblowana aby styk był lepszy, ale nie zespalaj ich kolkami

Aniu nie chodziło mi o wartość, tylko czy wskazanie pH-metru jest właściwe, niestety Arek nie chciał słuchać. Komu jak komu, ale Tobie nie musze tłumaczyć zasady działania pH-metru, bo jest całkiem możliwe ze wiesz więcej na ten temat odemnie Jeżeli po pierwsze nie jesteśmy pewni wskazań uradzenia bo sluzy do czego innego Po drugie, jeżeli nawet byłby prawidłowy to medium odbiega od pomiarowego to jakie wnioski wyciągać? Rownie dobrze można by mierzyć napięcie akumulatora samochodowego z którego odgotowano 40 % elektrolitu i wyciągać wnioski Co z tego za wniosek??

Jak będzie przywrócona w całości poprzednia dyskusja, wystarczy tylko "dodać 2 + 2 " i będziesz miał odpowiedz na Twój problem Ale zrób to bez emocji i przeczytaj ze zrozumieniem. To wszystko. O ile zechcą zając stanowisko, bardzo jestem ciekaw opinii, [Dodano: 26 kwi 2020 - 18:07] Ale minimum do żywności / mięsa Mała uwaga ukryta w opisie Nie wiem czy wyschnięte salami jeszcze sie mieści w tym parametrze, ale producent doskonale wiedział, dlaczego ten wyraz jest tam dodany/ PS Moze sam zaczniesz w końcu czytać ze zrozumieniem

Każda sie nadaje, w odwrotnej kolejności jeżeli chodzi o priorytet Czarna tez będzie OK, tylko ze będzie rdzewieć Byle by NIE ocynkowana 1 mm bo i tak będzie prężyć, stabilność dopiero od 4 mm wiec nie warto

Tak jest dużo lepiej

Mirku, nie ma sensu, Arek nie posiada kręgosłupa moralnego. Przypalany na kolejnym kłamstwie idzie dalej w zaparte i kasuje wszystko co mu sie nie podoba. Malo z tego, do swoich bzdurnych teorii wciąga Autorytety tego forum, aby porzec swoja niekompetencje techniczna Mial powód złego pomiaru podany, ale zamiast merytorycznej dyskusji i wyciągnięcie wniosków to jak zwykle skoncentrował sie na gryzieniu i kłamstwie

Zwróć tylko uwagę, że jeżeli do lutowania starczy sto-pare stopni to taka sama temperatura jest do tego aby to rozlutować A w jakiej temperaturze będzie osadzony element podczas pracy zlutowany ww cyna? Jeżeli będzie sie to mieściło poniżej 140 - 150 to OK, ale jak więcej to sie rozpadnie To jest lut wysokotemperaturowy Palnik który pokazałeś da rade

Nie

Nie masz mi pokazywać kolejnych fotek Napisałeś ze Twoja sonda jest do mięsa i ma atest do żywności.

Sprawdzałem sondy dedykowane do tego miernika, i nie ma takich o których piszesz. Nie dociera to do Ciebie [Dodano: 26 kwi 2020 - 12:51] Ze względu na material z jakiego musza być wykonane oraz rodzaj membrany nadają sie do serów i mięsa, i tylko do tego. [Dodano: 26 kwi 2020 - 12:59] Miernik pH w ogólnym skrócie to czuły miliwoltomierz. W zależności z czego ma zrobione elektrody i w co sie go wetknie mierzy napięcie. To jest przekształcane na wynik pH dlatego sondy sa dedykowane do określonego medium Prawidłowy wynik jest tylko w pierwszej sekundzie pomiaru, potem ze względu elektrotechnicznych pomiar jest nieprawidłowy. Dlatego takie ważne jest mycie (neutralizacja) sond przed pomiarem Drugim czynnikiem jest temperatura pomiaru. Jeżeli miernik nie posiada wbudowanego termometru który przed pomiarem osiągnie temperature medium mierzonego, to opisy o rzekomej kompensacji temperatury można sobie miedzy bajki wsadzić.

W internecie pisza co innego

Może dlatego ze miernik ma sondę do mierzenia wody w basenie akwarium, oczek wodnych itd Nie jest dostosowany do materiałów stałych, o braku atestu do żywności nawet nie wspomnę

Bylo w szkole uważać Układ okresowy pierwiastków Na przyszłość

Tak czy owak, Jego znajomy go nie lubi Podając mu ten "super" sposób na wędzenie

Wyszukiwarka działa prawidłowo Ale Twój znajomy chyba nie lubi Cie zbyt mocno. i dalszy tekst Wyjdzie skwarek wędzony prawdopodobnie kwaśny do tego Dlatego nic nie możesz znaleźć na ten temat Za to znajdziesz wiele produktów wędzonych do jedzenia

Domowa Mortadela https://www.youtube.com/watch?v=nWlNZxejuP8

Jak zrobić salami bez maszynki do mielenia mięsa i bez nadziewarki, bez kultur startowych itd TYLKO przy pomocy noża i odrobiny wina Da sie https://www.youtube.com/watch?v=s9LWSrSEZRg

Nóż ostry Osobiście lubie jeszcze bardziej twarde Daje sie ścisnąć Mozna kroić cienko i grubiej Obecnie pH 5.51