chudziak

To poczytaj tutaj na ten temat /topic/8020-przyrzad-dziadka-do-nakladania-jelit-baranich-na-lejek/

PS Większość osób nie ma pojęcia jak wyglądają jaja muchy.

O tej porze roku gdy zostawisz wędliny w wędzarni to nic się nie stanie ale latem i owszem - muchy mogą złożyć jaja . Niestety składa wiem z autopsji .

Naprawdę ponad roczna Wygląda smakowicie ale jak ją przechowywałeś przez ten czas ??

Maxell'ku zdrowia przed wszystkim !!!!! http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,26_iT_orig.gif

beatag - Może ten będzie przydatny /topic/6874-panboczek-smakuje/?view=findpost&p=292538

A jak z dystrybucją na terenie kraju ?? Gdzie, jak i za ile ?

Kamil - wszystkiego najlepszego !!!!!! http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,26_iT_orig.gif

Duża rozbieżność w ilości (peklo)soli - ja daję zwykle w granicach 30g/kg . Mam obawy, że 50g/kg spowoduje bardzo wysoką słoność wyrobu

Witaj Baytari Nasze pomysły są tu na forum więc możesz się z nimi zapoznać natomiast my jesteśmy "ciekawi" Twoich pomysłów - co tam wykombinowałeś w kwestii zaopatrzenia w zdrowe wędzonki

[*] [*] [*]

Może coś tu znajdziesz /topic/7522-wedzona-slonina/ PS Słoninę solimy - nie peklujemy.

Dziękuję Wam wszystkim za życzenia Bardzo mi, obecnie, Wasze wsparcie i dobre fluidy się przydadzą.

To chyba dla mnie - dziękuję bardzo http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,01_wx_orig.gif

Dzidzia -zdrowia i spokoju duszy

Po pierwsze podaj wymiary komory bo na zdjęciu to raczej stosunkowo mała się wydaje Po drugie -drzwiczki najlepiej jak są na całą szerokośc przedniej ścianki

W moją 7 litrową "wchodzi" ok 5 kg farszu to w tę wejdzie pewnie trochę powyżej 2 kg więc decyduj .

Ponakłuwałam od razu dosyć gęsto . Następnym razem tak zrobię bo napełniałam tak mniej więcej w 3/4

Ale ja właśnie mam jelita proste - kiszki do zagospodarowania Ja to już przed chwilą , po nocy odgrzewałam

Zrobiłam dzisiaj po raz pierwszy kiszkę ziemniaczaną. Smakowo może być ale w trakcie pieczenia we wszystkim jelito pękło wzdłuż i praktycznie "zeszło" z farszu. Na szczęście działo się to dość powoli tak,że farsz nie rozlał się tylko zachował kształt . Mimo, że starałam się by jelita napełniać luźno to i tak dałam chyba za dużo farszu . Druga rzecz o której przeczytałam ale już po napełnieniu jelit to rada by jednak przenicować jelito to wtedy tłuszcz się ładnie wytopi a skórka będzie chrupiąca . Po upieczeniu też zrobiłam ale wyjątkowo nieapetycznie na zdjęciu wyglądają te kiszki Tu trochę lepiej Tyle zostało na jutro

EAnno tu jest dokładny opis ale myślę ,że redzed przetłumaczy go na potrzeby naszego forum http://wedlinydomowe.pl/en/viewtopic.php?t=7652&highlight=spaniata+romana

A tu masz artykuł na temat podziału mięsa na klasy http://wedlinydomowe.pl/mieso/wieprzowina/1081-klasyfikacja-miesa-na-podstawie-rozbioru-lopatki-wieprzowej#comment-11863

Dlatego bo ma wierzchni blat pieczony z "polewą - masą" zrobioną z uprażonych orzechów, miodu, cukru i masła, którą nakładamy gorącą na surowe ciasto

A w moim przepisie jest krem na bazie kaszy manny . PePe - Twój przepis zdecydowanie odbiega od tych co znam na to ciasto bo w orzechowcu ciasto jest raczej rodzajem ciasta kruchego na sodzie a krem jest z utartego masła z budyniem albo z kaszą manną .

Miasto ( dawniej nasze wschodnie rubieże ) Równe, Rowno, Rivne,Ровно, Рівне.