chudziak

Dźwięk mógłby być lepszy a może ja przygłuchawa już co nieco poza tym

Też można ale nie ugotować ale uparzyć

To w takim razie ,póki co zamroź a przed świętami wyciągnij zamarynuj i upiecz.

robynud Twój link nie działa ale chyba chodziło Ci o ten filmik

Dzięki - boczek muszę przyznać , że wyszedł bardzo dobry . Ważył ok1,5 kg a teraz prawie nie ma . Wyroby z szynkowara mają tę zaletę, że można zrobić niewielką ilość w przeciwieństwie do wędzonek bo kto by wędził jedną szyneczkę Indyka nie spróbuje bo w całości poszedł do tych znajomych .

Do tego dla znajomych to właściwie nic nie daję poza solą w ilości 17 gramów na kg + 3% maki ziemniaczanej + 10% wody. Jak robię dla nas to daję czosnek ,paprykę słodką i ostrą, pieprz , kminek (różnie) czasem robię wersję z pasta curry albo z koperkiem .

To moje szynkowary ( kiedyś już wrzucałam zdjęcia ale "wyparowały" ) Aluminiowy ma wymiary wewnętrzne : wys 9,5 cm, szer. 11,2cm ,dł. 25,5cm Z kwasówki : wys 11,5cm, szer. 10cm, dł 29,7cm W ten weekend robiłam jeszcze "parzeliny" z indyka . W tym celu znajomi, którzy mają syna chorego na Leśniewskiego -Crohna dostarczyli mi 5 kg mięsa z indyka ponoć "wiejskiego".

Hmmm chyba zaraz zmierzę

Mam dwa szynkowary : jeden aluminiowy ( w nim parzony był boczek) i on ma zaokrąglone brzegi pokrywki , i drugi większy z kwasówki . Ten boczek ma przekrój 7,7cm na 10,8 cm .

Parzę w szynkowarze więc odpowiedni kształt mam już na starcie

Tym razem boczek parzony rolowany , peklowany na sucho.

Tak właśnie .

Tu masz link do zdjęcia stołu technologicznego prze którym "pracowaliśmy" na zlotach /topic/2809-moja-masarnia/?view=findpost&p=76240 - może będzie pomocne A tu cały wątek o tym stole - niestety zdjęcia "wyparowały" /topic/1694-narodziny-naszego-stolu-technologicznego/

Straszny wszystkiego najlepszego http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,26_iT_orig.gif

To prosimy o zdjęcia i przepis z robienia mozzarelli

Radku -zasmuciła mnie ta wiadomość ,że masz przymusowy "odpoczynek" ale wierzę , że szybko postawią Cię na nogi i będziesz wkrótce śmigał po halach Zdrowiej i trzymaj się

Po lewej ocet jabłkowy zlany po 3 tygodniach ,po prawej dwutygodniowy jabłkowo-gruszkowy z kilkoma winogronami . Ps Przepraszam za brak ostrości ale mam już bardzo porysowany obiektyw w telefonie .

:D Co do homeopatii to jak mam takie samo zdanie jak Ty Natomiast wracając do kapsaicyny zawsze można się nie zgodzić z danymi poglądami ale warto zapoznać się z rzeczowymi argumentami . EAnno - moje chłopaki to lubią tak ostre potrawy ,że ja ich nie mogę przełknąć Zwykle staram się przyprawiać tak by spożywanie ich nie było dla mnie "przykre"

EAnno , tak jak pisałam , moje wątpliwości dotyczą terapii kapsaicyną tzn regularnego spożywania kapsaicyny w postaci maceratu 5 razy dziennie .

Rozglądając się w internecie na temat terapii kapsaicyną natrafiam na różnorakie przepisy. Szukałam jak najlepiej zrobić miksturę - czy ze świeżych czy z suszonych papryczek , jakiego olej użyć i po przejrzeniu kilku stron nabrałam wątpliwości czy taka terapia nie jest wręcz szkodliwa szczególnie dla układu pokarmowego , wątroby i trzustki, wiele osób ją poleca ale nie znalazłam żadnych rzetelnych informacji od osób ,którym na prawdę to pomogło w terapii antynowotworowej. Oczywiście mówię o stosowaniu kilka razy dziennie po łyżeczce takiej mikstury :mellow:a nie o spożyciu takim normalnym podczas doprawiania potraw . Może Maad ,który ma szeroką wiedzę na temat niekonwencjonanych terapii się wypowie. Oczywiście mam nadzieję , że wszyscy ,którzy mają merytoryczna wiedzę też się wypowiedzą .

Einshell, Papcio - wszystkiego najlepszego http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,17_Kv_orig.gif http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,18_lf_orig.gif

Ifcia - duuużo zdrowia i szczęścia

Jak bakterie przerobią cały cukier, którego właśnie nie należy dawać zbyt dużo, to fermentacja alkoholowa sama przejdzie dalej w octową oczywiście przy udziale tlenu i dlatego tak istotne jest mieszanie.

Czekać - ja swój mieszam tak ze dwa razy dziennie .Jak przestaną w ogóle "iść " bąbelki przecedzę i odstawię by dojrzał.

lesniak - duuużo zdrowia http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,26_iT_orig.gif