Papla

Cześć Salceson dobry jak świeży, jak większość podrobowych. Mrożenie nie jest wskazane ale jak nie ma wyjścia. Dobre wyjście poszukać kogoś kto tak jak Ty robi wyroby, podzielić się a kiedy przyjdzie pora dostać "działkę". Tak na wsi do tej pory się dzielą, choćby cielakiem, bykiem itp :-)

Witam. Podlasiaku (Bogdanie) Ty wiesz co :-) A innym solenizantom wszystkiego dobrego.

Cześć Zobacz na zdjęciach http://www.tomarsc.pl/drewno-opalowe-kominkowe-rozpalka-cennik.html Wg mnie dąb jak ta lala :-) Trochę już starawy, poleżał ;-)

Proszę bardzo :-)

Witajcie Kochani Wielką niespodziankę sprawiliście mi przesłanymi i tu napisanymi życzeniami urodzinowymi. Bardzo, bardzo serdecznie dziękuję.
Jestem wam ogromnie wdzięczny za pamięć i za okazaną sympatię. Wspaniałe i serdeczne życzenia. Jestem pod wrażeniem. Jeszcze raz dziękuję - wiem, że to za mało, ale ja spełni się jedno takie życzenie o tej wygranej wszystkich Was zaproszę na wielkiego torta, myślę że do tego czasu nauczę się piec biszkopty ;-)

A może to chodzi o Kiszka ziemniaczana A może też w przekroju ktoś widział bułczankę lub kiszkę łódzką (nazywaną "czarne")? :-) Poszukaj na Forum przez opcję Szukaj :-)

Dziwna ta receptura. Ja bym jednak wykorzystał recepturę Dziadka na kabanosy, /viewtopic.php?t=6670 odpowiednio podmieniając 1 kg wp I na 1 kg baraniny kl I i 1 kg IIa wp na II baranią. A przyprawy jak Dziadek dał. Tak myślę, że wtedy by były kabanosy dobre :-)

Bardzo dobry sposób rozdrobnienia surowców na parówki podaje Ligawa. tu: Super Parówki Ligawy a potem zblendowanie to prosta sprawa.

Co do kupowania nierozebranych elementów, trzeba pamiętać o niespodziankach w postaci krwiaków, ropni itp. Coraz częściej się to spotyka. Kupując element po rozbiorze jest większa pewność, że jest on bez niespodzianek, choć i tu są wyjątki. Ale rzadziej. Jak już Gonzo pisał, na kiełbasy brać jak najbardziej zróżnicowane pod względem pochodzenia mięso, a wcale nie będzie przestępstwem jak się kupi tzw. gulaszowe. :-)

Tu masz bardzo dobre parówki Super Parówki Ligawy A tłuszczem się nie przejmuj zanadto, bo to nośnik smaku i energii :-)

Z jaką sondą? Prostą czy pod kątem 90°? Jaka cena i gdzie?

Ciepła woda i szare mydło. Powinno rozkonserwować.

Wszystkim tego czego chcecie i o czym marzycie. Niech Wasze lodówki zawsze pełne będą a spiżarnie obfitują w wszelkie dobra, a zdrowie Wam pozwoli to wszystko zrobić. A w czasie zabawy niech ten hymn połączy nas myślami Wszystko co dobre

A czy sondę on ma wodoszczelną? Jest cały wodoszczelny. Za stroną: http://termoprodukt.com.pl/dt34ns.html Wykonany jest w specjalnej obudowie przemysłowej z tworzywa ABS o dużej wytrzymałości mechanicznej. W konstrukcji termometru zastosowano specjalne uszczelnienia, dzięki czemu odporny jest na kurz, brud i wodę. Przewód sondy charakteryzuje się dużą odpornością mechaniczną i temperaturową -50°C do 200°C. PS. Gdyby się ktoś decydował proszę zwrócić uwagę na dopisek w nazwie NS. Bardzo ważne, ponieważ sprzedawcy mają na składach stare modele ale w nowej cenie. Najlepiej zapytać u producenta. Raz się wyda owszem grubą kasę ale na tyle termometrów co już miałem, dawno już by ten był. A tak człowiek łudzi się że a może... ;-)

Zobaczcie na tej stronie termometry http://termoprodukt.com.pl/termometry.html Mam pożyczony DT 34 i jest rewelacja. Gwiazdka już wie co mi przynieść, tylko czy w tym roku... ;-) Produkty polskie.

Piotruś, postaw Ty sobie nastrzykiwarkę na wadze i staruj :grin: Nastrzyknij i będziesz wiedział ile poszło :-)

Andrzejku już chyba mnie niczym nie zaskoczysz... nawet ciacha pieczesz. :thumbsup: :clap: Ciekawe jak smakują, nigdy takich nie jadłam. . Ciastka są rewelacyjne. Najlepiej smakują jak poleżą trochę w zamkniętym pojemniku podobnie jak amoniaczki - ciastka mojego dzieciństwa :-)

Tak, trafiony , nie jestem wprawdzie do końca przekonany o przydatności kulinarnej tego zioła w boczku. Ja bym sparzył i lekko ponacinał wzdłuż przed zawinięciem w boczek :-)

Ozory :-)

Cześć Piotrek jako I wp (polędwica z warkoczem bez mizdry - a to dlatego że trafiły się sztuki z miejscowymi krwiakami i nijak nie nadawały się na wędzonki, po wycięciu trafiło do polskiej) jako II wp (wszelkie obrzyny z formowania karczku, szynek i polędwic - raczej tłuste) Taką recepturę znalazłem jeszcze. Problematyczne jest osadzanie w warunkach domowych. Może znasz jakiś tani sposób na stworzenie takich warunków (2-6°C i 85-90% wilgotności)?

Robiłem na takiej http://www.gaskom.pl/allegro/photo/inne2/nadziewarka_3l_002.jpg i stąd ta moja niechęć :-) Układ napędu w twojej jest troszku inny i masz rację że będzie lepiej nadziewać :-) A swoją drogą, twoja Aga na kruszynkę nie wygląda ;-)

Kabanosy wytrzyma raz, za drugim gwint pójdzie sobie gdzieś :-) Jak to powiedział właściciel: pasztetową i kaszankę tym robić ale ile można tego zjeść :-) [ Dodano: 14-12-2010 ] Jasne. Dlatego kabanosy spróbować możesz maszynką, ale gdy coś nie będzie szło, pamiętaj co Ci pisali przedmówcy. Powodzenia i zacznij od Kiełbasy Dziadka, niekoniecznie chudej :-)

A próbowałeś http://www.musztardaczeska.pl/ :-) Jak dla mnie nie potrzeba robić lepszej ;-) PS. Chemia jest a jakby E211 0,10% :-( A tu jeszcze jedna dobra firma, http://www.pikant-ostrava.cz/, w Czewie do dostania bez problemu, trzeba o Strasznego zapytać ;-)

Na początek zainteresowałbym się czymś takim: http://allegro.pl/nadziewarka-maszynka-do-kielbasy-rossler-3-3-kg-i1363070243.html http://allegro.pl/profesjonalna-nadziewarka-do-kielbas-stal-rossler-i1342999681.html http://allegro.pl/nadziewarka-szpryca-do-kielbasy-maszynka-nierdz-i1358782204.html A jak byłeś "grzeczny" to niech Gwiazdka coś takiego Ci przyniesie, czego Ci życzę :-) Ale to już jest prezent zobowiązujący ;-) http://allegro.pl/nadziewarka-do-kielbas-poj-5-l-lejki-i1358036238.html PS. Gdybyś się zastanawiał dlaczego nie pozioma, to pomyśl że musisz sam nadziać kiełbaśnice i zobacz jaki masz roztaw rąk i ile wytrzymasz kręcąc i odbierając :grin: