Andyandy
-
Postów
4 269 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Andyandy
-
Pacan Wojciech, jeżeli chodzi o pomiar puszki w której odbywa się spalanie również łatwo ocenić jakie panowały temperatury. Wejdź na forum kowalskie. http://krol-artur.nazwa.pl/forumkowalskie/viewtopic.php?p=14403 http://www.technique.pl/index.php?p=51
-
Pacan Wojciech, http://pl.wikipedia.org/wiki/Chodz enie_po_ogniu http://firewalking.pl/ http://www.masterminds.pl/masterlab.27/Chodzenie,po,rozzarzonych,weglach.506.html Jest tego dużo, szukaj ja nie mam czasu.
-
Pacan Wojciech, Już raz pisałem, dlaczego jest możliwe chodzenie po rozżarzonych węglach i nie można się oparzyć. Wynika z dużej oporności termicznej węgla drzewnego!!! Więc i pomiar fizyczny tlącego się żaru węgla drzewnego jest również błędny.
-
A ja jestem ciekawy w jaki sposób były robione pomiary, biorąc pod uwagę opór termiczny żarzących się węgli. :wink:
-
gens, :clap: :clap: :clap: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:
-
Maxell, tak, ja na takiej wędzarni wędzę i wiem, że kilka osób również wykonało podobny projekt. Obecnie ten wzór wędzarni stawia kol. Jpionka, jednak znacznie lepszym rozwianiem jest wędzarnia z bezpośrednim paleniskiem i podwójnym deflektorem zamykającym palenisko. Wyroby są bardzo ładnie wędzone z apetycznym wyglądem i smakiem. Tego typu wędzarnia również powstała i fotki są na stronie. Postawił podobną wędzarnię w Łapalicach kol. Worek. Adoptował część istniejącej zabudowy na palenisko i dostosował dalszą zabudowę - komorę. Jako użytkownik tego projektu chyba najlepiej się wypowie. :wink: Ps: Czy to będzie rura, czy cegła i nachylenie 0 st nie będzie żadnego problemu z " ciągiem" ciąg czy cug, jak nazywają musi być tylko lekko wymuszony grawitacyjnie po przez różnice temperatur i na tyle, żeby wciągnąć dym do komory. Ciąg delikatny, który podsyci żar żeby nie wygasło, ale też nie paliło się płomieniem.
-
miro, używam od kilku lat i bardzo sobie chwale. Klasyczny grill od lat jest schowany do lamusa. Można piec ziemniaki na górze, a mięsko na dole. Piec pizzę, chleb, i wszystko na co masz ochotę. Kurczak jest rewelka i same pieczone ziemniaki również. Testuj nie pytaj !!! Ważne, żeby powietrze owiewało od spodu i nic nie musisz obrać. Pieczeń kawałki, musi od siebie być oddalona przynajmniej o 5 mm. A co tam spróbuj i pisz. :grin:
-
bartnik, podchodzisz do sprawy zawodowo, a to początek przygody spawania podobnie jak z wędlinami. Wszystko w swoim czasie.
-
Receptury z zamówień wojskowych
Andyandy odpowiedział(a) na DZIADEK temat w Technologia dla zaawansowanych
el_gordo, ja to skomentuję prosto cięcia! oszczędności a potem będą milionowe wydatki, żeby to naprawić. -
yogi, Wspaniała "robota" stolik retro i spawy są trafione. Właśnie ich nieregularność i brak równego prostego spawu powoduje, że ten mebel jest piękny. Całość pięknie komponuje. Spawy idealne nie dadzą tak pięknego efektu. Wiadomo, że początki w każdej dziedzinie są trudne, tu jednak zaowocowały.
-
Receptury z zamówień wojskowych
Andyandy odpowiedział(a) na DZIADEK temat w Technologia dla zaawansowanych
el_gordo, Nie jest aż tak dobrze teraz. Wojsko - małe jednostki już nie maja własnej kuchni jedzą to co przywiezie samochód z firmy cateringowej. Miałem okazję skosztować "to coś co nazywają posiłkiem czy obiadem" Tragedia! Stawki wiadomo są małe bo liczone wg kalorii na głowę, a firmy muszą zarobić, zapłacić podatki, utrzymać samochód, pracowników itd. Wszystko odbija się na jakości i surowcach. Powiem tak luksus w masowym żywieniu na koszt podatników, to został tylko w więzieniach. Własne kuchnie, osobne diety, jakość produktów itd. Jak coś jest nie tak, to piszą skargi, a wojsko może pisać NIE!!! więc jest na przegranym. :wink: -
Ja tego nie pisałem, ale wklejam "Grillowanie jest formą spędzania wolnego czasu, coraz bardziej preferowaną przez całe rodziny. Ważne jest, iż ta metoda obróbki mięsa przebiega w wysokiej temperaturze powodując powstawanie kancerogennych HCA. Warto dlatego zastanowić się na ile szkodliwe dla naszego zdrowia jest spożywanie np. coraz popularniejszej karkówki z grilla." Życie jednak jest szkodliwe. :wink:
-
kaszubka33, kaszubi dzielą się młerszczi , błetni i pieskowi. Hel , Puck i reszta. :grin:
-
Wirus i o zdrowie dba, więc najlepszego i powtórz ten dzień 300 razy :grin: CPN Tobie też i 301 razy
-
Henio, w taka pogodę na pewno bym wygrał plucie na odległość. Z Gd. Chełmu do Braniewa :grin: I znowu będę miał darmowy opał na dwa lata. Jestem ciekaw jak tego roczna zima zawita, śnieżnie i mroźno czy łaskawie.
-
Mam zaszczyt poinformować, że w Gdańsku zerwała się wichura o nie spotykanych parametrach. Godz 22,06 dnia dzisiejszego wyrwało mi okno nagłymi podmuchami huraganowego wiatru. Wieje nadal!!!
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
Andyandy odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
, a tak! napisałeś ! wyjaśniam: Kapiący tłuszcz na grzałki lub rozżarzony węgiel drzewny dymi na niebiesko i zawiera dioksyny - silny środek toksyczny będący również mutagenem. W smaku jednak pyszny. I tu się z Tobą zgadzam. A co mają do tego Google to wyszukiwarka i nie jest toksyczna wręcz pożyteczna, natomiast internet dostępem do źródła informacji. A poniżej mieszka sąsiad. :grin: -
Receptury z zamówień wojskowych
Andyandy odpowiedział(a) na DZIADEK temat w Technologia dla zaawansowanych
Batiar, W tamtych czasach płacono za coś co kosztowało 100 zł w sprzęcie, aż 1000 zł "sowietom" - na rozwój uzbrojenia. Żarcie było na innym poziomie i skład musiał być zatwierdzony przez MON. Ceny były niskie, ale zagwarantowane płatności i ilość odbierana. Do lat 80 tych, każda jednostka musiała mieś swoją świniarnię i warzywa jeżeli spełniała warunki lokalizacji i oddawać do skupu "blondyny". Dzisiaj kasę płaci się podobnie i dużo więcej. Wyżywienie z cateringu, a wojsko ???? :rolleyes: Piszesz stawkę dzienna 15 zł, ale wypas chyba z tancerkami GO-GO. Ja miałem 4 zł potem na kryzys 7 zł. Dzisiaj za to samo w knajpie zapłacisz - obiad 28 zł lub 35 zł. Jednostki pływające żarcie jak wesele. A u "zająców" jak u zająców, co sobie na polanie naskubiesz to zjesz. -
Spawanie jest tak samo trudne jak lutowanie elektroniki z najwyższej półki. Każdy początek jest lepszy lub gorszy. Są jednak przypadki, że lata miną i postępu nie będzie, pomimo setek rolek drutu i cyny które się zużyje. ( podobnie z wędlinami ) Jak to mówią, pierwsze kroki, pierwsze piwo ,pierwszy rower. pierwsza dziewczyna i pierwsza kiełbasa - to może być wyssane z mlekiem, ale spawania należy się solidnie nauczyć, jak śpiewania. Jak spawał, tak spawał, zawsze następne będzie lepsze. :wink:
-
bogdan b, :clap: :clap: :clap: :thumbsup:
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
Andyandy odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Wirus, są grille gazowe, elektryczne i węglowe - określ, które są toksyczne? Zapewne te, których dopala się kapiący tłuszcz na grzałki lub rozrzedzony węgiel. To jest pikuś. Grille nie dają dymu, więc musisz wybrać!!! Może podpowiesz jak ta niebieska substancja się nazywa. Podpowiem: dioksyna, kerazyna czy nicyna? -
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
Andyandy odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Prawie wszystkie wędzarnie typu "pomnik" można zmodernizować przez wyłożenie komory drewnem i przebudowanie paleniska na bezpośrednie, przebudowa komina itp. A czy trują ? i jak trują? na te pytania jest brak odpowiedzi przedstawionych przez odpowiednie instytucje - dlaczego? Bo się im w głowach nie mieści żeby budować takie "dymarki" z kanałami, badać spalanie i właściwości powstałego dymu. Nikt nie przeznaczy funduszy na badanie czegoś co nigdy nie będzie miało zastosowania w handlu lub przemyśle. Pozostaje literatura na ten temat, badania dostępne na necie i odpowiednie wyciągnięcie wniosków. Pisałem, że każdy może wędzić jak komu się podoba i na czym chce! bo ja i tak tego nie będę jadł. :wink: -
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
Andyandy odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
vtec, i Vice Versa. Nie mniej, moje wyroby i wyroby osób - które korzystają z moich porad mają bardzo smaczne i bardzo ładne wędzonki. Spalają dużo niej drewna, nie otrzymują kwaśnych i z goryczką w smaku wędzonek. Najważniejsze, że nie wołają pomocy! Więc zastosuj proste doświadczenie, wybuduj pomnik ogrodowy i spróbuj ocenić wyroby. Wygląd trwałość i smak :wink: -
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
Andyandy odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Pacan Wojciech, nie mogę odpowiedzieć na coś, na co nie ma odpowiedzi. Każda forma ustalenia jakiś konkretnych progów czy norm będzie negowana przez inne stwierdzenia oparte na badaniach. Jest dużo wspólnych cech pomiędzy substancjami toksycznymi, a substancjami pozyskanymi do wędzenia przy ich wytwarzaniu. Nakładają się na siebie i mamy efekt krótkiej kołderki. Problem jest w tym, żeby wybrać najmniejsze zło podczas wędzenia. Rozwiązaniem optymalnym jest zastosowanie wędzarni elektrycznych i odpowiednich sterowników. Przy opalaniu klasycznym wybrałem wędzarnie lekkie ciepłe z bezpośrednim paleniskiem. Czy to jest proste? [ Dodano: Czw 04 Paź, 2012 16:55 ] :clap: :clap: :clap: