nestor
-
Postów
1 160 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez nestor
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 2 z 42
-
Najlepiej mleko zakwasić kefirem .Ja sklepowe mleko gotuję ,po wystygnięciu wlewam kefir.Serek wychodzi kwaskowaty .
-
dziwie się z powodu pleśni.Kilka lat temu moje chorizo ładnie wysychało na stryszku ,ale następne wysychało od środka.Zrobił się otwór w środku wędliny.Pleśni nie było.Był to ostatni wyrób chorizo.
-
Pracowita mistrzyni wędlin.
-
Bossky ,ale dowcipnie napisałeś o wódce
-
Fiut Alinki to bułczanka ,chyba śląski wyrób Jadłem ją kiedyś ,w smaku była dobra.
-
Wyroby wyglądają na udane .Gratulacje.
-
Najlepsza jest kapusta kiszona w pazdzierniku W listopadzie próbowałem zakisic dużą główkę,ale nie był to udany wyrób. Natomiast ta pazdziernikowa wyszła o.k.
-
Jak będziesz robił pierogi albo bigos ,to dodaj trochę słodkiej kapusty.
-
Czy można przerobić maszynkę na sitka z wypustkami?
nestor odpowiedział(a) na Obelixxxxx temat w Sitka i noże do maszynek
A nie lepiej użyć starej komory, wtedy nic nie będziesz musiał przerabiać. -
Wyrazy współczucia.
-
Romeciarz jak robisz serek ricotta?
-
Adamjj piszesz o dobrotliwym działaniu octu winnego ,ale nie piszesz w jakim pić rozcieńczeniu.
-
Kiełbasa szynkowa parzona produkcji Pawła
nestor odpowiedział(a) na paweljack temat w Kiełbasy grube
Dobrze wygląda Twoja szynkowa.Nie ważny jest wygląd ,liczy się smak. -
Nestor-1
-
O uboju rytualnym znam tylko z opowiadania,tp samo co napisał Maxel.Po uboju zwierzęcia tak zwanym badaniem mięsa zajmował się rabin.Obecnie ubój przeprowadza się za pomocą gilotyny.Widziałem to w telewizji.
-
Kiełbasa z koziny. Autor Kolega Kurok syn Jarka
nestor odpowiedział(a) na Maxell temat w Kiełbasy inne
Jadłem kiedyś kiełbasę z mięsa koziego,która była w smaku O.K. -
Ostatnio robiłem ketchup pomidorowy z dodatkiem dyni 20% i z dodatkiem kwaśnych jabłek 10 % Sos niezbyt udany ,bo dodałem za dużo gałki.Czy ktoś robił ketchup z tymi dodatkami? Dynia + jabłka?
-
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
nestor odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Wydaje mi się ,że w ubiegłym miesiącu Sverige2 pokazał zdjęcie swoje polędwicy w worku celulozowym . -
Nie wolno robić eksperymentów ze zdrowiem ludzkim.Literatura podaje 70st. jaką bezpieczną.My też parzymy wędliny do 70 stopni.Widziałem też w tv. kucharza który namawiał do pieczenia drobiu w temp.60 stopni .Inna znowu specjalistka smażyła mielone kotlety z kaczki.Ja pamiętam jak kilkadziesiąt lat temu,jajka kacze używano tylko do pieczenia.
-
temp. 62 stopni to za mało ,bakterie giną dopiero przy temp. 67 ipół stopnia
-
170 stopni ,temperatura w porządku , tylko 7 minut trochę za krótko pieczona Kaczki są nosicielami salmonelli Nie muszą mieć objawów choroby.
-
Nawet ocet też jest w plastikowych butelkach.
-
Zapomniałem napisać, że żonie dlatego smakowało,bo wędlina miała smak wędzonej.
-
Wędlina żonie smakowała,wszystko zostało zjedzone.Noże mam niestety tępe.
-
Zapomnialem napisać, że mięso wcześniej było masowane.
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 2 z 42