Skocz do zawartości

Wirus

**VIP-Organizator**
  • Postów

    6 809
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    4

Treść opublikowana przez Wirus

  1. W związku z tym, że ocena organoleptyczna i analiza sensoryczna produktów spożywczych nie jest mi obca (studia teoretyczne i ćwiczenia praktyczne) proponuję odpowiednie ilości badanych spornych materiałów przesłać na mój adres celem wyznaczenia wzorca "kaszanki tradycyjnej doskonałej".
  2. Leszcz wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
  3. Puchacz33 wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
  4. Jac007 wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
  5. No nie takim rarytasem trzeba się trochę dłużej delektować .
  6. Poczytaj tutaj : /topic/7697-jak-to-jest-z-ta-kozlina/ A tu konkretny przepis : https://wedlinydomowe.pl/kielbasy/inne-kielbasy/1169-kielbasa-kozia-jarka
  7. Wirus

    Przyprawianie

    Ponadto DZIADEK kiedyś pisał, że ta tabela nie dotyczy polędwic i polędwiczek
  8. Wirus

    Mortadela

    Może być również inna przyczyna - pisał kiedyś o tym Nestor : /topic/15905-kiełbasa-biała-parzona-wg-jackaw/?p=623879
  9. Bo złą dietę wybrałeś - najwyższy czas na zmianę.
  10. Najważniejsze, że robisz to co lubisz. Moje gratulacje .
  11. Ela wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
  12. Maxell Marula3 wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
  13. Dla ścisłości : https://pl.wikipedia.org/wiki/Bia%C5%82a_kie%C5%82basa
  14. Jojo wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
  15. Jakieś takie one "znajome" . Przy okazji dziękuję bardzo za możliwość spróbowania parówek wykonanych na Spotkaniu Towarzyskim w Łazach. Pyszne były
  16. Toteż ja z tego względu jestem wieloletnim "niewolnikiem" Orange. Co prawda po zmianie - przepięciu pod inną centralkę - na łącze nie narzekam - Orange jest dla mnie najlepszą opcją. Denerwuje mnie tylko ich monopolistyczna praktyka w sprawie odpłatności za połączenia na infolinie.
  17. Ketoza nie jest wskazana dla diabetyków.
  18. Niestety Orange to złodziejski twór - każdy telefon (nawet w sprawie awarii, której oni są winni) kosztuje - słuchasz sobie "muzyczki na powitanie" , lub automatycznego "informatora", a licznik "BIJE" . I nie ważne, że masz taryfę z bezpłatnymi połączeniami nawet do Bangladeszu - połączenie z infolinią jest płatne - "zgodnie z cennikiem" jak odpowiadają .
  19. Wygląda suuuper.
  20. Kamil_1 wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
  21. Jasiust wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
  22. EAnna w jeden dzień samochodem raczej nie da rady : https://www.google.pl/maps/place/09023+Monastir,+Prowincja+Cagliari,+W%C5%82ochy/@43.1578725,4.4154963,5z/data=!4m5!3m4!1s0x12e748cd087088d1:0x408be15cb105470!8m2!3d39.371956!4d9.0460525
  23. DZIADEK MACIEK wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
  24. Oprócz ogólnych zasad dotyczących peklowania, wędzenia i obróbki termicznej równie ważne są przepisy na konkretny wyrób. W związku z tym, że bardzo rzadko osobiście coś "ukręcę" zawsze najpierw sprawdzam wszystkie "graniczne" warunki wykonania danej wędliny. Najlepiej zrobić to u doświadczonych praktyków, którzy mają tutaj swoje "Kąciki Kuchenne" korzystając np. z wyszukiwarki. Co do twardości karkówki i boczku to jak już pisali inni oprócz "felernego" mięsa mogły mieć na to wpływ błędy w parzeniu - jak dla karkówki i boczku temperatura końcowa wewnątrz wędzonek była za niska, a temperatura wody za wysoka.
  25. No i po co cała ta dyskusja ? "Miastowy" i tak wie lepiej. P.S. To napisałem ja - "wieśniak" z wyboru.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.