pis67

Dzięki Kostek

Taki cytat z cyklu ...... : " jeśli wydaje Ci się, że to co wypisujesz jest bezkarne, to się grubo mylisz."

Jest tam chata..... do zlotu będzie kiedyś gotowa, piwnice trzeba w miody i trunki wszelakie zaopatrzyć..... Konkurs, mamy ich tu dość, ale zabawa w poszukiwanie nazwy - może być, nagrody też będą.....

Leży na leżaku.... chyba, ale te kilka tygodni powinno nurtować.....

Co rok ta sama.... w dziczy zbierana... Sucho, za sucho ...

Wręcz za późno, robi się taka ciapata i biała pleśń wchodzi - zdążyłem na ostatnia chwilę.... Mam z zeszłego roku trunek - z pigwowca mercedes, z tarniny bez mrożenia rolls royce.

Tarniny nigdy nie mroziłem ...

Zebrałem dziś ponad cztery kilogramy tego owocu do nalewki, mam spirytus 85% - ile dolać wody do litra, by moc była 60 %. Czy zalać najpierw spirytusem, czy lepiej cukier na początek.

Zloty jak zawsze organizujemy my - wszyscy uczestnicy.... i tak będzie nadal....

Teraz będziemy działać - zaczniemy od nazwy.... masarni, to ważne na początek. Podobno czwartek to dobry dzień na rozpoczęcie....

Trochę z wczoraj

Nie - półtusze z ubojni oddalonej o kilka kilometrów....

Słusznie prawisz - taki plan na początek.... Zgadzam się - przeliczam - słucham- czytam - pytam- obserwuję- analizuję- szukam-sprawdzam- jeszcze czas - nie zapłacone..... Jest wyzwanie, jest ryzyko, będzie ciężko. Gdybym chciał łatwo poszedł bym do pracy za dwa czy trzy koła.... i spoko ... Słyszałem w TV, że dobrze jest pracę dwa , trzy razy w życiu zmienić.... Spółka z o.o. i hipoteka na zakład to chyba będzie bezpieczne rozwiązanie? Nie spróbuję , może będę żałować....

Kadzisz- popołudniową .... porą.... Każdy towar potrzebuje wsparcia - internetowego, prasowego, medialnego, pantoflowego, bezpośredniego, gadżetowego, promocyjnego. Bez tego ani rusz. Przyda się też grono stałych zaprzyjaźnionych odbiorców.....

Sylwek - kupić można - np. pak Toruń - ale po co? Biotitu zastosował aż 5g wielofosforanów na 1kg konserwy.... Może zastąpić je lub nominę białkiem sojowym? A cytrynian, raczej nieszkodliwy, nie jest wchłaniany przez organizm, jak to mówią - ulata z moczem....

A tarninę to najpierw cukier czy alkohol, może miód?

Mam go w kredycie, w razie czego... Nie o sławę chodzi, a o to by pożyteczne z przyjemnym robić. A jeszcze jak by nie dokładać do biznesu ... to nic więcej nie trzeba...

Ania - przyjmij wyrazy współczucia... {*}

Ta Anuś to jakaś zdolna niewiasta być musi - wydrukuję sobie przepis, może kiedyś.... spreparuję ten sos

Przyjmuję zaproszenie. Tylko jak zrobić boczek w weckach, babcia robiła, pamiętam jakie to było pyszne....

Dwa sorty też mam, Tier dostarczył flance....

Inni sobie radzą - my poradzimy też. I firmowe, i takie co biorą z masarni - te ostatnie zaprzyjaźnione..... mam... Nie tu szukam drogi, żadnej masówki, produkty tradycyjne, dobrej jakości... Pomyślimy o dobrej nazwie, reklamie, marketingu... Może nie niebo lepsze, dla wielu najlepsze są najtańsze, ale świadomość rośnie.... Pomyślimy, ale to już w większej wsi poszukamy.... może... W przyszłości wyroby ekologiczne, mamy wokół wielu producentów ekologicznego mięsa i zioła.... Ale pieprz skąd.... Czekam na kolejne uwagi... jeszcze kasa nie poszła w p.....

Nie jestem przesiąknięty wielkoprzemysłową produkcją, stosowaniem gotowych mieszanek przyprawowych, stosowaniem wielofosforanów i innych gadżetów... smakowych Analiza rynku mięsnego u mnie na wsi - Na rynku i 50 m od niego jest dokładnie 8 sklepów mięsnych + dwa spożywcze z wydzielonymi dobrze prosperującymi stoiskami mięsnymi, do tego trzy sklepy mięsne nieco oddalone od centrum - do 500m. Tesco, dwie Biedronki, Netto, dwa Polo Markety - tam też mięso i wędliny. Nie wspomnę o mniejszych sklepach spożywczych, w których też są wędliny. Sprzedaż - tam gdzie kupuję - wiem ile przywożą - sklep z wydzielonym stoiskiem mięsnym - rankiem codziennie przywożą z okolicznej masarni - około 15-20 skrzynek mięsa i wędlin. Dwa sklepy firmowe jednej z okolicznych masarni - jeden około 20 skrzynek, drugi 30-40 skrzynek mięsa i wędlin codziennie z rana prócz poniedziałków. Kolejny sklep mięsny w sklepie spożywczym - dużo mięsa na zamówienie - często 10 -15 skrzynek + 4-5 skrzynek wędlin + pół i ćwierć tusze i inne elementy na zamówienie. Kolejny sklep innej masarni - 10-15 skrzynek - tyle widziałem pewnego ranka, co więcej nie wiem, nie znam kobitek, co tam obsługują. Kolejny sklep w bocznej uliczce - byłem w sobotę z rana - 6 skrzynek gość przywiózł z niedalekiej masarni.... Ile promocji sprzedają karaluchy - mogę się dowiedzieć - wszędzie mam zaprzyjaźnione ekspedientki czy wyższą kadrę... To tyle z analizy sprzedaży wędlin i mięsa na wsi.....

Tego będę chciał uniknąć w pierwszej kolejności. Wyroby tradycyjne + mięso - jakość mięsa i wyrobu - priorytet. Klient docelowy - zaprzyjaźnione sklepy, ośrodki wczasowe, restauracje, hotele... na początek... Zresztą jeszcze nie kupiłem, brakuje mi jeszcze miliona.....

Pomidorki w zeszłym tygodniu pozrywałem... A dziś krakowska była...