pis67
-
Postów
7 425 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
11
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez pis67
-
Kiełbasa surowa polska wędzona nie wychodzi...
pis67 odpowiedział(a) na krzysiek1986r temat w Kiełbasy surowe
Szynka - ciemne mięśnie kl.I i karkówka środkowa kl.II czyli 5cm od strony łba i 5cm od strony ogona - przeznaczasz na inne wyroby.... i sitko 13mm -
Trochę płynu zamknąłem w butelkach gorszego sortu... No i przekrój boczku sylwestrowego ...
-
Kiełbasa surowa polska wędzona nie wychodzi...
pis67 odpowiedział(a) na krzysiek1986r temat w Kiełbasy surowe
No drogie i stosunkowo twarde.... jak na polską i nie ma ciemnego mięska wskazanego do wyrobu polskiej.... -
Kiełbasa surowa polska wędzona nie wychodzi...
pis67 odpowiedział(a) na krzysiek1986r temat w Kiełbasy surowe
No tak, podgardle do polskiej i do tego mięso mięso w dobrej cenie .... to będzie "polska" nowoczesna..... -
To nie on - pewnie byś nie zjadł..... takiego .....
-
Kiełbasa surowa polska wędzona nie wychodzi...
pis67 odpowiedział(a) na krzysiek1986r temat w Kiełbasy surowe
Spróbuj ..., jak z młodego zwierza to dodaj tłustego, lepsza jest ze starszej sztuki..... np. z loszki po pierwszym oproszeniu lub drugim.... -
Na śniadanko pokroiłem wyroby jeszcze z BN. A potem zająłem się boczkiem... Lekkie utłuczenie... Na to przyprawy i farsz kiełbaski z wczoraj ... Zawinięcie i dekoracja... przyprawowa.. Już w ubranku... I pierwsza zadyma 2016 Roku - boczek rolowany....
-
Sylwestrowe to kiełbaski - ostatnie wędzenie 2015.... 31 grudzień
-
Życzę Wszystkim Szczęśliwego Nowego Roku....
-
Późnym wieczorkiem zrobiłem kiełbaskę, jutro wędzę na dobry koniec roku.... A z wczoraj, już po północy ostatnie wędzonki tego roku....
-
Kiełbasa surowa polska wędzona nie wychodzi...
pis67 odpowiedział(a) na krzysiek1986r temat w Kiełbasy surowe
Z łopatki to kiełbaska musi być zbita.... zmień surowiec.... Pomyśl, z jakiego elementu dobre jest surowe grubo mielone mięsko... ? -
Schinkenspeck to to nie jest - szynkę widzę, szpeku - nie.
-
Kichy napełnione przez Ciebie na puszyste wyglądały i musiały pęknąć..... ale pewnie i tak zjadliwe....
-
Jest dobrze, może w styczniu osiołek na rzeź pójdzie i zrobię prawdziwe, jedyne i niepowtarzalne salami ośle.... A dziś mięsko zapeklowałem na kiełbaski - wędzenie w sylwestra, by rok dobrze zakończyć. Zatopiłem w solance parę mięsek na przyszłoroczne pierwsze wędzonki, a na kije powiesiłem trochę mięska - jutro wędzenie.
-
leżą na wersalce w piwnicy - czekają na półkę..... jutro pakuję kolejne smaki.....
-
Stan początkowy trzy - na dziś - jeden Trochę starych wędlinek pokroiłem i rozdałem ... Dziś winka trochę zabutelkowałem - 25 flaszek, zabrakło korków i kapturków...
-
Cicha noc, Święta noc, jakiż w Tobie dzisiaj cud, w Betlejem Dziecina Święta wznosi w górę swe rączęta, błogosławi lud. Wesołych Świąt Wszystkim życzę.
-
Bieganie - bieganiem, ale sznurka na wędzonki nie żałowałeś....
-
Nieźle zadymiłeś, bogaty asortyment.....
-
Balerony Boczek rolowany... Rybki...
-
Dziś jeden z kotów rasy służbowy zakończył żywot - kula, córka kuli, która latem zginęła pod kołami samochodu, a to widłak i ślepy pracownik za kółkiem....
-
Wędlinowanie prymitywistyczne czyli miło spędzamy czas... :)
pis67 odpowiedział(a) na ziezielony temat w Moje wyroby
Klub idzie do przodu, postęp widoczny, powodzenia i inspiracji twórczej w przyszłym sezonie życzę.... -
No mięsień wielce ścięgnisty, napędza nogę świni - po sparzeniu mięciutki....
-
Morska i nie z promocji.. w sosie keczupowym z cebulą ogórkami, zajefajny smak..... Ale to nie ja... tylko jem.....
-
Jakaś kiełbaska w wędzarni - polska chyba, poranna fota... Boczki - upieczone.... Kolejny wsad .... Trochę mięsek prawie surowych... Po parzeniu - jutro zdejmę ubranka... I rybka którą lubimy już jest....
