Piję tylko swoje, wędliny tylko swoje..., a trzeba czasem coś innego jako szczepionkę jeść, by odporności nie stracić.
I od wszystkiego przy okazji... Porady sercowe też...
Raczej też nie stosuję gotowców, choć ostatnio dostałem trochę do przetestowania, na szczęście mieszanki bez fosforanów, emulgatorów czy konserwantów. A wracając do peklosoli, to
w tej sałacie co dziś jadłem na obiad to azotanów było więcej niż w peklowanej kiełbasie....
Czasem trzeba dodać - antyoksydanty, takie jak, np. witamina C (kwas L-askorbinowy E 300 lub jej sole (askorbinian sodu, E 301).
Niektórzy dodają wzmacniacz smaku i zapachu, glutaminian sodu E 621 - Japończycy używają glutaminianu sodu od setek lat i jeszcze nie wyginęli.
Niczego nie należy stosować w nadmiarze.
A metkę też można zrobić bez mieszanki gotowej i zrobimy jak nie zapomnę ze dwa kilo w Gąsiorowie....