pis67
-
Postów
7 383 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
11
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez pis67
-
Dziś od rana zadymka ... i baleron śniadaniowy będzie...
-
Leberka wykonana---
-
Dziś wędzę szynki, boczku kawałek i baleron.... na czerwono.... A wieczorem pasztetową zrobię....
-
Ania wybacz - to bajeczka dla naiwnych....
-
Zrobiłem korbacze - drugie podejście - wczoraj nie szło ciągnąć - dziś do południa już tak, ale coś sobie ubzdurałem, gdzieś przeczytałem, by od razu do zimnej wody wkładać, I tak zrobiłem - powykręcały się i już ich nie wyprostowałem. Poprzednio szły prosto na kij i były smukłe, a te kędzierzawe nieco. Cóż - nauka w las nie idzie .... Trochę ze środka już skonsumowane....
-
Na piłce byłem ...
-
Sylwek - zrobiłem ciasto na korbacze - mleko się odpowiednio nie przykwasiło, próbka - nie idzie, ciągnąć, teraz dałem do ciepła do kuchni - czy do jutro masa będzie dobra?
-
Oną okoliczność opijemy w Gąsiorowie....
-
Wczoraj sery - z 32 litrów mleka - dodałem podpuszczkę w proszku - dostałem próbkę na 10l - dodałem do 32 litrów i się ścięło. Zrobiłem dwa sery - ten większy waży 3,4kg, mniejszy 1,2kg już pływają, ricottę zbierałem gorącą w 5 minut po ścięciu.....
-
Jak trzeba to ja... mogę....
-
A te formy w serowarze - to które wybrać?
-
Wielki Post - widać jest..... teraz
-
SBM-52 - 1 paczuszka
-
Na razie to twarogu zwykłego nie umiem zrobić... chyba udam się na wieś i naocznie zobaczę jak....
-
Dziś warzyłem koźlaka 19BLG z nutą słodów wędzonych.... A wczoraj sery na kolor poszły i zrobiłem dwa kolejne - teraz pływają sobie....
-
To moje formy tymczasowe - sery gotowe 1,1-1,2kg - sery są proste, choć z dociskiem miałem problem....
-
Zrobię foty moich form 8 złociszy sztuka + trochę roboty - jutro odbieram do nich wieczka z drewna brzozowego ... ...
-
Tak , 100 za sztukę - nie ma szału ... Szału nie ma - niekompletne... jakieś
-
Pytanie takowe - gdzie kupić formy do serów w rozsądnych pieniądzach? Co znajduję to jakieś dla minie dziwne pieniądze za kawałek masy - plastiku - 200-300zł za sztukę, potrzebuję więcej niż jedną, a nie wiem czy nie przejdzie mi zaraz zabawa w sery... szukam coś tańszego.
-
A to czarne na serach to co jest?
-
Jakiej samotności pytam? To jest Pan Bazyl, a Widzew to ....
-
To kiełbaska z wczoraj z ostatniego wieprzka... trzy kije były... Dziś zadyma .... była Boczki upieczone.... I dwa małe dziki odebrałem na trasie... ciekawe ile ważył cały żyw - mięska z jednej sztuki 22,5kg było? I mięska na kolejnym dymieniu... po odpopczynku na pieczenie boczków... I porcja dla mnie....
-
Dziś wędziłem --- krakowska , była też cienka czerwona - ale foty brak.... I salami traci wagę.... 10-ęć sztuk I nowe sery z 12-go lutego rosną....
-
A te sery na termofilnych to w jakiej temperaturze trzymać?
-
No mleka ci u mnie dostatek.... Trzaśniemy do książek w tzw. międzyczasie.... Jestem zaskoczony, że wyszły.....
