pis67

Dziś rybki - foty -przed wędzeniem -w trakcie -po Jutro dorady pójdą do degustacji komisyjnej...

Salceson - wędlinka podrobowa, której nie można zepsuć, a taka kolska oryginał.....

Wpisz w google Dospel nasada kominowa TRN150 lub Colt 150 lub Turbomax typ2

Publiczność wybiera: -szynkowa -polska -krakowska -mortadela -jałowcowa -podwawelska -żywiecka -salami -kolska -toruńska Dziesięć wystarczy?

To i worki z PAK... na focie A w moim temacie zaraz fota najstarszego wyrobu zapakowanego próżniowo - leży cały czas w lodówce oj za długo.... Foty nie będzie - gdzieś ją wcieło - zrobię potem raz jeszcze.

Dziś zapakowałem karkówki do podsuszania, marynowały się od 10-go nie wiem czy ktoś o tym pisał, ale jak widać na focie - pętelki są na obydwu końcach - co dwa dni zmieniam położenie - dlaczego? Oczywiście data zapakowania, by się nie zagubić.... Na jutro rybki do wędzenia pływają już w solance 10% - jutro zadymka.

O co k.../ chodzi?

Pracuję 11 godzin, hobby,sport, rodzina - sześć i reszta na sen. A niżej foty z wczoraj...

Panie Grzesiu - ja nie jestem w szoku, to normalka....

Zamysł był dać 50g, ale dla młodocianych, to zmniejszyłem. :cool. i są trochę małosolne jak dla chorych A tu ciepła parówka w przekroju i przygotowane materiały na jutrzejszą zadymę...

No ładne, widzę że na okoliczność gumkę założyłeś....

Czyżbyś był uziemiony odgórnie? Na Świeta zadymiłeś....sporo.

Ostatnie dwa dni miałem dużo pracy, nic nie mogłem hobby uskutecznić, dziś w ramach relaksu parówki zrobiłem. By się nie rozpisywać za wiele, na razie będą tylko foty.

Młody człowieku, ja Ci "zazdraszczam" Twojego wieku.....

Cholera, już 2015-ty , masz 13-cie, sorry.... wodzu....

10 może 12 ma na karku..... i tak jedzie bez zioła na razie

Musisz wrócić ze 40-ci lat wstecz i będziesz taki bez zioła....

Dziadku - każdy produkt jest inny, każdy robi w innych warunkach lokalowych i sanitarnych, każdy ma inne mięso. Mam jeszce parę gadżetów zapakowanych, jeszcze nic mi nie padło co zapakowałem próżniowo - szczęście to czy przypadek, a może? Dzięki Panowie za instrukcje osłonkowe.

Osłonki są, błąd - wybrałeś przepis - nie skomentuję jaki, by autora nie nękać. I uwierzyłem kiedy zobaczyłem - to Twój wyrób i to sie liczy, nie jest źle.... jak na początek.

Miałem robić parówki - nie zdążyłem, ale zapakowałem polędwicę i karkówkę do siatki, powiszą sobie teraz. Rozpakowałem boczek faszerowany zapakowany w październiku, leżał w lodówce - żadnych objawów zmiian organoleptycznych. Mam też takie osłonki jak na ostatniej focie, jak je przygotować przed napełnieniem farszu parówkowego?

Traper kiblowy nie wzbudza mego zachwytu - ciekawe po ile go sprzedajemy, muszę się rozejrzeć po dziale....

Wyszły?

Już myślałem, że coś wiem, ale nie, czytam i pytam dlaczego kulka najlepsza do pieczenia w wędzarni? Nauczony jestem, że kulka najlepsza jak uwędzona potem parzona. A te przyprawy do solanki, jem później to dziwo i myślę, dojrzałe mięso było czy z promocji, pytam, a pacjent mówi, że z przyprawami peklował. No cóż, w dobie lichego mięsa, jego czysty smak w wyrobach odchodzi na dalszy plan, a grono lubiących prawdziwy smak dobrego czystego mięsa maleje lawinowo.

a czy Pan wie co to np. są liczby kwantowe, albo wie Pan ile wynosi objętość 1 mola gazu doskonałego? Podejrzewam, że nie, a nawet jeśli, to jest pełno innych dziedzin, których Pan, ani wielu innych ludzi nie zna. Nie jest to więc żaden przykład ignorancji, ponieważ nie ma człowieka, który wie wszystko. Jesteś w podstawówce, uczysz się tego teraz to i wiesz, a młodzi zapomnieli, bo to im teraz niepotrzebne... Tak - nie wiadomo oczym tu piszą, o serze, sitkach, czy kiełbasie, ale jest miło.... kiedy małolat nakręca się na kiełbaskę...

Morfeusz odpowiedział. Strecz taki do produktów spożywczych, szczelnie nim owinięte mięsko, bo nie lubię wymiany gazowej, o której czytam często na forum, taśma - mam jej sporo i zaklejam- to mi się nie odwija i jeszcze metkownicą robię datę, by wiedzieć kiedy zamarynowałem. Tak się to robi z braku laku....