Skocz do zawartości

arkadiusz

**VIP**
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    13 393

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    17

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez arkadiusz

  1. arkadiusz

    Kabanosy witta

    arkadiusz odpowiedział(a) na witt temat w Kiełbasy cienkie

    Nie obraź się ,ale to nie jest najszczęśliwszy dobór surowca na kabanosa.
  2. arkadiusz
    Dawno nie robiłem mięsnej kaszanki.
  3. arkadiusz
    Wszystkiego dobrego electro.
  4. arkadiusz
  5. arkadiusz
    Osusza się w temperaturze wędzenia.Powodem może być przeładowana wędzarnia lub brak przekładania kijów w czasie wędzenia.
  6. arkadiusz

    Kiełbasy Bieszczad

    arkadiusz odpowiedział(a) na bilu72 temat w Kiełbasy

    Zdjęcia robione smartfonem trzeba robić trzymając smartfon poziomo.Wtedy strona nie obraca
  7. arkadiusz
    Najlepszą metodą na upierdliwego sąsiada jest podrzucenie mu od czasu do czasu coś z wyrobów i może też sam zarazi się dymem.
  8. arkadiusz
    A kiełbasy w środku 68C.Parzenie ok.20- 25 min. w tej temperaturze co wyżej.
  9. arkadiusz
    Po parzeniu wrzuć kiełbasę do zimnej wody na ok. 10 minut i później rozwieś na kije żeby obciekła i do lodówki.
  10. arkadiusz
  11. arkadiusz
    Wejdź na OLX i wpisz Mangalica .Jest wielu hodowców. Może coś wybierzesz.
  12. arkadiusz
    U nas jest woda z wodociągu i jest twarda co widać po osadzaniu się kamienia w czajniku i na bateriach.Gotowanie jej nie zaszkodzi,ale na próbę zrobię pare słoików z nie gotowaną tylko mam jeden dylemat.Zalewając gotującą mam odpowietrzone słoiki.Zalewając surową tego efektu nie będzie. P.S O nakłuwaniu ogórków też już było w temacie kiszonych ogórków.
  13. arkadiusz
    Czemu dużo.? Do kiszeniaków na dłuższe przechowanie daję 6 dkg soli/litr i 1 dkg cukru .Tak zalecają w przepisach branżowych.
  14. arkadiusz
    Na razie pierwszy .Dopiero zacząłem bawić się w pieczarki. Kupiłem drugą grzybnię bo pierwsza była kiepska .Ta wygląda dużo lepiej.
  15. arkadiusz
    Rosną.
  16. arkadiusz

    Zapal świecę

    arkadiusz odpowiedział(a) na temat w Ludzie

    (*)(*)(*)
  17. arkadiusz
    Nie peklujcie mięsa mielonego jak nie macie zapewnionego ciągu chłodniczego o co jest bardzo trudno w warunkach domowych. Płukać z solanki możesz mięso zapeklowane na mokro np.na wędzonki. Mięsa peklowane na sucho się nie płucze.
  18. arkadiusz
    Rosną.
  19. arkadiusz
    Do butelek się nie układa bo nie ma jak.Daje się koper, chrzan, czosnek i jak ktoś chce to liście winogron lub wiśni, wrzuca ogórki i zalewa solanką.Tak robi teściowa mojej córki .Też póżniej butelki topi w studni.
  20. arkadiusz
    https://wedlinydomowe.pl/peklowanie/azotany-i-azotyny
  21. arkadiusz
    Ja od lat zalewam ogórki do kiszenia na zimę w słoikach gotującą solanką. Jestem ciekaw jak Wy to robicie.?
  22. arkadiusz
    Na razie nie. Skupiam się na pieczarkach bo lubię je w każdej postaci. Nawet surowe z solą .
  23. arkadiusz
    Tym razem będzie chyba więcej niż za pierwszym razem.
  24. arkadiusz
    Zobacz na naszym fejsie. Tam powinien być film jak to zrobić.
  25. arkadiusz
    Mięso rozdrobnione szybciej się pekluje , ale z drugiej strony jest bardziej narażone na zakażenie bakteriologiczne. Jak zachowasz warunki temperaturowe i higieniczne to na upartego można tak zrobić, ale przyprawy dodaj później w czasie mieszania tuż przed nabijaniem.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.