Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
Henio
-
Postów
3 484 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Henio
-
Czosnek nasz krajowy można przechowywać w kuchni w suchym ciemnym i przewiewnym miejscu np. worek lniany przez cały rok , o ile doczeka.
-
Kwasowość daje wilgoć , może być od drewna (mokre ) albo nie wygrzanie wędzarni , najczęściej to nie osuszenie wędlin przed zadaniem dymu i brak przewiewu w wędzarni. Dym ma przepływać a nie być tłumiony , nic nie daje jego gęstość tylko może zaszkodzić .
-
-
Taką siatkę posiadali rodzice wraz z ręczną maszynką do mielenia nr 10. Nie było w komplecie szarpaka więc często była używana do mielenia mięsa na kiełbasy i salcesony . Słonina była traktowana jako boczek i służyła do robienia tłuszczu na patelni i następnie smażenia. Wiem , bo wtedy "robiłem" jako napęd do owej maszynki i pilot do telewizora.
-
Powoził michałek a fotki robiłem ja i Michał . Ps. Michałek to w naszym slangu autopilot . Zawsze robiono nowych "parasoli" (stewardów) w bambuko i kazano im zanieść kawę na mostek dla michałka bo całą noc steruje i jeszcze nawet kawy nie pił.
-
Ostatni tydzień spędziłem na kontenerowcu który był w rejsie próbnym . Cała załoga oglądała mecz a ja niestety musiałem powozić . Barwy narodowe musiały być na twarzy.
-
Jak będziesz miał pomost zacumowany do nabrzeża ( coś jak molo) to na 7 metrów długości pomostu wystarczy jedna rura na końcu pomostu, do niej mocujesz następny pomost 5 m. i następny 5m. i masz pomost o długości 12 metrów . Rury oczywiście w poprzek pomostu . Co do balastu , jak rura zwana dalej pływakiem ma długość 6m. to pomost zrób o szerokości 4 m. i nie potrzeba żadnych balastów.
-
http://www.bez-cenzury24.pl/upload/images/large/2016/06/w_polskim_szpitalu_2016-06-11_23-26-35.jpg
-
Niepotrzebnie , jak kiełbasa dostała 68 stopni , to po zakończeniu temperatura rośnie wewnątrz i to parzenie można było sobie odpuścić.
-
Projekt budowy wędzarni opracowany przez Andyandy'ego
Henio odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Ładnie wygląda i dobrze uwędzone , mam jedno pytanie - na drugim zdjęciu jest wiaderko , a w nim tak jakby namoczone drewno ? Rozwiń moją niewiedzę i potwierdż , że tam się chłodzi coś z wędlin , bo chyba nie dodajesz moczonego drewna do wędzenia by zasmakować kwaśnych wyrobów. -
-
Śniadania, obiady, kolacje Arkadiusza
Henio odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Pływająć z Filipińczykami kuki zawsze zamawiał duże ilości głów wieprzowych i piekł je w piekarniku . Ja zawsze się podłączałem do tego stołu i było wspólne żarcie . Reszta załogi patrzła na nas jak na wariatów . Póżniej towarzystwo rosło w siłę i kuki musiał więcej takich ryjów nakarmić , on , stary i armator byli zadowoleni bo to było tanie . -
Izolacja wędzarni - wątek ogólny
Henio odpowiedział(a) na Tedi19791 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
A mnie zastanawia sens ocieplania , dla mnie jak drewniana i mobilna ( rozbierana) ma być to im bardziej "przewiewna " czytaj nieszczelna to lepsza , mniejsze ryzyko zakiszenia wędzonek jaki robią początkujący . -
Kiedyś w młodości będąc na Mazurach zostałem poczęstowany słoniną wekowaną. W owym czasie na "białe mięso" miałem odruch wymiotny ale jako dobrze ułożony kawaler nie dałem po sobie trego poznać i zrobiłem sobie kanapkę . Słonina była prawie smarowna no i ten smak dobrze przyprawiony to było niebo w gębie. Jako młody i głupi nie zapytałem o przepis. Jak kto zna przepis jakie przyprawy dodawać to bardzo proszę o podanie .
-
Odwiedzam najmłodszą wnuczkę - Oliwkę !!! 22-go lipca będzie miała roczek . Jest boska !!! Heniu pozdrawiam No to mam dla Niej amanta - mój wnusio i jemu minęło roczek
-
Andrzejku - co Ty robisz , jak nic nie robisz ? Podziwiam.
-
Paweł (Gościu(blondie)) się żeni , czyli ślub WB!
Henio odpowiedział(a) na kaszubka33 temat w Ludzie
Najlepszego Pawełku . -
Nie kombinujcie z samoróbkami , szkoda życia i mienia.
-
Kurpie górą .
