Darino

wyluzuj kol. arkadiuszu, na siostrzyczkę Kaszubkę nie dam nic powiedzieć. :grin:

Kiełbacha na figurę :wink: Oglądałem kiedyś filmik w którym gość nadziewał bez lejka gołymi rękami :shock: ale go odnaleść nie mogę :sad:

Gosiu... czerwona czapeczka, koszyczek i flaszeczka się przyda :wink: Dobrze,że chociaż wilka nie złapię :tongue: :grin:

pomiar temperatury napewno nie zaszkodzi :grin:

Witaj kol. Sebik :grin: :wink:

:clap:

czy na kiju, nie oto chodzi... zabacz jak to Grzesiu rozwiązał /viewtopic.php?p=119996#119996 o to mi chodzi, ważne jest żeby farsz był ściśle sprasowany, bo niby jak te porządane mikroby mają się rozwijać :question: dla nich milimetr ta jak dla nas kilometry :wink: Zamiast deseczek można użyć sznurka :grin: jak np. tu /viewtopic.php?p=134855#134855 :grin:

A w praskach była, przy osadzaniu :question: :grin:

czy koń to przeżytek :question: :clap:

Potrawa a´la Darino Prażonki zalane żurem :thumbsup: :grin:

Witaj Jaco :grin:

przed pieczeniem było ok :question:

co działo się przed zjazdem i po, czyli mój pobyt w kraju Pyrzowice, jakby interesowało to siedziałem za 4tym oknem od tyłu między dwóma Z piękna jura, Bobolice odbudowany zamek królewski http://www.zamekbobolice.pl/ jurajskie surowe mleko, ciocia twierdziła że wygladam taki podupadły, jakby niedożywiony po tym zlocie :shock: Elu, Twoje kozie ciut lepiej smakowało :thumbsup: :clap: no i po dożywieniu zaczął rozum pracować :wink: Tak, Polska piękna jest i jak smakuje mhmm :thumbsup:

Ostatnio w niemczech parę razy pokazywy się artykuły o Clostridium estertheticum mikrobach występujących przy dojrzewaniu wołowiny w workach wakumowanych. Niby nie groźne bo mięso tak zarażone nie da się zjeść(capi zgilizną) Ale szkody dla producentów były bardzo wysokie :sad:

Opis przypadku zatrucia jadem kiełbasianym po spożyciu surowej szynki jagnięciej w języku niemieckim źródło Robert Koch Instytut http://www.rki.de/DE/Content/Infekt/EpidBull/Archiv/2003/03__03,templateId=raw,property=publicationFile.pdf/03_03.pdf W opisie opisują że sól parzona jak i peklosól mogą zapobiec rozwijaniu się pałeczek. Solanka powinna mieć wystarczające stęrzenie. W tym wypadku wynosiła 6% i 5 dni zasolania. Z powodu "zagrożenia zdrowiu przez nitrosaminy" użyto w tym wypadku tylko sól parzoną. Polecam Tobie ten tekst sobie przetłumaczyć, znajdziesz tam więcej informacji na ten temat. Jeśli będzie potrzeba np. z powodu niezrozumiałego przetłumaczenia to chętnie podyskutuję :grin:

Witaj, myślę że pytanie nie jest najlepiej zadane. Jad kiełbasiany jest toksyną botulinową. Clostridium botulinum to grampozytywna beztlenowa laseczka, która jest wszechobecna w glebie( i co za tym idzie), więc ważna jest higiena w przeróbce surowca. Mikroby wytwarzają przetrwalniki, dlatego nie łatwo jest je wyeleminawać jak już są. Dlatego że toksyna rozkłada się w otoczeniu tlenu nie jest największym zagrożeniem w wędlinach jak kiełbasy lub wędzonki. Problemem są konserwy (nie tylko mięsne) w nich jeśli przechowały się przetrwalniki i przez niedostatecznie pasteryzowanie mogą się bakterie rozwinąć i wytwarzając śmiertelną toksynę. :grin:

Hobart kombinacja wilka z kutrem 220v 600W Czy to się opłaca nabyć :question:

łatwo jest przepłacić ... jakiegoś chinczyka :lol: :grin:

Właśnie podobną miałem na oku /viewtopic.php?p=144192#144192f Poszła za 104 € :sad: chętnie bym ją powołał do życia :grin: tu jest nowsza http://cgi.ebay.ch/6-ltr-Wurstfuellmaschine-Fuellmaschine-Handfueller-Dick-/400091431477#ht_535wt_911 wygląda jak twoja :grin:

może jakaś fotka :grin:

podgrzybki z dzisiejszego spacerku :grin: tylko podgrzybki, ciekawe kto mi borowiki pobrał :wink:

U nas było to na niedzielne śniadanko :grin:

http://www.novavending.pl/nova_latte.html http://www.przejdznaswoje.pl/artykuly/mieszkasz-na-wsi-sprawdz-jak-zwiekszyc-dochody :grin:

A czy jest zakaz stosowania soli jodowanej do celów przemyslowych :question: Jeśli ma się niedobór jodu to jest co innego, na to ma się medycynę :grin: np. Niektóre produkty spożywcze(surowe) zawierają substancje wolotwórcze, które mogą ograniczać przyswajanie jodu z żywności, w tedy trzeba dostosować dietę. A co jest jeśli się jest uczylony lub się ma nadczynność tarczycy... co w tedy :question: :question: :question: :grin:

tu już było :grin: /viewtopic.php?t=2753&highlight=jodowana Spowodu tego że sól jodowaną używa się ogólnie to produkcji żywności i jak mam taki wybór to staram się nie kupować soli jodowanej bo i po co. A tak całkiem to nie rozumiem po co do soli dodaje się jodany przypuszczam że jako substancje przeciwzbrylajace, a tych jest kupa http://zdrowo.info.pl/e-lista.html :shock: Pozdrawiam