Zbój Madej

yogi, Marek z Bielska, dzięki wielkie za poradę :grin:

Bułeczki bardzo mięsiste w środku i bdb :thumbsup: A miałem na obiadokolację już przygotowany ryż brązowy z warzywami :lol:

Nie

Zbierałem się do pieczenia tych bułek zanim do Was trafiłem :lol: , ale w końcu upiekłem Bułki formowałem większe(74-76g) niż w przepisie, a i tak są z tych mniejszych, kolejne zrobię 100-120g. Przedziałki robiłem przed wyrośnięciem bułeczek, ale podczas rośnięcia trochę zanikły więc przed pieczeniem przedziałki poprawiłem. Wychodzi na to, że lepiej poczekać, aż bułeczki wyrosną i wtedy je "przedziałkować" Bułki z przedziałkiem (12 szt.) * 12g świeżych drożdży * 2 płaskie łyżeczki cukru * ok. 200-240 ml ciepłego mleka * 500g mąki pszennej + mąka do podsypywania * 1 płaska łyżeczka soli * 1 jajko * 20g miękkiego masła Do pieczenia: blacha wyłożona papierem do pieczenia, grubo posypana mąką Drożdże zasypać cukrem, dodać 50ml mleka i 2 łyżki mąki. Dokładnie wymieszać i odstawić na chwilę. W misce wymieszać mąkę z solą, dodać jajko i masło, wlać drożdże. Powoli wlewając resztę mleka miksować, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste (możemy nie wykorzystać całego mleka). Przykryć miskę folią i odstawić na 1 godzinę. Z wyrośniętego ciasta uformować 12 kulek, każda po ok. 60g. Obtoczyć w mące i ułożyć na przygotowanej blasze złączeniami do dołu. Odstawić na ok. 40 minut do wyrośnięcia. Tępą stroną noża oprószoną mąką zrobić przedziałki prawie do samego dołu bułeczek. Piec w temperaturze 200 stopni ok. 15 minut, aż do zrumienienia. Studzić na kratce.

Marek z Bielska, przepis zapisany, prawdopodobnie, a raczej napewno będę robił na weekend, ale: 1) jakiego rodzaju jabłka dodaje Twoja małżonka, miękkie, twarde, soczyste, kwaśne czy słodkie, czy też może obojętnie jakie będą pod ręką?? 2) mam piekarnik elektr. więc różnica w pieczeniu będzie, jaki czas nastawić na pieczenie w 180st.C ?? :smile:

Wczoraj zapomniałem wstawić tackę z ciachami spożywanymi w Sobotę

Emotikon czego taki smutny jak wędzonki oki :grin: , tylko fotka ciutkę niewyraźna

Serdeczne witanko dla wszystkich nowo przybyłych :grin:

Czesio, ten soczek miał jakieś 60%, może ciutkę mniej

"Młodszy", trzeba się kiedyś zebrać i pojechać w górę Polski :rolleyes: Dla samych boczków się opłaca... chyba :grin:

Halusia chciała się pochwalić wyrobami, ale nie chciała się chwalić "w czym" wędziła :rolleyes: :rolleyes: a szkoda :lol: :lol: A żywiecka pjerwyj sort :thumbsup:

Było pite "za nas" oj było :rolleyes: oczywiście pełna kultura, a po własnych książkach nawet głowa nie chce dziś boleć co u mnie jest rzeczą niespotykaną. Były rozmowy o forum, o zlocie, o "Tym" od którego się wszystko zaczęło http://img339.imageshack.us/img339/1036/prosze.gif, o Haluśkowych przepisach na słodkości też :grin: :grin: Czesio, to jest tylko butelka po"Żołądkowej Gorzkiej", ale jak powiękrzysz fotkę to wyczytasz co tam też się znajdowało

Miłego Sobotniego wieczoru

"Spadający Biszkopt Halusi" w przekroju wyszedł bardzo dobrze, puszysty i sprężysty. Jestem kontent :grin: Biszkopt piekłem ja, ale tortu nie majstrowałem, stresowne to zajęcie dla mnie :grin: Pozdrawiam Gonzo i pis'a :lol:

Przed rolowaniem dobrze jest boczek osuszyć ręcznikiem papierowym, lepiej się trzyma po uwędzeniu, mocno zwiąż lub w ciasną siatkę wciśnij, to samo się tyczy boczku pieczonego w piekarniku w rękawie lub bez, efekt musi być zadowalający :grin:

I mnie się porobiło tak jak Pokemonowi, czyli się wzruszyłem, bardzo to miłe :grin: Prezesie http://img339.imageshack.us/img339/1036/prosze.gif http://img339.imageshack.us/img339/1036/prosze.gif

Co byś nie ubierał to i tak zawsze może być powód do rozmów na forum :lol: Tak Tak, tak, tak. Tylko Ci, którzy nie mają takich fantazji jak Pokemon, rdzenny Bogatyńczyk "Nasz" Dziadek to taki Adam Słodowy masarstwa

Można, ale chodzi o to, że im tęskno do nas, a że mają zakaz do nas, to wywijają Nam różne numery

Torcik jest przepiękny baaardzo :clap:

:thumbsup: :thumbsup: Ja to naprawdę widzę Cię w kilku grupach na zlocie :grin: Nieźle zgrzała Cię ta "pasztetowa robota"

Musi panie ciężko im bez nas. Kiedyś :wink: tak przez przypadek :rolleyes: na ich stronie wyczytałem jak wspominają przepisy z naszej strony, czyli tęskno im

:devil: :devil: do pręgierza ich wszystkich przywiązać za te kradzieże.

A to ..., moją kiełbasę wstawił :devil:

"Ptasie mleczko" gotowe, na dziś już koniec z dreptaniem

No to jak tak napisałeś to ja już zgłupiałem czy z jajami się nie rąbnąłem, czekaj, qrcze :rolleyes: chyba 5 dałem. W jednym koszyku miałem cztery, z drugiego wziąłem jedno, hmmm... :devil: teraz tak będę myślał ze dwa dni o co kaman z tymi jajami:cool: