kostek61
-
Postów
2 397 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez kostek61
-
Grzesiu też zaczynam robić co nie co :wink:
-
Dawaj ,Robson,dawaj foty a przepisy też :grin:
-
Trochę dzisiaj zadymiałem,o to efekty:
-
Alltid,Geronimo 100 lat :grin:
-
Tak czy siak nie radzę zostawiać tej rury bez izolacji i zabezpieczenia np. betonem,bo w razie potraktowania jej wysoką temp. to wszystko popęka włącznie z nią samą.
-
Miro, problem tkwi w fizyce, pewnych procesów w wędliniarstwie tradycyjnym nie przeskoczysz, sprawdzone od paru tysięcy lat, a wentylator jest dobry na upał, termowentylator na chłód, żaden z nich do przyspieszenia procesu suszenia kiełbasy się nie nadaje, ale ja tak tylko piszę, bo mam bzika na punkcie wyrobów prawidłowo podsuszanych. Dlatego nigdy nie wieszam kiełbasy w kuchni przy oknie, na słońcu, w łazience czy spiżarni. Nic dodać nic ująć.
-
Bo tylko solona też jest :thumbsup:
-
Palenisko - jakie najlepsze ??
kostek61 odpowiedział(a) na świadziu temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
/viewtopic.php?t=8422 Tomas poczytaj tu. -
Witaj Tomas i udzielaj się na forum.
-
22 by starczyła z zapasem i rozwinięciem się na plus.Stabilizacji ślimaka nie ma ,bo nie jest potrzebny,ale jak chcesz można dorobić.
-
I to celnie.
-
Osuszanie to raz,a dwa jakim drewnem wędziłeś i czy było ono suche ?,czy był odpowiedni przepływ dymu w wędzarni?.
-
Wedzarnia - proszę o kilka porad
kostek61 odpowiedział(a) na Adek temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Adek gratuluje udanych wyrobów i cieszę się że fajnie Ci wszystko wychodzi :clap:.Pozdrawiam serdecznie. -
Witamy w naszych progach :smile:
-
Jacinto wyrabia wędliny i coś tam jeszcze...
kostek61 odpowiedział(a) na jacinto temat w Moje wyroby
Ladny chlebek,dawno nie piekłem,trzeba zakasać rękawy :wink: -
Karolu 100 lat ,wszystkiego najlepszego.
-
Świadziu zmień szyk ustawienia,od największego do najmniejszego,bedzie jak w wojsku :grin:
-
Wies witamy :smile:
-
Artykuły warte przeczytania
kostek61 odpowiedział(a) na DZIADEK temat w Technologia dla zaawansowanych
Dawno temu to frytura miała taki skład jak podał Maxell,a teraz np. to http://www.restaurator.com.pl/?item=artykul&artykul=728 -
Wczorajszy ,,urobek''
-
Krakowska zrobiona ,teraz tylko podsuszyć.
-
Trzy tygodnie temu zrobiłem kilka słoików ogórków w zalewie słodko-kwaśnej,czosnek był w całości i też się zrobił zielony :question:
-
Gonzo 100 lat .
-
Mam 15 lat tnie jak nowy,super sprzęt ,polecam.
-
Ładnie wygląda. To jest właściwe podejście do tematu.