KURP

Na tablicy jest coś takiego: http://tablica.pl/oferta/nadziewarka-szpryca-do-kielbasy-CID619-ID4Shkx.html#4c6211921b

No mi sie obydwa podobają, ale czarnego jeszcze nie robiłem - mam zapeklowane 2 połówki łba i 2 nóżki - teraz co więcej dokupić aby z tego wyszedł salcefix czarny. Ile trzeba peklować składniki (a może nie trzeba). Słowem przepis by się przydał

pis'u zapodaj jeśli możesz przepis na salcefix czarny?

jak świeże bułeczki - jeszcze gorące a już rozebrane Duchu ten towar jedt chodliwy, na niego zawsze będziesz miał zapotrzebowanie

kasyfikacja prima sort

Potwierdzam - kolega ziezielony był dzisiaj u mnie na działce i uczestniczył w procesie rozpalania i wstępnego zadymiania/osuszania Bardzo miło mnie zaskoczyłeś Karol - a ta kawa i herbatniki z rana - normalnie... żona mi tak dobrze nie robi Muszę się jakoś odwdzięczyć/wkupić - flaszkę zrobić musimy przy zadymianiu u Ciebie jak nic. A Twoje krokodyli prawie dziś poszły na działce - i wędzenie wędzonek tak jak rozmawialiśmy te 5 godzin to jest ten minimalny czas (na kiełbasę liczę 3 godziny). Zanim odparzyłem wszystko to i 17.30 miałem, a boczki to jeszcze zostawiłem w gorącym do 21 (aby skórka była miękka - i taka była).

W foli może zacząć pleśnieć.

No ja się ziezielony muszę do Was wybrać - tylko czy o własnych siłach wyjdę o i czy to co wyjdzie będzie kiełbasę przypominało HEHE Kiełbaski piękne i smakowicie wyglądajom

A jak nie mam karty - istnieje możliwość kupienia przez PayPal? Może to śmiesznie zabrzmi, ale produkty kredytowe, jakiekolwiek omijam szerokim łukiem - pracowałem w bankowości i wolę jednak płacić gotówką (jak ją mam) niż bawić się kartami i dorabiać banki.

no dobra ale jak kupuję na amazonie to też kupuję w Chinach? np, ta aukcja: http://www.amazon.com/AGPtek%C2%AE-Professional-Kitchen-Sharpener-Fix-angle/dp/B00ABVS5VY/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1394913965&sr=8-1&keywords=Professional+Fixed-angle+Kitchen+Knife+Sharpener+System

Maad czyli lepiej kupić ten w USA? Kolega w kwietniu przylatuje może jeszcze uda mu się zamówić, kupić i przywieźć do kraju - bo noże w opłakanym stanie, stalkę mam ale od czasu do czasu by się przydało takie grubsze ostrzenie.

Tym razem wyrób z szynkowarki, mielonka wg. przepisu AndrzejK'a. Zdjęcie tego nie oddaje ale promień tego wyrobu chyba z 6-7cm - no w każdym bądź razie jak się przetnie wzdłuż i kroi z połówki plasterki to w sam raz na kromkę chleba. Następnym razem rozlokowanie śliwek w 2 rzędach po bokach na nie w jednym centralnie Waga farszu - 3kg Jest czym rodzinę obdzielić

na alledrogo pojawiła się taka aukcja http://allegro.pl/system-ostrzacy-ostrzalka-jak-apex-edge-pro-i4061728392.html Czy te urządzenie to jest to co jest tak bardzo przez Was zachwalane, czy tania chińska podróba za którą ktoś chce zedrzeć trochę złociszy?

Właśnie chciałem napisać że znów tusiaczek miał farta i za grosze kupił kolejny sprzęto do domu Jeśli chcesz prześlę ofertę agrovisu - do nich ostatnio pisałem i dostałem excel'a z cenami i produktami

Mizdrę wtedy zaliczasz do kl.III, a warkocz (on ścięgien nie ma) zaliczyłby do kl.IIa. Generalnie wszędzie tam gdzie uda Ci się wykroić czysty kawałek mięsa, bez ścięgien i tłuszczu zaliczasz do kl.I

Mówisz stejka se zrobiłeś z polskiej wołowiny - alś chłopie smaka na wołowe narobił - polędwica to chyba na basturmę pójdzie?

A ja jeśli można poprosiłbym przepis na kawior i na te ozorki prasowane. Jak będą w Twoim wątku to nie uciekną (już widzę że co nieco z niego wykorzystam).

czy ja dobrze odczytuję: boczek - miękki brzuszny (pachwina?)

Ja też szykowałem dobroci, a tak... pekluję mięso na sobotnie wędzenie No ja Mirku do Ciebie nie wydzwaniam (dzwoniłem wtedy kiedy byłem zaniepokojony jak większość Twoją nieobecnością). Tak jak zapowiadałem na początku roku (zresztą termin ustalaliśmy) że na ten kurs się wybiorę i tak miało być - kasa wpłacona, moblizacja innych (i przez innych - bo działał niewidzialny łańcuszek), no ale zabrakło, chętnych, dobrej woli, chęci. Zresztą jak zauważysz to od początku roku żaden kurs się nie odbył - tak sobie myślę co jest przyczyną. Może warto dla zachęty dodać tym co na takim kursie nie byli że zakupowany jest materiał (tu podać ~wagę tego na czym działamy) i że wykonane wyroby nie tylko są degustowane na koniec kursu, ale są również rozdzielane między uczestników i jest to nie mała paczka - bo gdyby tak podsumować to koszty w połowie (jak nie lepiej) się zwracają. Może to by było zachętą aby frekfencja była większa. Tylko ubrać to na stronie w słowa.

Mirku - metodą dedukcji, obserwacji pory roku. No nie zrobisz chyba tego kursu latem

My tu gadu gadu o kątnicy, a przepis na metkę nadal w piwnicy. Sam bym popełnił taką jak na zdjęciu, ale bez receptury będzie to jedynie improwizacja i to mało doskonała

No vlodi ja też strasznie żałuję - nawet dzwoniłem do Ciebie abyś zmoblizował swoich znajomych - nie dodzwoniłem się - trudno, trzeba nam poczekać do jesieni. Mam jednak nadzieję że jak Ci się nadarzy jechać do stolycy to zawitasz do mnie

Pasztetowa lub kiszka ziemniaczana

Drogie Panie Wszystkiego Najlepszego w tym szczególnym dniu jakim jest 8 marca

No ja się zapisałem na wędliny dojrzewające, kaska poszła i fajnie by było aby uzbierało się to minimum, bo jest to kurs sezonowy - najlepsza pora na robienie takich wędlin to podobno okres od jesieni do wiosny - potem można się bawić w lodówkę, witrynę i tam sobie miejsce robić, ale póki są jeszcze warunki pogodowe korzystne to warto o nich na tych zajęciach porozmawiać - na pewno otrzymamy wędliny zasczepione kulturami startowymi i każdy będzie mógł w domu wypróbować gdzie mu ta wędlina wyjdzie, a gdzie nie i podzielić się na forum wnioskami - także zachęcam bo kolejny taki kurs pewnie dopiero na jesieni.