świadziu

Halinko, wszystkiego najleszego !!

Robert, moje gratki Moja małżonka też zaczęła piec chlebki - nie ma jak własny chlebek

Wszystkim Agą życzę wszystkiego najlepszego !! Moja Agusiu, bardzo Cię kocham

Grześ, dzięki za przepis

Grzesiu, na jaką funkcję ustawiłeś mikrofalówkę ? Ja chipsy bardzo lubię, a jeśli w prosty sposób mogę je sam zrobić to tak będę robił

Karolu, moje gratki Tak z ciekawości co to za kiełbasa ?

Wojtku, o wypiekach nie będę pisał bo wiadomo że są zaj...e Jak będziesz kolejne wypieki wysyłał mailem to ja również czekam na maila

Galaretki nigdy nie robiłem Ale w najbliższy weekend ją zrobię Mirku, dzięki za przepis - oczywiście będę Cię męczył telefonami

Polecam DPD Wysyłki z Niemiec do Polski o wadze do 60 kg kosztowały mnie około 50 złotych - to było jakieś 1,5 roku temu.

Mam zamiar w najbliższym czasie zrobić wędliny tylko na samej soli z przeznaczeniem na grilla i mam kilka pytań: 1. peklować na mokro czy na sucho ? 2. jaka ilość soli na 1 kg mięsa przy peklowaniu na sucho ? I jak długo peklować ? 3. jaka ilość soli na 1 kg mięsa przy peklowaniu na mokro ? I jak długo peklować ? Z góry dziękuję za każdą wskazówkę jak przygotować mięso ( boczek, szynkę, karczek, itd. ) które mam zamiar wędzić z przeznaczeniem do smażenia w wysokiej temperaturze oraz pieczenia na grillu.

0,1 stopnia jest bardzo ok

Sorry Grzesiu za lamerskie pytanie ... co ma gradacja do kąta? A może chodzi o używanie kamieni o różnej grubości? Marku, miałem na myśli że jeśli założymy że robisz KT noża do filetowania na 15 stopniach ( zaczynasz od gradacji 200, 400, 800, 1500 i kończysz na 3000 ) a po jakimś czasie Ci się lekko nóż stępi to używasz gradacji 800 lub 1500 utrzymując stały wcześniejszy kąt KT więc te 15 stopni a nie 13 lub 17 bo jakaś aplikacja ma wskaźnik błędu. Oczywiście jak ktoś chce to nóż do filetowania może naostrzyć na 20 stopniach a kuchenne na 30 - ale moim zdaniem tak nie można Może ja podchodzę do ostrzenia noży za poważnie ale to takie moje zboczenie

Witam, nie potrzeba kupować goniometru, inklinometru, itp. urządzenia. Jeżeli posiadacie w miarę nową komórkę na androidzie to wystarczy pobrać ten : https://play.google.com/store/apps/details?id=org.shlublu.android.spiritlevel&hl=pl darmowy program, którym z wystarczającą dokładnością można ustawić kąt ostrza noża. pozdrawiam W swoim telefonie, mam wykrywacz metalu, odstraszacz komarów, poziomice, kątomierz, itd - niestety nic nie działa Pamiętajcie że przy ostrzeniu noży na "apexie" i nie tylko ważny jest stały kąt ostrzenia na kamieniach o różnej gradacji - aplikacje w telefonie nie są wstanie nam tego zapewnić Oczywiście ostrząc noże za 20 złotych najwyżej je zniszczymy ale jak ktoś posiada noże gdzie jeden kosztował 700 lub więcej to tego nie polecam a jednak zakup dobrego goniometru.

Oczywiście i jest to bardzo dobre, wypróbowane rozwiązanie, które np. stosuje od lat Kolega Ligawa, przygotowując w ten sposób szynki dla myśliwych w Kanadzie, na ich kilkutygodniowe wyprawy. Bardzo cenne informacje za które bardzo dziękuję. Rozumiem że wędzę ( 50 - 60 stopni ), parzę do 72 stopni i powtórnie wędzę w temperaturze ? przez ? godzin. Jak szybko po parzeniu powinienem zastosować drugie wędzenie - czy może być tak że w sobotę wędzę, parzę a w niedzielę drugie wędzenie ?

Radku, jakie są różnice smakowe między boczkiem rolowanym wędzony a potem parzonym a parzonym a dopiero potem wędzonym - chodzi mi o walory smakowe ? Czy boczek robiony według powyższego przepisu nie ma krótszego terminu do spożycia ? Pytam z tego względu że ja większość swoich wyrobów po wędzeniu w stanie surowym mrożę ( nawet na 8 miesięcy ) i parzę po powolnym odmrożeniu w lodówce - nie wiem jaki jest termin przydatności do spożycia boczku mrożonego zrobionego według Twojego przepisu. Pozdrawiam

Potwierdzam, żurek naprawdę wyszedł jej bardzo dobry ( w sobotę i dziś, jadłem po dwa talerze żurku na obiad ) !!

Aniu, szkoda ze mieszkasz tak daleko, bo bym przyjechał na degustacje - ale mi ślinka cieknie

Małgosiu, wszystkiego najlepszego !

Poniżej link do grafiki ( klikając na zdjęcie, ono się powiększa a następnie możesz kliknąć w kolejny link i być przeniesiony do strony ): https://www.google.pl/search?q=angle+cube&client=firefox-a&hs=Jpa&rls=org.mozilla:pl:official&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=HfDKUteJCIyjhgfx0YHgBg&ved=0CAkQ_AUoAQ&biw=1280&bih=671 Link do aukcji na Ebay: http://www.ebay.com/sch/i.html?_odkw=angle+cube&_ipg=200&_osacat=0&_from=R40&_trksid=p2045573.m570.l1313.TR0.TRC0.Xdigital+cube&_nkw=digital+cube&_sacat=0 Link do aukcji na Aliepress: http://www.aliexpress.com/wholesale?SearchText=digital+protractor&catId=&initiative_id=SB_20140106100247 Ja mam takie: http://www.aliexpress.com/item/Angle-ruler-Elevation-Digital-Protractor-Inclinometer-Level-measure-Free-Shipping/549439194.html Wiem że jeden z naszych kolegów z forum kupił coś takiego: http://www.aliexpress.com/item/Mini-black-digital-protractors-Angle-ruler-Digital-Inclinometer-Angle-Gauge-Meter-Spirit-Level-Protractor-horizontal-Bevel/1275060343.html - jest tańszy od tego co ja kupiłem ale w ostatnim wczorajszym mailu jaki od niego dostałem pisał że to dziadostwo wywali do kosza ( wcześniej wysłałem mu instrukcję w języku polskim oraz film - ale nawet to nie pomogło ).

Diamenty przecinałem Dremalem ( potem oczywiście idealnie je wygładziłem aby nie było żadnych zadziorów które zniszczą ostrze ) a kleiłem klejem dwu składnikowym Distal Classic.

Andrzejku, tez mam karpika oraz pstrągi zamrożone z przeznaczeniem do wędzenia - ja zamrożone według porad Andrzejka ( Andyandy ) daję do solanki. A jak Ty zrobiłeś ?

Arku, dzięki za filmik !!

:clap: . Zgadzam się. A ja się nie zgadzam ??!! Jeśli ktoś faktycznie zrobił coś dobrego, fajnie wygląda na zdjęciach, dał przepis to dlaczego nie mogę mu pogratulować w jednym zdaniu i wkleić : " ??!! " ? Mogę i będę tak robił, gdyż szanuję osoby które oprócz zdjęć wstawiają szczegółowe przepisy jak wykonali daną potrawę aby inni tacy jak ja próbowali ją zrobić??!!. Oczywiście czasem na forum jeden użytkownik w kilu postach wkleja tylko: " :clap: " i robi to aby posty nabić - ale ja biję brawa i gratuluję wyrobów tylko wówczas gdy komuś faktycznie ich gratuluję a czasem nawet zazdroszczę O nowy komunikat: teraz poprawiam wiadomość ale ile mam usunąć uśmieszków ? od 2 minut bawię się w usuwanie emotikonek ??!! od 3 minut bawię się w usuwanie emotikonek ??!! od 4 minut bawię się w usuwanie emotiionek ??!! od 5 minut bawię się w usuwanie emotkionek ??!! od 9 minut bawię się w usuwanie emotkionek ??!! ??!! - w tym miejscu były emotkionki

Rozumiem że wszystkie w Łazach ?