Artur Dor

To jest "16" "PRZEPISY WEWNĘTRZNE NR 16 Zbiór receptur i skrótów instrukcji na wędliny i wyroby wędliniarskie przeznaczone na rynek krajowy"

Nie będę zakładał nowego tematu bo to co wstawię to pewnikiem pojedyncza fotka Więc tak - postawiłem w tym roku wędzarnie to i drzwi do paleniska by wypadało mieć fajne jakieś. Pospawałem ramę do drzwi i pomysł się zakończył - dobrze, że ma się sąsiadów. Dałem kilka kątowników a dostałem : Dziś już odtłuszczone i za kilka chwil farba z sprayu żarowa do 650*C, montaż w jedyne właściwe miejsce - i chyba będzie już komplecik

Haluś aż by się chciało na chlebek posmarować Super !

Baca ja doczytałem, że temp. pieczenia 170'C. To i ja podpytam -czas smażenia jaki. Jak to robic by na klejeniu ciasta to miejsce sie nie rozłaziło w garku Baca ja doczytałem, że temp. pieczenia 170'C. To i ja podpytam -czas smażenia jaki. Jak to robic by na klejeniu ciasta to miejsce sie nie rozłaziło w garku

Co racja to racje usmażone Pomocnica asystowała i musiała skleić a jak zajadały dzieciaki brakuje jeszcze paska - ale to przyjdzie z czasem. Brakuje jeszcze termometra - nie wiem jak spr. temperaturę Muszę jeszcze coś usmażyć na smalcu bo szkoda tyle go wywalać

Tłusty czwartek się zbliża i nadszedł czas na trening w pieczeniu pączków wg Abratka składniki (robot kuchenny miał być wykorzystany ale jednak nie - ręcznie wyrabiane pomocnica w sklejaniu pączków i upieczone

Peklowanie na mokro: Stezewnie procentowe ------------------ literówka peklowanie na sucho: mięso rozdrobnione ................... (5-6cm - powtarza się chyba chodzi o wielkość oczek siatki) poprawić To tak na szybko- może w nocy będę miał chwilkę na posiedzenie to zagłębie się

Popełniłem rosołek i dodałem wg. przepisu Maxella buraczka - kolorek elegancki wyszedł Własnoręcznie zrobiony makaron - pychotka ale zostaje małe ale do poprawki następnym razem. Krojenie makaronu słabo mi wyszło trzeba się przyłożyć i kroić bardzo drobniutko, ale taka wiedza przychodzi z czasem - no i wspomnienia jak to kiedyś się u babci jadło domowy makaron.

Większa komora łatwiej rozgarnąć żar (palące się polana) jak jest za duży płomień czy inna temperatura - po prostu jest gdzie to rozgarnąć i nie trzeba wywalać na zewnątrz. Ale i tak będziesz miał wąskie to palenisko Co za sznurek na środku ?? płytę będziesz do domu na noc zabierał

Woocasch da radę nabić maszynka zelmera ale ------ maszynka elektryczna (mała-5 vel 8) "miażdży" kęsy mięsa i jak kiełbasa powinna mieć frakcje to zostaną skutecznie zmniejszone - ale da radę. Jak masz możliwość to nawet 10 ręczna jest lepsza i szybsza do nabijania (nadziewania) no i we 2 osoby jest to do robienia.

W wtorek datownik mi się posypał i przesunięcie o 1 tydzień nastąpiło. Pomieszało się i o tydzień chciałem przyspieszyć"Tłusty Czwartek" jak już zaczołem faworki robić to mnie moja LP wyprostowała - jak zacząłem to i kończyć trzeba było wyszło troszkę chrustów i kilka bez W sobotę urodziny teścia i moja szanowna LP poczyniła torcik

Nie poczekałem i zrobiłem jak tylko przepis się pokazał czyli wg Anulki tak wygląda posiekany i suszący się : Wrażenie smakowe po ocenie dzieci i LP , naturalnie z rosołkiem który dziś zrobiłem

To może ktoś poda jeszcze przepis na "swojski" makaron - taki prawdziwy - aż mi ślinka cieknie na samą myśl o domowym makaronie

To może zrobić jak w poprzednim kalkulatorze - 2 opcje - słonolubna i mniej słonolubna - czyli Wersja Dziadka i Szczepana

To jest dobry temat dla pracy zbiorowej, tylko musiał by ktoś zacząć. Można by przedstawić w 2 kolumnach |Wędzarnia z paleniskiem pośrednim| | Wędzarnia z paleniskiem bezpośrednim| Tylko, żeby ktoś zaczął i pozbierał to w 1 całość

Kalkulator na pierwszej stronie to nic nowego już mamy taki Następne są ciekawe - ale te dwie pierwsze tabele są strasznie nieczytelne przez te maziaje jako tło (po wpatrzeniu jest jakieś mięso) - może by tak tło zostawić jak na ostatniej zakładce. Ps. Skalar technicznie dobra robota, ale ja wywalam z kompa bo oczy bolą ps2. w Kalkulatorze jaki mam do tej pory - na dole jest czerwony napis : Bezwzględnie przestrzegamy zakresu temperatur 4-8st.C Mnie ten napis nie potrzebny ale ma być profesjonalny kalkulator więc bierzemy pod uwagę wszelkie za i przeciw

Andrzeju wyrazy współczucia

Aniu z za oceanu

Roma taka mała uwaga - po myciu sitka i noża osuszamy ręcznikiem papierowym (lub inaczej byle było suche) i nie dopuszczamy do śladów rdzy - można lekko naoliwić lub nasmarować byle było tłuste. Rdza jest wrogiem i tępi zarówno sitko jak i nóż.

Wypionuj wędzarnie albo operatora aparatu [moje czytanek i fotki będą proste] Opisz cały proces wędzenia - czasy, temperatury, rodzaj drzewa - będzie wiadomo czemu kolorek jest taki a nie inny i to jest dopiero podstawą do rozmyślać co było dobrze a co trzeba by poprawić Udka fajne wyszły i tu napisz jak robiłeś.

ja stawiam na odp. A

O tym sprzęcie z Juli dowiedziałem się od Tusiaczka - i ON wyrażał się dobrze o nim

Zobacz taki termometr http://www.jula.pl/bezprzewodowy-termometr-do-pieczenia-943109 zawsze lepiej więcej niż mniej - jest z czego wybierać

Przy budowaniu piętrowych obiektów dobrze przyszłościowo pomyśleć o osobnym wejściu - raczej nie dla dzieci bo te jedyne co mają na myśli to uciec jak najdalej od rodziców (pewnikiem spora większość tak miała). Narodowa niechęć do podnajmowania części budynku prowadzi do tego, że często gęsto widzi się wypielęgnowany parter i okna brudne jak święta ziemia na piętrze. Chyba uciekam z tematu Co do kosztów ogrzewania to można wrócić do tematu po okresie grzewczym. Rekreacyjnie podliczę koszty ogrzewania z ostatnich 3 lat - ogrzewanie różnie - gaz, kominek, kominek z gazem i gaz z kominkiem

Sylwek dobrze, że jestem po kolacji bo ślinotok byłby murowany Piękne kolory