paweljack

No proszę, a ja ostatnio czytałem w którymś poście, że tylko wędzenie tradycyjne, z kanałem to w ogóle paskudztwo, WWA itd. a tu smoła, w najlepszym, jedynym zdrowym urządzeniu Świata?

Ogólnie chleb był miękki, natomiast nie przykryłem po posmarowaniu całości no i posmarowałem tylko wierzch i trochę boki obeschły. Rano zaszpachlowałem boki majonezem i do wieczora było ok.

Ta M to ma szczęście Generalnie, wszystkie macie z nami dobrze

No i rzecz kolejna, do której się przymierzałem jakiś czas, to: /topic/8430-wyroby-electry-z-szynkowarki-i-nie-tylko/?p=325518 Wg przepisu dzień wcześniej przygotowałem: pastę tuńczykową: pastę krewetkową: No i miałem kilkanaście godzin na przemyślenie jak zabrać się do dekorowania, żeby chociaż trochę przypominało oryginał. Ciężko było ale zacząłem od krewetek, później łosoś, ogórek, cytryna, pomidor, na koniec oliwki i kawior. Wizualnie poprawnie http://emotikona.pl/emotikony/pic/0dirol.gif ale w smaku jest wyśmienite. Zrobiłem wersję z jogurtem. Dzięki electra.

Dzięki, tak z Makro. Jakie Ty pyszności serwujesz Wiesz, imieniny M. to nie byle co, musiałem się trochę postarać.

CARPACCIO Z SAŁATKĄ WALDORF I SEREM GORGONZOLA Na talerz lejemy oliwę Cienko tniemy plasterki wołowiny i układamy na talerzu w jedną całość, Skrapiamy ponownie oliwą. Powinien być majonez http://www.youtube.com/watch?v=tzV64mSsy6k&feature=youtu.be ale ze względu na kolegę, który go nie jada jest wersja bez. Następnie kilka kaparów i Sałatka Woldorf http://en.wikipedia.org/wiki/Waldorf_salad Na koniec ser gorgonzola i świeżo mielony pieprz. Gotowe. Przepis pochodzi z programu http://www.goodchefbadchef.com.au/recipes/landing

Na ostatnie imieniny M. przygotowałem kilka rzeczy. Najpierw: STROGANOW Z DZICZYZNY ( w oryginale z Stroganow niedźwiedzia, R. Makłowicz "Fiński Smak") Przepis oryginalny: 800 g dziczyzny 1 łyżka masła 1 cebula 1 szklanka bulionu 2 łyżki pasty pomidorowej 1 łyżka musztardy 4 kiszone ogórki 1 szklanka śmietany sól, pieprz U mnie trochę większa ilość, wykorzystałem trzy różne rodzaje mięsa. Wykonanie: - posiekać drobno cebulę, zeszklić na maśle. - filet z niedźwiedzia pokroić w paski w poprzek włókien, dorzucić do cebuli na patelni, popieprzyć i szybko obsmażyć. Później wszystko wędruje do garnka. - przygotować gorący bulion wołowy (może być z kostki). - mięso podlać bulionem, dusić około 20 minut. - przyprawić pastą pomidorową. - ogórki kiszone pokroić, dorzucić do mięsa. - dodać musztardę, wymieszać. - śmietanę osolić, zahartować, wlać do mięsa. Smacznego.

Oczywiście wcześniej był rozcięty i zapeklowany

Piękna, moja ulubiona kiełbasa.

Dziękuję, niebawem następne.

Nadszedł czas na boczek Radka: /topic/9027-boczek-parzony-a-potem-wedzony-%E2%80%93-rolowany-radka/?hl=%2Bboczek+%2Bparzony A u mnie wygląda tak: Świetny smak, polecam.

http://www.youtube.com/watch?v=5_5dpjKegF8

Wszystkim Paniom: zdrowia, szczęścia, pomarańczy, niech Wam facet nago tańczy

OK. a skóra przeszkadza w konsystencji, czy czymś innym?

To że "czuć" jagnięcinę, mówią przeważnie Ci, którzy jej nie jedli. Fajne wyroby.

Pomidory wypucowane jak bile do snookera

Te podudzia idą ze skórą?

Mięso pomasowane, poskładane, pozwijane jak się dało, przyciśnięte kamieniem, powinno wyjść. Dziękuję za wszystkie porady tu jak i na priv.

http://www.youtube.com/watch?v=bQXt0jg_HGI

Może ktoś podpowie na szybko. Pekluję na sucho boczek na 24h, jest rozcięty bo ma być rolowany, 20 g peklosoli na kg, boczek ma 2,5 kg ale niestety całość peklosoli - 50 g wystarczyła na jedną stronę......

Dlaczego ósemka np. zelmera jest ósemką, co określa ten wymiar? To nie zagadka, po prostu nie wiem.

Dziękuję bardzo, jak chcesz wkleić konkretny przepis, w tym przypadku post ma numer <56, klikasz se na niego i kopiujesz adres i masz tak: /topic/8692-tusiaczkowe-wyroby/?p=323911 Zakładam, że to ten.

A możesz podrzucić link do przepisu albo podać przepis?

10 %