paweljack

W sensie, że zatrzymasz się do soboty?

Tzn. że jesteś takim wybiórczym obrońcą zwierząt?

Dlaczego, do szybkiego pozyskania II wp.?

Paweł ... to weź 4 całe jajka i 8 białek, tak jak w przepisie jest a żółtka zużyj to ciasta kruchego lub zrób dużo makaronu do rosołu Oczywiście masz rację , mogę przecież też jajecznicę na bogato trzasnąć.

Paweł na logikę 1-2 h. Co da wędzenie w takiej temperaturze przez 1/2 h ? Raczej nic. Różne rzeczy się czyta jak to np. http://www.tradismak.pl/pl/c/Trociny%2C-zrebki/87, może też można w drugą stronę, lepiej się upewnić. Dziękuję.

Nie dzięki Basiu. To ten sam przepis tylko widocznie ktoś coś dodał od siebie. Pozdrawiam.

Tłustego Dzięki a jak nie mam 8 wolnych białek to zrobić z 8 jaj czy nawet z 12?

Na innym zdjęciu które nie wyszło

Ma zagęścić sos ale jak nie mam albo zapomnę to też jest ok.

KRÓLIK PO MYŚLIWSKU (R. Makłowicz, Smak corridy) 1 królik 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 szklanka białego wytrawnego wina 0,5 szklanki brandy de jerez 250 g grzybów leśnych pęczek natki pęczek tymianku oliwa sól, pieprz 2-3 Wątróbki Kawałki królika zamarynować w tymianku, czosnku i natce (ok. 1 godz. w chłodnym miejscu). Po tym czasie zdjąć z niego czosnek i osmażyć na złoto z obu stron. Dodać czosnek i pietruszkę z marynaty oraz drobno posiekaną cebulę. Królika posolić, wrzucić grzyby, wlać wino i brandy, dusić do miękkości około 30 minut. Wyparowany sos uzupełniać bulionem z kurczaka. Wątróbkę zeskrobać nożem, dodać do sosu. Gotować wszystko razem jeszcze 2 – 3 minuty. Smacznego http://emotikona.pl/emotikony/pic/0dirol.gif

To oryginalna receptura inne są po zmianach. Ja też robiłem trochę inaczej, co widać na początku tematu. Nie mogę na stronie głównej go znaleźć.

Anulko wszystkiego najlepszego

Chudego, czy tłustego? Wygląda smakowicie. http://emotikona.pl/emotikony/pic/2glodny.gif

Możesz zerknąć również do mojego kącika.

Jutro wpadają synowie, więc trochę rosołku nastawiłem. Perliczka, trochę wołowiny, kawałek gęsiny i kacze żołądki http://emotikona.pl/emotikony/pic/2glodny.gif

Cholesterolu nie ale dziwię się, że ciśnienia Ci nie podniosło

To chyba najbardziej polecana ostatnio na forum, też ją mam.

Chodziło mi o Mira.

Ładna,wygląda jak z szynki antylopy

Nie wiem tylko czemu, Mirku chcesz mnie, czy nas przekonać na siłę do surowej wody do peklowania (dla usprawiedliwienia że sam tak robisz pewnie ). Jak parzę jakieś rzeczy, które wymagają chłodzenia w wodzie to robię to też wodą z kranu. Natomiast pisze się dużo o bezpieczeństwie, sam w innym wątku pytasz kolegę o 1/2 peklosoli do peklowania itd. No to ja przegotowuję wodę do peklowania. Skoro zakłady mają obowiązek dbać o wodę to pewnie to robią. My w domach nie robimy badań. poza tym nie chodzi o bakterie jakieś szczególne, bo wtedy zakręciliby wodę. Piszesz, że woda dostarczana do odbiorców powinna być badana itd. ale czy to znaczy że jest badana pod kątem peklowania, czyli dla mnie do specjalnych zastosowań, raczej nie. To tak jak z plastikami, to że większość używa pudełek do kontaktu z żywnością, to nie znaczy, że są one przeznaczone do peklowania. Temat się już przewinął i abratek chyba pokazał mi pojemniki plastikowe, których używa się w masarniach, to ok. uważam, że one są do tego przystosowane w sensie specjalnego tworzywa a pudełko z Ikei w którym można schować ciasto w lodówce, niekoniecznie. Więc ja gdybym miał miejsce, używałbym kamionek a że nie mam, to używam do peklowania naczyń ze stali nierdzewnej. Gotuję też wodę. Ale każdego wola. I niech tak zostanie. Zresztą całkiem niedawno ktoś wstawiał jakiś nowy artykuł nt. plastików właśnie. Poza tym w innych krajach dostarczają Ci wodę i możesz się w niej myć a nie do końca do picia, ewentualnie po przegotowaniu. To nie znaczy że jest zasyfiona i nie można z niej korzystać, można. A co do szyneczki z tematu, to listek i inne zioła wrzucasz do peklowania bez zagotowania? http://emotikona.pl/emotikony/pic/0elvis.gif Uff, dawno tyle na raz nie napisałem

Nie wiedziałem gdzie to zamieścić, tu chyba jest dobre miejsce. http://www.tradismak.pl/pl/c/Trociny%2C-zrebki/87

Już mam /index.php?app=core&module=search&do=user_activity&mid=55133

Prosiłbym o nie pozostawianie bez odpowiedzi takich stwierdzeń.

http://wedlinydomowe.pl/kielbasy/trwale-pieczone-lub-parzone/43-kielbasa-zywiecka-parzona-lub-pieczona-podsuszana