paweljack
-
Postów
6 939 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez paweljack
-
Receptura wg 16-stki Do tej pory kupowałem gotowe mięsa, tzn. szynkę i II wp. Tym razem kupiłem siedmio kilogramową szynkę i postanowiłem spróbować sklasyfikować. O to rezultat: Z części II wp powstała podwawelska. Do tego wołowina II ( bez zdjęcia) oraz słonina, podczas produkcji pokrojona w kostkę zgodnie z recepturą. Jelita białkowe fi 65 Osadzanie 3 godz. w niechłodzonym pomieszczeniu. Studzenie
-
Receptura wg DZIADKA http://wedlinydomowe.pl/kielbasy/nietrwale-grubo-rozdrobnione/1125-kielbasa-podwawelska
-
Trochę ostatnio powędziłem. Pstrągi i makrela solone z ręki, 45 min jak węgorze. Makrela ok. jesli chodzi o słoność, pstąg nie słony, powinien leżeć dłużej zasolony.
-
Udziec jagnięcy wg Kostka zaczął się robić.
-
Dziś były mielone wg receptur wojskowych z 69 r. zrobione przez M., pieczone ziemniaki, coleslaw robiony przeze mnie, dziś w wersji tylko z białej kapusty.
-
Jelita i osłonki - pytania i porady.
paweljack odpowiedział(a) na waga temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Bardzo dziękuję, przyda się taka wiedza. Na wszelki wypadek zrobiłem w białkowych fi 65. -
Jelita i osłonki - pytania i porady.
paweljack odpowiedział(a) na waga temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Dzięki. Kupiłem je do krakowskiej suchej ale w 16-stce jest inny kaliber i nazywają się środkowe. -
Jelita i osłonki - pytania i porady.
paweljack odpowiedział(a) na waga temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Czy te jelita to to samo, co bydlęce środkowe? http://www.wyroby-domowe.pl/jelita-naturalne-wolowe-proste-kaliber-4555-p-39.html -
Jak osuszać taką kiełbasę? Z resztą nie tylko tę, wszystko co idzie do zimnego wędzenia?
-
Polędwica łososiowa z piersi indyka
paweljack odpowiedział(a) na tabazior temat w Dla początkujących
Może to pierś z indyka wędzona na zimno? -
Podpowiedz proszę, gdzie koło Warszawy jest taki skup?
-
Tak wcześnie obiad? Rozumiem w niedzielę, ale w dzień powszedni?
-
Chodzi o to żeby była naturalna tkanina, czy konkretnie lniana ma być z jakiegos powodu?
-
Miła francuska piosenka na wieczór http://www.youtube.com/watch?v=mCoYiyZdx_w
-
Pytanie odnośnie unijnej dyrektywy
paweljack odpowiedział(a) na andro.meksxi2 temat w Polska tradycja masarska
I cały misterny plan w wiadomo co -
No i paliwo do najbliższego oddziału firmy kurierskiej trochę więcej niż 2,40.
-
Wydaje mi się, że zawsze użytkownik ma wybór, czy chce automat czy instalacja niestandardowa lub podobna nazwa.
-
Przeważnie skaner ma swój programik, więc może trzeba przeinstalować?
-
O co Ci chodzi Może nie znasz tego kawału ale ich rozmowa tak mniej więcej wygląda a ja chciałbym czegoś na przyszłość o tym serze się dowiedzieć. - Popróbuj robić sery typy holenderskiego, najlepiej wykorzystać mleko prosto od krowy. - Dzięki za podpowiedzi. Czy sery, które Wy robicie sa typu holenderskiego? Czy uzyskujecie taką konsystencję jak w oryginale? - Zależy, które? Np. mój edamski jest holenderskiego typu.
-
- PANIE, BŁOTNIK PANU TELEPIE !!! - MÓW PAN GŁOSNIEJ BO MI BŁOTNIK TELEPIE!!!
-
Kawa w kieliszku?
-
Miałem w wieku Twojego syna 4 pary i regularnie, mniej więcej co dwa miesiące, 7 - 8 młodych każda para. Fajne zajęcie.
-
Zamierzam kupić wędzarnię...
paweljack odpowiedział(a) na smilingdolphin temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Potrenować trzeba i przede wszystkim zmienić lub dokupić termometr. -
Zamierzam kupić wędzarnię...
paweljack odpowiedział(a) na smilingdolphin temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Ja używam, ale tymczasowo. Zamierzam wybudować wędzarnię. Natomiast jak nie masz innych możliwości to wędzić da się. /index.php?app=core&module=search&do=user_activity&mid=55133
