paweljack

https://www.google.pl/#q=krew+suszona

Chcesz dodawać owady do jedzenia? WTF??? Gratulacje. http://pl.wikipedia.org/wiki/Kwas_karminowy. To forum wędliny DOMOWE.

Zamarynowane na 5 dni to nie takie surowe, a Ty nie jadasz?

Coś nowego w temacie?

Żeby się nie potruć kiedyś, to musisz przerobić dział peklowanie http://wedlinydomowe.pl/peklowanie/azotany-i-azotyny

Pewnie masz rację. Natomiast przymierzam się do Twojej jagnięciny i pytałem w Twoim temacie o przyprawy, może robiłes próby?

Tak pisałeś chyba u mnie też przy jakiejś okazji, ale uważam nadal że to nie ma znaczenia, owszem do kaszanki czy wątrobianki są wkładane większe kawałki ale za to miękkie, natomiast kiełbasy robi się przecież z małych kawałków.

Milimetry są raczej takie same.

jeżeli miała być to kaszanka to źle .. chyba zbyt drobne sitko użyłeś ,, chociaż we flaczku prezentuje się zawodowo Przepisy mówią o sitkach od 3 do 5, u mnie 4 a jak ma być coś wiekszęgo to w kostkę ale u mnie się takich nie robiło.

ale to dobrze czy źle?

Zastanawaim się tylko, dlaczego proponujecie człowiekowi pozbycie się gwarancji na nowy sprzęt?

Nie pierwszy ale pierwszy o takim składzie, wcześniej testowałem.

Składniki Podgardle 1kg 2 golonki tylne - 2,3 kg serca - 1 kg wątroba - 0,7 kg kasza jęczmienna 6 x 100g - po sparzeniu 2,8 kg mięsa i podroby po ugotowaniu - 2,7 kg Przyprawy: sól - 20 g/kg pieprz świeżo mielony - 2 g/kg majeranek - 3 g/kg tymianek - 2g /5,5 kg kolendra mielona - 2 g/ 5,5kg krew sucha 40 g/kg 1,25 L bulionu z gotowania Jelita wieprzowe 32 + Mielenie na sitku 4 Parzenie 20 min w 80 st. C

W Makro.

Prezentowane w innych tematach: UDZIEC Z SARNY KACZKA PO PEKIŃSKU TUŃCZYK Z JARZYNAMI ŻUR STAROPOLSKI PRZEGRZEBKI PO PROWANSALSKU - szczególnie polecane osobom, które chciałyby spróbować owoców morza a nie mają odwagi i nie wiedza od czego zacząć. Na patelnię lejemy oliwę Na niezbyt mocno rozgrzaną oliwę wrzucamy 3-4 ząbki czosnku, posiekaną pietruszkę, I tu ustawiamy odliczanie na 3 min. Wkładamy przegrzebki minuta z jednej, minuta z drugiej dolewamy białego wytrawnego wina po pół minuty z każdej strony i voilà

Jakiś żołnierz w 52 r. widocznie się pomylił, wcześniej jest 6%

Nowe kabanosy wiszą czwarty dzień. Tym razem jelita baranie Osuszanie 1h w temp. 55 st. Wędzenie 1h w temp.55-60 st Podpiekanie 30 min w temp. 85 st. Przy okazji mała nieścisłość na stronie głównej. dodane w czasie produkcji - cukier A po niżej w skrócie instrukcji - cukier dodać do peklowania http://wedlinydomowe.pl/kielbasy/trwale-pieczone-lub-parzone/1787-kabanosy W związku z tym, że skończyły mi się namoczone jelita, powstały trzy słoiczki.

Dla Wędzarniczej Braci od Leszka Kawy kiełbasa wojskowa 1952 r..pdf

To bylo w poniedziałek.

Zamieszczę oczywiście ale kaszankę właśnie robię.

I tak i nie, bo chcąc kupić pewien model telewizora, okazało się, że w każdym ze sklepów jest po jednym, a był to model raczej mniej popularny. Natomiast w związku z tym, że z wystawy to kupiłem taniej ale sam musiałem zaproponować. Ale Pana Boczka ta dyskusja chyba nie interesuje.

no i tonery nie są po 30 zł.

Nie wiedziałem o drugim wędzeniu.

i element ozdobny, frędzel najogólniej mówiąc.