Skocz do zawartości

paweljack

**VIP**
  • Postów

    6 939
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez paweljack

  1. Nie pierwszy ale pierwszy o takim składzie, wcześniej testowałem.
  2. Składniki Podgardle 1kg 2 golonki tylne - 2,3 kg serca - 1 kg wątroba - 0,7 kg kasza jęczmienna 6 x 100g - po sparzeniu 2,8 kg mięsa i podroby po ugotowaniu - 2,7 kg Przyprawy: sól - 20 g/kg pieprz świeżo mielony - 2 g/kg majeranek - 3 g/kg tymianek - 2g /5,5 kg kolendra mielona - 2 g/ 5,5kg krew sucha 40 g/kg 1,25 L bulionu z gotowania Jelita wieprzowe 32 + Mielenie na sitku 4 Parzenie 20 min w 80 st. C
  3. W Makro.
  4. Prezentowane w innych tematach: UDZIEC Z SARNY KACZKA PO PEKIŃSKU TUŃCZYK Z JARZYNAMI ŻUR STAROPOLSKI PRZEGRZEBKI PO PROWANSALSKU - szczególnie polecane osobom, które chciałyby spróbować owoców morza a nie mają odwagi i nie wiedza od czego zacząć. Na patelnię lejemy oliwę Na niezbyt mocno rozgrzaną oliwę wrzucamy 3-4 ząbki czosnku, posiekaną pietruszkę, I tu ustawiamy odliczanie na 3 min. Wkładamy przegrzebki minuta z jednej, minuta z drugiej dolewamy białego wytrawnego wina po pół minuty z każdej strony i voilà
  5. Jakiś żołnierz w 52 r. widocznie się pomylił, wcześniej jest 6%
  6. Nowe kabanosy wiszą czwarty dzień. Tym razem jelita baranie Osuszanie 1h w temp. 55 st. Wędzenie 1h w temp.55-60 st Podpiekanie 30 min w temp. 85 st. Przy okazji mała nieścisłość na stronie głównej. dodane w czasie produkcji - cukier A po niżej w skrócie instrukcji - cukier dodać do peklowania http://wedlinydomowe.pl/kielbasy/trwale-pieczone-lub-parzone/1787-kabanosy W związku z tym, że skończyły mi się namoczone jelita, powstały trzy słoiczki.
  7. Dla Wędzarniczej Braci od Leszka Kawy kiełbasa wojskowa 1952 r..pdf
  8. To bylo w poniedziałek.
  9. Zamieszczę oczywiście ale kaszankę właśnie robię.
  10. I tak i nie, bo chcąc kupić pewien model telewizora, okazało się, że w każdym ze sklepów jest po jednym, a był to model raczej mniej popularny. Natomiast w związku z tym, że z wystawy to kupiłem taniej ale sam musiałem zaproponować. Ale Pana Boczka ta dyskusja chyba nie interesuje.
  11. no i tonery nie są po 30 zł.
  12. Nie wiedziałem o drugim wędzeniu.
  13. paweljack

    Zagadka

    i element ozdobny, frędzel najogólniej mówiąc.
  14. Gratulacje! ale muszę z synami poważnie pogadać, żeby się jeszcze trochę wstrzymali.
  15. Ile ich jest? Bo wiekszość, to chyba raczej jakiś szaf parzelniczo - wędzarniczych używa, albo ju nawet nie.
  16. To chyba nic nie ma znaczenia, zwiększ do 220 cm.
  17. paweljack

    Wyroby Basi

    Na zdjeciu widać, że mielisz 4 lub 5-tką, nie wiem jaką masz maszynkę. Zmiel dwa razy na najdrobnieszym i będziesz mieć piękną konsystencję, dodaj bulionu.
  18. paweljack

    Dowcipy

    http://www.youtube.com/watch?v=CCzkCGe9djQ
  19. Glanc jest najważniejszy
  20. A już jest mam na myśli dożywocie. Nasze prawo karne przewiduje do 15 lat pozbawienia wolności no i dwie kary tzw szczególne karę śmierci zamienianą na 25 lat.Od lat polskie sądy nie ferują kary śmierci, bo się ich nie wykonuje, tak to wygląda według mojej wiedzy chyba, że coś uległo zmianie Nie ma u nas kary śmierci od 88 r. pedofile o których mowa, skazywani byli w 1989, skoro dostali 25 lat i teraz im się kończy, dostali 25 bo już nie było kary śmierci a jeszcze nie było w naszym prawie kary dożywocia, które wprowadzono chyba w 97r.
  21. Wczoraj ktoś tlumaczył w TV, jak zniesiono karę śmierci, to nie było u nas jeszcze kary dożywocia, więc dostali 25 lat.
  22. Choć to nie dziczyzna, od czasu do czasu robię rosół z perliczki wielkopolskiej. 3 godz. gotowania na wolnym ogniu ale potem niebo w gębie. Jak piszą, może konkurować z bażantem.
  23. Dziękuję. Wydaje się, że skład u mnie pełny, o tłuszczu napisałem.
  24. Właśnie chciałem też zerknąć i zniknęła z rapida.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.