electra

Jubilatom 100 lat i wszystkiego Naj

Pasztet smarowny Pasztet zrobiony na wzor "Extra smarowny pasztet słoikowy BonAir'a." 30 % karkowka gotowana 30 % watrobka drobiowa podsmazana 40 % slonina gotowana calasc 1 kg 50g suchej kaszy manny 0.7 l buljonu z gotowania karkowki 18 g soli 2 g czarny pieprz mielony 0.5g galki mielonej 0.5g imbiru mielonego calosc zblenderowana do uzyskania w miare jednolitej konsystencji- Do polowy masy dodatkowo dalam (borowiki gotowane mielone ok 25 g i taka sama ilosc zmielonej podsmazonej watrobki) dodalam na koniec i wymieszalam. Calosc pasteryzowana 1 dzien 50 min 2 dzien 30min duze sloiki 1 dzien 30 min 2 dzien 20 min male sloiki w malych sloikach jest pasztet z borowikami i dodatkowa watrobka. Tak sie prezentuja ..jeszcze lekko cieple

A dla jakich twardzieli ja bardoz lubie ..a szczegolnie kapusniak na ogonkach...ogonki i mocny domowy chrzan!

Ja zebym miala czas i ochote to w maju u nas jest tych malych sledzi zatrzesienie ...pamietam jak jednego roku pojechalismy i cale wiadro tego bylo nalapane ..najgorsze ze lapac to bylo fajnie ,ale czyscic to juz mniej..cale szczescie ze mam znajomych co maja koty bo one byly zadowolone

@szaja, tyko zaden z linku nie jest pumperniklem...

wow ..moze jakis przepis ..bo ja sie szykuje i szykuje do tego chleba az w koncu musze zrobic ..bardzo lubie do wszelkich sledzi w roznych smakach...a swieta juz tuz tuz...

Radku rolady jak marzenie

no makowczyk jak ta lala ...ciasto francuzkie nie tak latwo dobrze samemu w domu zrobic i jest pracochlonne, U mnie jak posmakowali makowca z wisniami innego juz nie chca

Maxell tak jak mi mowiles wczesniej ,czas w 1 zalewie zmniejszylam do 2 dni reszta tak jak w koncowej wersji .. po 2 dniach filety byly jedrne i zupelnie biale.

No ja za pare dni ja tez bede sie delektowac @eli55,ja robilam z takich mniejszych sledzi ..chyba nazywa sie baltycki ,normalnych niesolonych ze skora nigdy nie widzialam.

Zasloikowane w 2 zalewie ..jeszcze nie mozna smakowac

Rolmopsy wedlug Maxella w oczekiwaniu na 2 zalewe

A ja tez robilam serniczek ..ale fotki nie posiadam,,, wlasnie moj TZ pozarl ostatni kawalek a byl robiony na yogortach ...taki zrob z tego co masz za duzo w lodowce..ale smak i konsystencja okazala sie wyborna delikatny wilgotny ..beda powtorki

Gen zdrowka i wszystkiego NAj

zakalec w chlebie to raczej nie jest powodem zle wyrobienie ciasta ..ale ciasto bylo pieczone za krotko lub za dlugo roslo, moglo tez miec wiecej drozdzy niz zalecane było to w przepisie lub wyrastalo w zbyt niskiej temperaturze. Ale tak jak napisales dla ciebie ten automat jest OK dla wielu innych moze byc kolejnym gadzetem w kuchni

Piekarzem to ja nie jestem ale te 90s to dla mnie tez stanowczo za krotko ,ciasto na bulki lzejsze niz chlebowe potrzebuje dluzszej obrobki zeby bylo jednolite i latwo sie rozciagalo ..ja moje chlebowe mieszam przynajmniej 5 min.

Ja tez robie tak jak Annam bo raz nie mam zimnej piwnicy ..a w lodowce ciagly brak miejsca ..kupuje 1 glowke i kisze w kamionce na bierzaco zjadamy a co zostanie to do lodowki.

Wszystkiego Naj

A to tak u was kobiety maja zakaz a u nie to ja mam swoje noze i moj TZ wie..ze od moich lapki z daleka!

normalnie Slodowy

@arkadiusz, A czym bys zastapil podgardle w tej recepturze ? bo mi sie marza paroweczki ...a te kupne wszystkie bez wyjatku sa coraz paskudniejsze

ja mam szczescie ,moj TZ lubi bardzo chrzan wiec sam go trze i doprawia ..a nawet z pola dzikorosnacy wykopuje ..a teraz mam akurat zarowno siwerzy jak i doprawiony. przy nastepnym sosie tatarskim dodam takiego swierzego startego

wszystkiego Naj i 100 lat Pools

@Wirus, czy dodajesz starty chrzan niedoprawiony czy juz taki z octem?

@Einshell, u mnie dzis wlasnie sos tatarski robilam do ryby i oczywiscie przesadzilam , to dodam sledzie do tego co zostanie , dzieki za pomysl