zbychu...

Mam kuchenkę gazową z butlą, gdy chcę mieć stałą, niższą temperaturę przymykam zawór w butli, pokrętłami w kuchence nie uzyskam bardzo małego płomyka

używam termometru bezprzewodowego z Julii, sonda jest uszczelniona koszulką termokurczliwą, na razie wszystko działa bez zarzutu.

Serdeczne dzięki za poradę !

Sitam nierdzewne używa się w zakładach i sklepach kontrolowanych przez inspekcje.IW i IS "krzywo" patrzy na sita czarne ze względu na ich korodowanie. Sita czarne tępią sie wolniej i sa tańsze od nierdzewnych ,jak bym nie musiał to bym nie inwestował w nierdzewkę ,w domu mam sita czarne.

silnik 0,8 KW 2890obr./min. czy po podłaczeniu kondensatora będzie działał włącznik L-0-P?

Siatka nie ma nic wspólnego ze skręcaniem się polędwicy , całą przyczyną jest mizdra - zwłaszcza przy starszych blondynkach . Polędwicę parzymy w 80 st do uzyskania w środku 60 st i to cała tajemnica smacznej polędwicy . CHOINKA 002.jpg Dzięki Bogdan za radę ,następnym razem będę parzył bez wiązania, bardzo ładne wędliny na tej fotce

Moim zdaniem przyczyną wykręcania się polędwicy podczas parzenia jest za słaba siatka. Ja zawsze wiążę bardzo ciasno szpagatem i nigdy nie miałem żadnych deformacji po parzeniu

szynka przednia? albo szynka albo łopatka. tzw ''serce''z łopatki jest często sprzedawane jako ogonówka

Kiedyś miałem podobny sprzęt pożyczony i nie mam miłych wspomnień. Jak chcę sobie popedałować to biorę rower:-). Mam ogromny szacunek do przedmiotów antycznych,sam takie z powodzeniem używam na co dzień .Jest jednak pewna różnica, stare sprzęty są zazwyczaj bardzo praktyczne ,a to co widziałem na zdjęciu to "wydumka" zrobiona ze starego lewarka. Jak się komuś podoba to niech kupuje,wolny kraj. Ja używam zwykłego chinola poziomego i jestem z niego bardzo zadowolony. Gdybym jednak miał przeznaczyć na nadziewarkę dużo większą kwotę bez zastanowienia kupił bym dużego pionowego "Dicka"pracowałem z takim sprzętem i jest on naprawdę rewelacyjny. Tempo pracy nie ustępuje małym nadziewarkom hydraulicznym!!!

nie wyobrażam sobie ,aby taką nadziewarką dało się efektywnie pracować.Można sobie wyobrazić ile to obrotów korbką trzeba by zrobić ,aby tłok przesunąć o np. 10 cm. zakwasy murowane :-) ale taki urok maja nadziewarki ,które powstały na bazie lewarków samochodowych :-)

do sklejki wystarczyły by same kołki do drewna, nic nie trzeba przyklejać ,ja mam złe doświadczenia zwiazane z użyciem kleju w tubie.

dzięki ,skontaktuję się ,wolał bym jednak stara nakrętkę, sygnowaną, a nowe są gładkie.

Jak w temacie ,kupię zdecydowanie i nie drogo nakrętkę i nożyk 32. Wolał bym ,aby nakrętka była starego typu pasowała by mi lepiej do starej maszyny.

Czasem coś takiego można spotkać w mięsie, nie dziwię się ,że klient towar reklamował ,ale dziwi mnie jego postawa. Jaki ma sens robienie antyreklamy, lub kryptoreklamy jakiejś firmie ? Chyba nikt zdrowo myślący nie podejrzewa ,że firma importuje do nas taki towar celowo. Czy to mięso krajowe, import z danii czy świnka chodziła po najdalszym zakątku świata taki defekt może się zdarzyć! Jeżeli ktoś tego nie pojmuje powinien sobie odpowiedzieć na pytanie :"czym jest mięso?"

najlepszy aromat daje ziele,piersz i liść laurowy dodany do zalewy. Przed wędzeniem boczek lekko posypuję majerankiem i czosnkiem, szynkę i baleron tymiankiem i czosnkiem a polędwicę słodką papryką i cukrem pudrem. Nic nie zmieniam ,nie kombinuję ,bo wszystkim smakuje.

Żadna to rąbanka , łopatkę i szynkę ciętą z kością b/s kupisz w każdym markecie prowadzącym rozbiór.

U mnie Szynka i łopatka peklowana na mokro przez tydzień i nastrzyknięta +10% ma przed wędzeniem 120% początkowej wagi. Po uwędzeniu w gorącym dymie i parzeniu waga spada o około 40% . Czyli ,że wydajność wynosi 80%.

SIVON, z całym szacunkiem, ale ten 1.000,oo PLN to chyba na granicy opłacalności już jest. Materiał. Robocizna ??? Za 290,oo € można dostać już coś takie Wilk.png No ale nie można majsterkowiczom odbierać przyjemności z tworzenia. Z całym szacunkiem ,ale ten temat ma dotyczyć sprzętów wykonanych własnoręcznie a nie porównywaniu ich z nowymi maszynkami. Nad to nie wydaje mi się ,aby ta maszynka miała jakąkolwiej przewagę nad 32. Gratulacje dla SIVON-a bardzo ładny sprzęt

Bardzo ciekawa inicjatywa,obawiam się jednak ,że jak tą sprzedażą zainteresuje się IW ,PIH i u.skarbowy to czar pryśnie. W domowych warunkach można wyprodukowac doskonałą żywność, problem w tym ,że nie można jej sprzedawać. Może się tak stać ,że ten rynek przejmą duzi producenci, mają potrzebne "kwity" ,warunki , możliwości, brak ich wyrobom jedynie jakości.

zapoznałem się z tym filmikiem, wydaje mi się ,że ze z robieniem takiej wędzarni będziesz miał więcej kłopotu niż z beczką, ja od dawna wędzę w metolowej beczce i jestem z niej zadowolony, taką wędzarnię zrobisz szybko, tanio i małym nakładem pracy. Na tej stronie znajdziesz bardzo dużo przydatnych informacji, poczytaj Sobie. Zadaj Sobie pytanie ,czy potrzebujesz wędzarni do wędzenia,czy do ozdoby?

Ja mam taka prosta i małą nadziewrkę, i ona mi wystarcza. Mankamentem jej była podstawa ze zbyt cieńkiej sklejki(wyginała się), dorobiłem solidną dechę i jest wszystko O.K. Wydaje mi się ,że o wiele ważniejsze dla sprawnej pracy z kiełbaskami jest szybkie zmielenie mięsa. Ja z ta nadziewarką wyrabiam się natępująco (10kg.): mielenie mięsa, doprawianie, mieszanie i nadziewanie (3 nadziewarki). Jeden taki cykl trwa około 40min. Przed tymi świętami zrobiłem sporo białej , z tempa i jakości pracy byłem bardzo zadowolony.Taka nadziewarka kosztuje poniżej 200pln i uważam ,że jest warta tych pieniędzy.

Bardzo ładny wiekowy sprzęcik, weź ten tłok i udaj się do składnicy z częściami do maszyn rolniczych. Tam znajdziesz wiele pierścieni gumowych "o-ring" ,mam nadzieje ,że dopasują Ci coś do tej średnicy, jak nie to zamów u tokarza tłok teflonowy i będzie nadziwać.

beczka ,beczka i jeszcze raz beczka!!! ja swoją kupiłem na złomie , wkładam termometr bagnetowy który "pożyczam" z mojej instalacji CO ,palenisko mam wymurowane z cegieł i gliny, dopływ powietrza reguluję metalowymi drzwiczkami. Mam do wyboru dwa kanały z metalowej rury 100 róznej długości i mogę ta beczkę w każdej chwili przestawić. Jak dla mnie rewelacja, z czystym sumieniem mogę polecić takie proste rozwiązanie.

ja się zawsze trzymam takiej receptury: sól -2% pieprz -0,5% czosnek granulowany -0,5% majeranek -0,15% Dziś wykręciłem dokładnie 50kg. jaki śliczny mam w domu zapach Wesołych Świąt