Gen

Poświęć trochę czasu na lekturę tematu, który polecił paweljack /topic/8606-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/ Jak przeczytasz ze zrozumieniem, to sporo Ci się wyjaśni.

Dziękuję, staram się. Do Borniaka na raz, dużo więcej się nie wciśnie.

"Trzynastego, Nawet w grudniu jest wiosna" Dzisiejsze wiosenne wędzenie zakończone.

No i mamy dziś piątek trzynastego. U mnie pogoda kiepska, +4 stopnie, mżawka. Pomimo to, akurat wypadł mi termin na wędzenie. Cóż, jak trzeba, to trzeba. Postanowiłem, że tym razem spróbuję do mojego standardowego składu wędzonek, dołączyć "tulipany" z kurzych pałek. Na naszym forum, ich temat poruszany był kilka razy, ale bardziej na grill, niż do wędzenia. Pomimo różnych szkół i sposobów, nogi kurczaków po przeleżeniu 12 godzin w solance, zostały sparzone przed wędzeniem. Oczywiście jeszcze przed parzeniem, otrzymały formę tulipanów, dodatkowo główki zawiązałem, bo bałem się, że podczas parzenia się rozpadną. Tulipany po parzeniu Cały zestaw podczas suszenia Teraz mam chwilę czasu, bo się dymią. Później zobaczymy co, z tego wyjdzie, post i trzynasty...

Podlasiak, ArkoGdynia - wszystkiego najlepszego, pomyślności :flowers:

Po osiągnięciu wewnątrz tej temperatury, kiełbasa będzie gotowa.

fryta54 Widzisz, podobnie jak przy kominku, tak i w grillu czopuch powinien być szeroki i wysoki - mieszczący sporo ciepła. Wtedy komin, taki jaki jest, by wystarczył. Dla lepszego wglądu w grillowane potrawy, można dać wyżej palenisko, nie będzie trzeba się schylać. Teraz to już trochę szkoda rozwalać, ale żeby dobrze działało, trzeba by pociągnąć wszystko w górę, strop dać na całą głębokość i wyższy (tzn. łuk może taki być, tylko pod nim nie jedna, a ze trzy dodatkowe warstwy cegieł z przodu). Jeżeli ma być ze stropem - tak jak teraz, to wyższa konstrukcja grilla lepiej by się prezentowała, w połączeniu z tak wysoką wędzarnią.

Spróbuj zrobić zdjęcie z innym oświetleniem, bo na tym masełko większość ziaren zasłania Nie, no widać, widać.

Chlebek bardzo ładny, ale z masełkiem jakoś tak cieniutko

Powiedz, czemu strop nad paleniskiem grilla jest cofnięty (małe zdjęcie, nie widać dokładnie, jedna, czy dwie cegły). Taka konstrukcja plus krótki komin - masz efekty. Sama przeróbka komina może nie wystarczyć. Chyba zbyt mało ciepła zbierze się w takim "czopuchu", aby wywołać ciąg.

To chyba nie jest najlepsze rozwiązanie. Zawsze znajdą się jakieś ptaszki, zwierzaczki, które mogą tam chociażby nabrudzić, a później będziesz w tym wędził swoje wyroby. Według mnie, wędzarnia czy grill, podczas okresów "nieużytkowych" powinny być zamknięte i zabezpieczone. @janoartur, gdyby Twój kompleks wędzarniczo - grillowy nie był tak olbrzymi, to bym Ci poradził zakup plandeki i jego przykrywanie. Ale w tym wypadku, musisz chyba posłuchać wcześniejszych porad kolegów.

Na komputerze u Ciebie, program którym otwierasz i oglądasz zdjęcia, jest na tyle mądry, że sam wie gdzie jest góra i je przekręca. Jednak one cały czas są leżące, tak jak je zrobiłeś. Przed wstawieniem na forum, musisz przepuścić je, przez jakiś program do obróbki zdjęć i je zapisać postawione. Jak nie masz nic lepszego to nawet zwykły Paint ma możliwość obracania.

Mam tylko jedną uwagę do wcześniejszych, pomocnych wskazówek kolegów. Deska na płask jest, jak by to napisać - dużo bardziej narażona na czynniki atmosferyczne i szybciej ulegnie "zestarzeniu" niż deski pionowe. Nie znaczy to, że nie można takich rozwiązań stosować, (sam mam tak zrobione) tylko znaczy, że ten element częściej trzeba będzie odnawiać.

Dziękuję za wszystkie porady. Na początek wypróbuję najprostsze, wiec pieprz, kłębek psiej sierści i kostkę odświeżającą do toalety. Jak nie zadziała, będę myślał nad elektronicznymi. Jednak, co do dźwiękowych elektronicznych, jestem trochę sceptyczny, bo np. na kretach nie podziałały, pomimo wielu pozytywnych opinii.

Czy ktoś z Was, ma sprawdzony sposób na zabezpieczenie przed kuną lub łasicą, która dobiera się do naszych autek? Ostatnio, po podniesieniu maski, ukazał mi się taki widok. Kable jeszcze nie pocięte, ale jak już zasmakowała ciepłoty silnika, to boję się, że nie tylko legowisko będzie sobie szykować.

Dla Wszystkich Pań z okazji Ich Święta Najlepsze Życzenia, tradycyjnie: zdrowia, szczęścia, pomyślności, mało smutku, moc radości

Jaki finał? Jaszcze dziurę pod sufitem zostawiłeś. Nie mówiąc o lustrze. Ja bym samego fachowca w domu nie zostawiał.

100 lat w zdrowiu i szczęściu, wszystkiego najlepszego dla Naszego Wujaszka Toma

Miro, Dziękuję za rozwianie wątpliwości i wyjaśnienie. Właśnie robi wrażenie wilgotnej. A z marketu sypka ma inną wagę i trzeba na to zwracać uwagą podczas dawkowania.

I co, niby ta antena była do stołu przykręcona małym dociskiem? - nie... To wyraźnie coś odcinało, może dzieliło na docinki przewody. Albo zaciskało.

Miro, Ja jestem jeszcze, można powiedzieć "świeżak" w tej dziedzinie, więc mnie nie pytaj, tylko sam podpowiedz. Taką wtedy dostałem poradę / odpowiedź od kolegi Polls.

Na naszym forum otrzymałem informację, że prawidłowo powinna być jakby lekko wilgotna, a nie całkiem sypka. /topic/578-ważne-baza-sklepów-i-bazarów-z-art-masarskimi-w-polsce/?p=386448

Pierwszą peklosól zakupiłem w markecie. Była sucha i sypka jak zwykła sól. Dopiero po zakupie następnej, w hurtowni, gdzie była rozważana na porcje, dowiedziałem się jaka powinna być prawidłowo.

Zawsze myślałem, że drewno izoluje termicznie i klepkę położyłem tylko tam, gdzie nie robiłem podłogowego.

Janusz, chyba ozdobny ul lepszy by był z kłody drewnianej niż z betonu.