Muski
-
Postów
12 091 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
35
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
BORNIAK - zakup/problemy/pytania.
Muski odpowiedział(a) na Koszu temat w Dotychczasowe tematy z forum dotyczace wędzarni BORNIAK
To dobry wybór- pamiętaj o dobrym osuszeniu wędzonek PRZED puszczeniem dymu - i nie zamykaj mocno szybra - bardziej swobodny przypływ dymu -
Czytaj -pilnie o wędzarniach tego typu o ich zaletach i wadach - nie zrób głupstwa czasem niemożliwego do naprawy bez demolki - Witaj na forum
-
Witaj Ewa na Forum - i pięknie nam podałaś smakołyki na tacy
-
Też jestem zaskoczony - jak robiłem 13 I a II 8 - ale pytam bo chcę zrobić lepiej
-
Na pewno jest bardzo smaczna - czy najsmaczniejsza ? nie wiem. Wiesz - kwestia obróbki i przygotowania , oraz co chcesz z danego miesa zrobić
-
Troche pozostałości po rozbiorze Się będzie robiło
-
Drobno - ale to też może być zaletą
-
Mam cichą nadzieję ,że Piotr uchyli rąbka tajemnicy - czy sama karkówka , jakie sitko/a no i ile psoli
-
Dyziu nie ma co zdradzać - to ja się pytam drogich SiBów bardziej w polskiej surowej doświadczonych - czy I lepsza np. szynka czy z łopatki a może polędwica ? do tej pory robiłem na I z szynki ale może z innego mięśnia ?
-
W wykopaliskach - znalazłem Jakie ( sporo poczytałem, coś robiłem) mięsnie sa najlepsze do polskiej surowej podwędzanej ?
-
-
Może nie koninę - nie ma dostępu - ale naprawdę uważam,że najlepsze pasztety są z wielu rodzajów mięs.
-
-
Binio - Ty się nie zastanawiaj - Ty rób - będzie dobrze - ktoś kiedyś w telewizornii się wypowiadał i było tak : żeby pasztet był z królika to masy mięsnej z królika musi być minimum 15% i zupełnie zwątpiłem
-
a jaka ma być temperatura wkładanego do woreczka boczku ?
-
Nauka na forum zwykle miewa więcej dobrego - uczy ucznia i...... nauczyciela Jeszcze drobiazg - bardzo mnie cieszy Twój kącik
-
BORNIAK - zakup/problemy/pytania.
Muski odpowiedział(a) na Koszu temat w Dotychczasowe tematy z forum dotyczace wędzarni BORNIAK
i będziesz zadowolony -
Nie - ale następnym razem mogę spróbować. Czy tylko gęś ? Małgosia - w zasadzie od kilku lat solankuje każdy drób przed pieczeniem - zwykle wieczorem do zalewy i następnego dnia pieczone. Jak ja jestem to 40gr soli/litr zimnej wody, jak mnie nie ma to 2 łyzki soli na litr i zwykle do garażu
-
-
jak się stykają to masz albinosy
-
Witaj - tylko jeszcze się zaprzyjaźnić i poznać wendzarynke
-
- mogłeś przekładać. ale ma palenisko pod spodem - to kibelek jak się patrzy - ten przybytek z boku mocno zbędny - pokaż w środku
-
ZICO - 100 lat w dobrym ZDROWIU
-
Smakowite
-
Gąska- oczywiście poleżała nockę w solance 4 %
