Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
Muski
-
Postów
12 205 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
42
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
e to nie pierwszy raz
-
Witaj i od razy na zimno z tym dymogeneratorem przy dzisiejszej pogodzie masz 35-40 st- w nocy będziesz miał 25-35 bez grzałki - chyba ,że zastosujesz go z metr od wędzarki i rurkę będzie kilka stopni mniej -też nocą
-
prawda - jak woziłem z Żabieńca /Piaseczna - do siebie - godzina drogi - to zbiornik 1m3 - butla z tlenem - tlen lekko bulgotał w zbiorniku - i rybki super żwawe były. W ten worek z wodą wpuszcza się tlen zawiązuje szczelnie - i rzeczywiście kilka godzin wytrzymują - ale nie 25 kg szczupaka i nie 50 kg karpików Ok 400 szt maluchów ( teraz mają po 30 dkg)
-
te szczupaki - jak i wpuszczone 50 kg małych 10-15 dkg karpików - nie były uszkodzone mechanicznie - odłowione ze zbiornika hodowli - i przewiezione do stawu w 200 l beczkach - czas transportu ok 15 min - Ale masz rację w 100%
-
-
Jacku po tankowaniu nie prowadzimy????????????
-
To tylko do foto ???????? takie dzieci nie latają ????
-
ugotuj rosołowo z warzywami - i masz świetne dietetyczne piersi z kurczaka i dodatkowo rosół . Ba też możesz to mięsko zrobić na kanapki ( Arek Dobrze Ci radzi - solanka 7%-8% - tydzień w mokrym i dym)
-
Odwagi i fantazji Ci nie brakuje bez pasów - w przestworza chociaż zabezpiecz wnuczkę
-
u nas odpoczywa kilka godzin
-
wydzielona komora w lodówce gdzie temperatura oscyluje ok 0 stopni
-
albo te 2 dni przechować w komorze zero
-
Tak Aniu - karkówka zamarynowana w czwartek - ta akurat -pochłonięta w piątek . Okazało się ,że mamy mistrza obsługi grilla wiszącego - Brat Kosownik - naprawdę dzielnie i znakomicie się spisuje . Jeszcze ma dzisiaj trudny dzień
-
mam wietnamski naturalny [Dodano: 16 cze 2018 - 15:58] Oj Arku - BYŁ zapewniam Cię, że nie został już z tej partii ,żaden kawałek , ale została jeszcze karkówka w marynacie niespodziance - w moim stylu na dzisiaj
-
Na prośby konsumentów Marynata do karkówki w stylu tajskim którą zrobiłem na potrzeby Zlotu w Radawie ok. 300 ml oleju rzepakowego 1 obrane dojrzałe mango (z braku można się posiłkować z puszki) sok z 2,5 limonki sok z 1,5 pomarańczy 2 papryczki chili (zwykle daję 3) 8 ząbków czosnku 2 szalotki bananowce 60 ml sosu sojowego(dobrej jakości) (1/5 oleju) 60 ml octu jabłkowego (winien być ryżowy)(1/5 oleju) otarta (zielona część) skórki z limonki z 2 szt (tych do marynaty) otarta (pomarańczowa skórka) z 1 pomarańczy (z tej do marynaty) 1 łyżeczka mielonego pieprzu 2 szt zbitej tłuczkiem pocietych i zmiksowanych łodyg trawy cytrynowej ( w razie braku do trawy można dodać 3 łyżeczki czubate zmielonej trawy cytrynowej z tzw proszku) wszystko traktuję blenderem plastry karkówki lekko potraktowane tłuczkiem – obtoczone w marynacie – odpoczywały ok 24 godzin w lodówce na 1 kg karkówki wychodzi mi ok 120-150 ml marynaty Pozdrawiam
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
wypalisz pod spodem izolację i styropian. ale możesz postawić np. borniaka i pięknie go obudować ale tak by można go było wyjmować, a grill i piec chlebowy ma paleniska wyżej. Z tym piecem chlebowym bardzo Was podziwiam - tym bardziej ,że moja Małgo piecze sama chleb co kilka dni =jak jej wspomniałem i takim piecu to ja to bardzo ubawiło -pytanie dlaczego? -
Arku - po to tu jesteśmy by sobie wyjaśniać takie niuanse - dzięki za pomoc i cenną uwagę - przy okazji podpytam Andrzeja lub jak szczęście dopisze Dziadka
-
no świetnie - półkęsek
-
Ok wytłumaczcie mi proszę jaka jest nazwa tych elementów co je zdjąłem z polędwiczki - zdążyłem zrobić zdjęcie na patelni - następnym razem zrobie foto naklejki z wierzejek - jak tam ( w polędwicy) jest ewidentny warkocz - to może przez analogię kucyk
-
Jak masz z tym problem - podrzuć do Radawy - zakąsimy nim naleweczke z żurawiny- myślę, że to byłby duet znakomity
-
Będę pamiętał A jak Ty nazywasz te obcinki z polędwiczek jak na foto ? to się ledwo trzyma polędwiczki -i jest dodatkiem cenotwórczym
-
Arku ok - taka przyległość do polędwiczki (na opakowaniu zbiorczym -kupuję po 5 szt jest napisane : polędwiczka wieprzowa z warkoczem...…..i zdejmuję tych przyległości po 10 deko na szt no i jest tam taki biały przyczep ( Małgo mówi z polędwicy tą błonę mizdrę usuwasz a z polędwiczki też trzema mizdrę zdjąć). No tak mizdra jest na polędwicy tak tak i warkocz też i Wierzejki to nazywają warkoczem - ale oni pewnie opisują to zwyczajowo takie ma odpady użytkowe - na skwarki Błone niestety wyrzucam
-
Na forum jest już to opisane dziesiątki razy - ale co tam : Oczyszczam polędwiczki , mizdra, warkocz - peklosól - 17 gr / kg polędwiczki -równo obsypuję - do wacum - 2 do 4 max (w zależności od woreczków).Minimum 8- zwykle 10-14 dni w lodówce ok 4 st - co 2 dni odwracam . Wyciągam, osuszam ręcznikiem papierowym - wieszam do przesuszenia na kilka godzin - dosuszam w borniaku - i wędzę 25-30 st kilka ładnych godzin - najhętniej 8-9 - wszystko.
-
Do wołowinki - kimchi z ananasa - pierwsza klasa [Dodano: 10 cze 2018 - 21:09] Bulgogi - grill w stylu koreańskim [Dodano: 10 cze 2018 - 21:16] Kasi miesko i Kimchi z ananasa - Małgosi - sałatka z kalarepki i moja kimchi i praca przy grillu ( te rączki oczywiście nie moje ) dodatek kiełków i danie gotowe
